合同会社エス・ホテルオペレーションズ飛騨高山 の求人・中途採用情報

【ワークライフバランス×風通しの良さ◎／1人1人の個性を大切にしています／平均残業月10h以内／希望のお休みも考慮◎引越し費用補助・借家家賃手当あり！】 ■募集概要： 2022年12月にオープンしたホテル「メルキュール飛騨高山」内レストランでのシェフ・ド・パルティの募集です。 ■「レストラン＆バー HOBAR（ホーバル）」について： メルキュール飛騨高山のオールデイダイニング『Hobar（ホーバル）』は、飛騨高山の食材をふんだんに使用し、フレンチ、イタリアン、ギリシャ料理など、地中海周辺の国々の料理をベースとした創作料理を、木材を多く使用したスタイリッシュで温かみのある空間で提供しています。 ■業務内容： 料理長、副料理長と共に、フレンチやイタリアンのディナーコース料理をお任せしたいと考えています。 ・『Hobar（ホーバル）』での日々の調理業務 ・ブランドの基準ならびにHACCP基準に沿った調理場安全衛生環境の維持 ・適切な食材在庫の管理と発注業務 ・関連法律に沿った調理場内の労務環境維持 ■魅力： ◎独立開業経験のあるシェフが在籍していますので、将来ご自身のお店を持ちたい方も、キャリア形成の場としておすすめです。 ■組織構成 料理長1名、副料理長1名、シェフ・ド・パルティ1名、メンバー3名、調理補助1名、洗い場3名 ■引越し費用補助・借家家賃手当あり： 高山市外からのUターン、Iターンも歓迎です◎ ・借家家賃手当（高山市外からの転入者：補助率50％、上限4万円／月、高山市内在住者：補助率25％、上限2万円／月） ・引越費用補助（家族帯同20万円、単身者10万円※高山市外からの転入に限る。赴任旅費含む） ※家賃手当について追記 高山市内賃貸物件の家賃相場：単身用5万円前後、家族用7万円～となるため、毎月の固定費を抑える事ができます。 変更の範囲：会社の定める業務

学歴不問

＜勤務地詳細＞メルキュール飛騨高山住所：岐阜県高山市花里町4-311-1 メルキュール飛騨高山受動喫煙対策：屋内全面禁煙変更の範囲：会社の定める事業所

高山駅、上枝駅

＜予定年収＞400万円～436万円＜賃金形態＞月給制＜賃金内訳＞月額（基本給）：260,000円～290,000円その他固定手当/月：8,480円＜月給＞268,480円～298,480円＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞※上記は食事手当と賞与を含んだ想定年収になります。※上記「その他固定手当」：食事手当※家賃補助対象者の方は月2～4万円支給：その場合の想定年収416万円～484万円（詳細は職務内容欄または福利厚生欄をご確認ください）■昇給あり■賞与前年実績2.69ヶ月賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

■事業内容：・メルキュール飛騨高山の運営フランス・パリを拠点とする世界最大級のホスピタリティグループです。当ホテルでは北アルプスの山々に囲まれた夏でも涼しい高冷地にて、澄んだ空気や清らかな水など、自然に恵まれた環境で育った地元の食材とともに、旅行者に魅力的な食体験を提供しています。