株式会社利久の過去求人・中途採用情報

1990年9月、仙台市で設立して以降、右肩上がりに成長を続けている当社。 事実、2012年4月には「渋谷ヒカリエ店」、5月には「スカイツリー店」、 11月には「エキマルシェ大阪店」を新規出店するなど、この景況感でも店舗を拡大中です。 現在では本社仙台を中心に、関東に7店舗、福岡に3店舗、大阪に1店舗と、着実に全国展開を進めています。 もちろん、今後も成長スピードを緩めるつもりはありません。 同時に、働く環境にもこだわっていきます。 当社では、1店舗あたりの正社員は10名以上。 社員とアルバイトは同じ割合の人数構成をとっています。 一人当たりの負担を少なくし、無理なく働いてほしい、という想いの表れです。 そこで今回、事業拡大に合わせて複数名の正社員採用を実施します。 ◇◆　昨年OPENしたばかりの関西1号店でも同時大募集中　◆◇ 2012年11月、JR大阪駅に関西第1号店『エキマルシェ大阪店』を新規出店！ さらに、2013年4月には2号店の出店も計画中！ そこで、関西での活躍を希望される方も積極的に募集しています！

牛たん専門店「利久」の店舗にて、調理・牛たん 焼き手・ホール業務をお任せします。
具体的な仕事内容
■□■　幅広く店内業務に携わり、ステップUPしていける環境です。　■□■
■□■　九州・関西積極出店中!入社するなら今が好機です。　■□■


【調理】
スタッフ全員に調理場の流れを知っていただけるよう、
まずは、盛り付け作業等の簡単なお手伝いからお任せしていきます。
そこから仕込みの補助、切りつけや下処理、味付け作業にも携わりながら、
少しずつメニューの調理をしていただく予定です。

【牛たん 焼き手】
利久には、「調理」とは別に「牛たん焼き専門」のポジションがあります。
焼き手はお店の舵取り役になりますので、
ホールや調理の状況にも目を配り、フォローをお願いします。
また、お待ちしているお客様とのコミュニケーションも大切です。
牛たんは焼き加減が決め手のため、焼き作業をすぐにお任せすることはできませんが、
仕事の覚え具合を見ながら、少しずつお任せしていきます。

【ホール】
お客様のご案内、オーダー伺い、料理の配膳など接客業務全般です。
マニュアルはありませんので、「お客様に喜ばれるサービス」を自由に考え、行動してください！

※上記3つのポジションのうち、2つ以上をできるようになっていただきたいと考えています。
　 未経験スタートの方は、まずは一つひとつの業務・サービスを身につけてくださいね。


＜＜店舗ごとに異なる表情を見せています＞＞
たとえば、規模・客層・季節などによって。

「どんなメニューだったら、お客様に喜んでもらえるだろう？」と、みんなで考えます。

女性のお客様が多い店舗では、洋食やデザートメニューを豊富にしたり、
ときには、店舗独自の新しいメニューを考案したり。

自由なアイデアでお店づくりをしていける環境が、当社には整っています！

＜未経験者・第二新卒歓迎！＞※経験一切不問！人物重視の採用です！　※飲食業界の経験者は優遇します！
【こんな経験、活かせます！】
■キッチンの経験がある方
…例えば、「包丁を握ったことがある」「居酒屋での刺身の調理経験がある」「焼肉店でお肉の調理経験がある」など！
■ホールの経験がある方
…例えば、「飲食店での接客・サービス経験がある」「配膳の経験がある」など！

【こんな方は、ぜひご応募ください！】
■統一的・画一的なサービスではなく、独自のサービスをしたい！
■メニューづくりにも携わってみたい！
■店舗立ち上げに携わってみたい！
■飲食業界でキャリアを積んでいきたい！
■人と接することや、楽しませることが好き！
■仙台のグルメ・食文化が好き！興味がある！

【こんな方は、優遇します！】
■調理師免許所持者（経験不問）
■調理経験3年以上の方（ジャンル不問）

※福岡2店舗、関西1店舗での募集です※

【勤務店舗詳細】
■博多デイトス店／福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 博多デイトスB1F
■JR博多シティ店／福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 JR博多シティ9F

※2012年11月にOPENしたばかりの関西初進出＜1号店＞も同時募集！
■エキマルシェ大阪店／大阪府大阪市北区梅田3-1-1 JR大阪駅エキマルシェ大阪1F

◎U・Iターンご希望の方、歓迎です！
【交通アクセス】
■博多デイトス店／地下鉄・JR博多駅直結
■JR博多シティ店／地下鉄・JR博多駅直結
■エキマルシェ大阪店／JR大阪駅直結

■博多デイトス店
■JR博多シティ店
9:00～23:30（実働8時間）

■エキマルシェ大阪店
10:00～23:00（実働8時間）

※2交代制（9:00～、11:00～）

正社員
試用期間3カ月

月給20万2000～27万円以上

【試用期間中（3カ月間）は…】
■博多デイトス店
■JR博多シティ店
※時給900円以上となります。

■エキマルシェ大阪店
※時給950円以上となります。

■賞与
年2回

■昇給
年1回
■社員の年収例
月給31万5000円／入社1年3カ月

◎役職手当有
◎交通費全額支給
◎社会保険完備
◎仙台本店への研修有（本場の味、仙台の食文化を学べます）
◎まかない有
◎制服貸与

＜休日・休暇＞
【休日】
月7日(シフト制)

【休暇】
年末年始・夏季・GW・有給・結婚・育児・出産休暇有

【安全に、安心して、「美味しい」を楽しんでいただく】
料理の味や品質、価格に、とことんこだわっている利久。
創業以来、厳選した上質のお肉を1枚1枚、独自の技で丁寧に仕込み、
伝統の味を守り続けています。もちろん、品質管理も徹底。
直接お客様の口に入るものだからこそ、万全な衛生管理体制のもと、
常にお客様へ安心・安全の商品を提供することを追求しています。

【マニュアルでは実現できないサービスを】
サービスに関しても、お客様に喜んで帰っていただけるように、
当社ではマニュアルを設けていません。画一的な接客ではなく、
一人ひとりの強みや個性を活かした十人十色の接客を行うことで、
より良いサービス提供ができると考えているからです。
一人ひとりがイキイキと働きながら、お客様にも喜んでもらえるお店を
今後も展開していきます。