株式会社ＳＡＮＫＯ　ＭＡＲＫＥＴＩＮＧ　ＦＯＯＤＳの過去求人・中途採用情報

「東方見聞録」「月の雫」「黄金の蔵」など、誰もが一度は行ったことのあるあのお店を、 全国で141店舗展開するのが、三光マーケティングフーズ。 和風居酒屋だけではなく、独自性溢れるフード文化を生み出しています。 その背景にあるのは、お客さまの満足を追求していくという信念と、斬新なビジネス戦略があります。 各界軒並み厳しい不況ですが、そんな中でも当社は、2009年5月には5店舗をオープン。 2009年9月までには新たに7店舗をオープン予定など、積極的に「攻め」の姿勢を保っています。 台湾事業をはじめとした海外戦略による規模拡大、 新業態「金の蔵Jr.」の出店計画など、今後もノンストップで成長を続けていきます。 今回は、そんな当社で裁量ある店長を担っていただける方を募集いたします。 【業績拡大中！】 229億900万円（2006年）※経常利益率12.8％ 　→247億1100万円（2007年）※経常利益率12.3％ 　　→→257億4700万円（2008年）※経常利益率10.2％

店舗のマネジメントや売上管理、キャンペーン企画などの店舗運営業務全般をお任せします。
具体的な仕事内容
【具体的には】
■接客業務
■スタッフのマネジメント
■店舗管理
■売上管理
■社員教育　など


【裁量が広い仕事をお任せします！】
□■店舗限定メニューも可能！■□
当社は、各店舗内で調理を行う「手づくり」スタイル。
例えば、豆腐料理では、豆乳から店舗で作るなどのこだわりよう。
お客さまに満足いただけるものをお届けしたい！という想いがあれば、
「自分の店ならでは」のものを自ら企画し、オリジナルメニューを提案することも可能です。

□■スタッフの育成方針も全て店長に一任します！■□
当社では、一番現場のことをわかっている店長に、従業員教育を一任しています。
お客さまに満足いただき、笑顔で楽しんでいただくために、
スタッフ一人ひとりが楽しんで仕事ができる環境作りをするのも店長の役目のひとつ。
例えば、ホールと厨房のメンバーを数名入れ替え、お互いの仕事や立場を知るプログラムを組む。
そうすることで、自然とフォローし合う雰囲気ができ、笑顔が絶えない店舗ができるのです。
また、アルバイトリーダーを責任持って教育し、店長が不在でも、店舗が回る仕組みをつくることも重要な仕事です。

□■店舗の経営状況をリアルタイムで確認できます！■□
売上だけでなく、利益やコストも正確に把握できるので、
販促費やスタッフの人件費、光熱費や修繕費など、
さまざまな状況判断を自ら行い、コストカットなどを積極的に進めてください。


【キャリアアップについて】
店長を経験した後は、約5～10店舗を統括するエリアマネージャーや、スーパーバイザーをお任せします。
その後は新業態の立ち上げや、海外進出に携わるなど、多彩なキャリアを描くことができます。
もちろん「一生現場主義！」という方は、現場で輝き続けてください。
また、当社は現在のメイン業態である「居酒屋」という業態に固執するつもりはありません。
社長の平林は居酒屋業界で、タブーとされていた「個室」という形式に目を付け、成功に導いた実績があります。
「他と違うことをしてやりたい」という想いと、新しいアイデアや実行力があれば、
どんな方にも新業態プロジェクトをお任せいたします。
店長として実績を積み上げ、信頼を勝ち取り、常識に捉われない、新しい「当たり前」を作り上げてください。


【研修制度について】
あなたのお持ちのスキルに応じて、さまざまな研修を受講していただくこと可能です。
＝研修制度一例＝
■マネジメント研修：管理職として必要な、予算管理や売上管理などのノウハウ共有。
■考課者研修：スタッフ評価のために必要な評価体系を学びます。
■外部研修：個人の適性や能力・志向に合わせ、キャリアパスに合せた研修を受講可能です。
例えば、ビール工場での実技指導などがあります。
■調理技術研修：新メニュー導入の際に行います。
■資格取得研修（防火管理資格／食品衛生資格）：防火管理や食品衛生の資格取得を目指し、
基本知識から実用部分まで幅広い知識やスキルを学びます。

上記のほかにも、労働基準法の基礎、衛生管理などさまざまな新しい研修を整備しています。

【学歴不問】未経験者歓迎！　★飲食店でのリーダー経験がある方をお待ちしています！
【下記のスキル・経験をお持ちの方、歓迎！】
■飲食店でのリーダー経験
（アルバイトリーダーなど、正社員経験がなくてもかまいません）
■飲食業界での管理職・店長経験（ファミリーレストラン、ファーストフードなど、業態は問いません）
※飲食業界から一度離れたが、やっぱり戻って活躍したい！という方も歓迎します。
■調理経験

＝こんな方はすぐに活躍できます＝
・成長したい！がむしゃらに頑張りたい！という気持ちをお持ちの方
・さまざまな環境の店舗を経験したい方
・「必ず自分の店を持つ！」と本気で独立を目指している方
・人と接する仕事が好きな方

東京、神奈川、埼玉、千葉にある各店舗
※近い将来の管理職候補ですので、繁華街の多い横浜・首都圏内での勤務ができる方歓迎いたします。
※希望・適性・住まいを考慮した上で、決定いたします。

＜本社＞
東京都豊島区南池袋3-9-5　サトミビル1F
【アクセス】
店舗により異なります。
※各店舗とも最寄駅より徒歩5分圏内の好立地！
改善が売上に反映されやすい立地です。

＜本社＞
JR・私鉄各線「池袋駅」より徒歩6分

シフト制
12：00～翌5：00（所定労働時間8時間、休憩60分）
※各店舗により営業時間・勤務時間帯は異なります。

正社員
試用期間3カ月
※試用期間内の待遇・給与は、正規雇用時と変わりません。

23万～35万円
※固定給制。
※経験・意欲・年齢など考慮の上、当社規程により決定いたします。
■社員の年収例
【年収例】
28歳／店長／年収500万円
31歳／エリアマネジャー／年収630万円

■昇給年4回（※3カ月ごとの査定があります）
■賞与年2回（7月・1月）
■交通費支給
■各種社会保険完備
■まかない有
■社内持株制度
■時間外手当
■深夜手当
■休日手当
■職務手当（役職者）
■研修制度充実
■資格取得支援制度　など

＜休日・休暇＞
■月8～9日／シフト制
■年次有給休暇
■慶弔休暇