株式会社中華・高橋の過去求人・中途採用情報

ふかひれをはじめとした中華食材の卸事業を中心に、 60年にわたり、国内の中国料理文化を支えてきた当社。 昨年スタートした「C's事業部」では、 これまでに培ってきた中華食材に関するノウハウを活かし、 レストランや小売、通販などで取り扱う商品の企画開発にも 積極的に取り組んでいます。 更なる発展に向け、中華食材の企画開発に携わっていただける 仲間を募集いたします。

有名中国料理店・食品メーカーのPB・OEM商品や業務用食材、自社商品などの企画開発及び製造管理など
具体的な仕事内容
【PB・OEM商品】
有名中国料理店のシェフとコラボしたレジ前販売商品や通販向け商品の企画・開発・製造管理、食品メーカーの小売店向け冷凍惣菜などの企画・開発・製造管理を行います。

【業務用食材】
外食チェーンなどの新メニューの企画・開発から関わり、使用される業務用食材の製造管理を行います。

【自社商品】
当社の運営する中華食材専門店『古樹軒』などで販売する自社オリジナル商品の企画・開発・製造管理を行います。

■企画・開発事例
あんかけラーメンの餡（中華チェーンレストラン様用）／冷やし中華用カットくらげ（中華チェーンレストラン様用）／ふかひれスープの原料（コンビニエンスストア様用）／中華まんの原料（コンビニエンスストア様用）／ふかひれ丼の餡（ファストフードチェーン店様用）
このほかにも有名シェフとのコラボによる通販向け商品など多数あります。

【学歴不問】料理人としての経験をお持ちの方
【こんな方を歓迎しています】
■中華料理に詳しい方
■コスト管理のできる方
■コミュニケーションが得意な方(人前でのプレゼン、デモンストレーション等)

営業センター／東京都江東区三好4-7-18
※転勤はありません。
【最寄駅】
東京メトロ半蔵門線・都営大江戸線「清澄白河」駅

8：30～17：30（所定労働時間 8時間、休憩 60分）
※月20時間のみなし残業となります。

正社員

月給30万～40万円
※経験・能力により相談の上決定します。

■賞与
年2回（7月・12月）

■昇給
年1回（5月）
■社員の年収例
年収400万円/32歳(入社2年目)

交通費全額支給
社会保険完備
家族手当
休日出勤手当
役職手当

＜休日・休暇＞
週休2日制（日曜日＋月3回土曜日）
祝日
夏季休暇
冬期休暇
有給休暇
※業務内容に応じて、当番業務が生じる可能性があります（手当あり）

当社は、仕入れから物流、メニュー開発支援、製造、小売、
さらには中華料理専用ウェブサイトの運営まで行い、
日本の中華料理専門食材の大きなシェアを担っています。
特にフカヒレに関しては、圧倒的な国内シェアを誇ります。

そこに至るまでには、60年の長きにわたり様々な努力がありました。
乾燥したフカヒレをレストランなどで利用するために7～10日かかっていた時代に、
すぐに利用できる加工方法を発明。
その後、当社が扱うフカヒレへのニーズが右肩あがりに増え、
日本の中華料理にフカヒレが普及する礎を築き、現在のシェアに至ってるのです。
また、この度の新事業では、これまでに取引のなかった企業に商品の提案を行い、
新たなビジネスを創造していきます。
いつの時代にも市場に新たなものを生み出し、業界を牽引する存在なのです。

2013年3月、フジテレビ系列「超潜入! リアルスコープHYPER」の
『激変する横浜中華街の謎全て解明SP』の企画内で、
当社の本吉工場におけるフカヒレ製造加工工程が紹介されました。
マスコミからの注目も高まっており、より一層新たなことにチャレンジしていきます。