株式会社利久の過去求人・中途採用情報

「牛たん専門店　利久」の味を、ご家庭や会議の場でも――。 店舗と同等のクオリティをパッケージした『お弁当』への人気が高まっており、 当社は新工場を開設してニーズに応えます。 今回、お弁当生産を支える管理スタッフを募集。 ゆくゆくはお弁当生産の責任者にも挑戦できます。 経験を活かして、成長企業でキャリアを積みたい方、お待ちしています！

企業様向け仕出し弁当や、百貨店の物産展用お弁当の生産管理、スタッフ管理、衛生管理などを担当
具体的な仕事内容
【具体的には】
7月上旬、新木場に開設するお弁当工場で生産管理をお任せします。
1日に1000食～2000食を生産する予定。マネジメント能力を発揮できます。
将来の責任者候補として手腕を磨いてください。

◎調理・生産スタッフのマネジメント
　人員配置やシフト管理を行います。スタッフの指導・相談も重要な役目です。
　スタッフの思いを理解し、根気よく働きかけながら、チームとしてまとめていってください。

◎お弁当の調理・生産
　メインの牛たんをはじめ副菜にもこだわりがあります。
　店舗と同様の高いクオリティを維持しつつ、時間通りに出荷できるように
　工程全体を見渡しながら管理していきます。
　2日前には発注個数が確定しています。

◎衛生管理・検査
　最重要項目の衛生管理。これまでの経験を活かしていただけます。

◇◆　「利久」のこだわり　◆◇
仙台の食文化の継承に力を入れている利久では、
創業以来、厳選した上質のお肉を1枚1枚、独自の技で丁寧に仕込み、
伝統の味を守り続けています。仙台の本場炭火焼の味を大切にし、
これからもお客様に笑顔と感動をお届けしていきます。

【高卒以上】食品工場での調理・生産業務経験をお持ちの方、優遇！
【具体的には】
◎食品工場での調理・生産業務の経験をお持ちの方、優遇します

【以下のような方、歓迎します】
◎チームワークを重視できる方
◎コミュニケーション能力の高い方
◎フットワーク軽く臨機応変に対応できる方

お弁当生産工場／東京都江東区新木場（7月上旬開設予定）
＜アクセス＞
東京メトロ有楽町線・JR京葉線・りんかい線「新木場駅」徒歩7分

◎工場開設までは赤坂店（東京都港区赤坂3-14-8 赤坂相模屋ビル2F）で研修を行います。
＜アクセス＞
東京メトロ千代田線「赤坂駅」1番出口、徒歩2分

6：00～15：00（所定労働時間8時間、休憩60分）

正社員
試用期間3カ月

月給19万円以上
※試用期間中は、時給950円以上となります。
※経験・スキルを考慮の上、決定します。

■賞与
◎賞与年2回

■昇給
◎昇給年1回
■社員の年収例
月給31万5000円／店長／入社1年3カ月

◎交通費支給（当社規定による）
◎社会保険完備
◎仙台本店への研修あり！本場の味、仙台の食文化を学べます。
◎まかないあり！
◎制服貸与

＜休日・休暇＞
◎週休2日制（シフト制）

【安全に、安心して、「美味しい」を楽しんでいただく】
料理の味や品質、価格に、とことんこだわっている利久。
創業以来、厳選した上質のお肉を1枚1枚、独自の技で丁寧に仕込み、
伝統の味を守り続けています。もちろん、品質管理も徹底。
牛たんを製造するセントラルキッチンにおいて「食品の安全性」の順守のため、
原料の入荷から製造・出荷の全ての工程において、
食品衛生の重要管理点を継続的に監視記録する
HACCP（ハサップ）申請を行っております。