株式会社聚楽の過去求人・中途採用情報

大正13年創業の株式会社聚楽(じゅらく) 創業89年の歴史や伝統を重んじる反面、新しい企画や挑戦が強く必要となる 事業変革期を迎え、ここ数年様々な改革に取り組んで来ました。 その一環として、フランチャイズに参入したのが7年前。 新設部署としてスタートしたFC事業部は、1名の生え抜きを除き、全員いちからの採用でした。 今では41名の社員で20店舗を運営し、加盟企業としてTOPクラスの存在に。 新しい風が吹き始めて7年。 今、また新たな改革が始動し始めました。 会社全体を、更に強い集団へと成長させるべき時期に入りました。 「挑戦」に向け、続々と精鋭人が集まりつつあります。 「変革」に「不協和音」はつきもの。 ドラスティックにやるべき時はやる。 強い意識がなければ、成長や成功への速度が遅くなる。 市況はもちろん、企業のマネジメント力・クオリティにより、業績は大きく変化します。 今回、更なる改善の為に店長・店長候補の採用する事になりました。

裁量権のある店舗マネジメント
具体的な仕事内容
目標に向かい共に知恵を絞り、汗を流し、時には涙を流せる
チームのメンバーとして活躍して頂きたいと思っています。

人を巻き込む・会社を巻き込む強い想いや、達成意欲を持ち、
目標や夢を必ず形にしていく存在でいて頂けたら最高ですね。
マネジメントに「こうでなきゃ」というマニュアルは存在しません。

『成りたい自分』『目指すべき姿』に向かい、
是非ここで、思いっきり仕事に取り組んで下さい。

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＜具体的には＞

ずばり、『経営者＝社長の仕事』です。

『どうやったら、売上が上がるか？』
『どうやったら、お客様に愛される店を創れるか？』
『どうやったら、最高のサービスを提供できるか？』
『どうやったら、全員が同じ目標に向かって早く走れるか？』

『どうやったら…？』を常に考え、それを楽しみながら実行できるか？
そんな風に毎日を過ごしてくれたら、きっと良い店・仕事ができるはずです。

『あなたに任せた店』＝『自分の店』だと思って下さい。
きっと大切にすると思います。
人もお金も、そして店そのものを。

とにかく店内を綺麗にする。
アルバイトの教育に熱を注ぐ。
お客様にご来店して頂く為に、営業活動もする。

お客様の『ありがとう』や『笑顔』を創出する為に、
そしてリピーターになって頂ける為に、色々な事を考えるはず。
それが店長の仕事であり、経営者＝社長の仕事なのです。

【具体的には】
●売上管理・創出
●仕入れ・在庫管理
●ＰＡの教育・シフト管理
●販促企画立案→実行

未経験者の方にも、研修を通して、マネジメントを基礎から学ぶ事が可能です。
FCの店舗は、店長の手法次第で、店舗の色・売上も大きく変化します。
あなたの『人間力』と『実行力』を活かしたマネジメントに期待します。

●業態開発・本部幹部等、様々なキャリアパスをご用意しております。
早い段階でＳＶへのキャリアアップを目指して下さい。

現在、直営ブランド27店舗・FCブランドは子会社を含め20店舗合計47店舗を展開中です。

FCブランドは、現在株式会社レインズインターナショナルがプロデュースするブランドがメイン。
本部がプロデュースする新業態のFC1号店を出店したり、
新業態を本部と共同開発し、モデル店舗を出店したり関係性も良好。

また直営ブランドも、昨年4月にオープンした渋谷ヒカリエＳhinＱSの出店を始め、
話題のお茶の水ソラシティ等、続々と各地で出店を成功させてきました。

『まだまだ、やりたい事が沢山あります』
その為に、多くの人材を必要としています。

●想いに共感し、一緒に走ってくれる人
●達成感を感じる汗を、一緒に流してくれる人
●これ以上出ない！という程、知恵を出してくれる人

『成功への近道』は、成功してきた得意なものを、ニーズのある時代に増やしていく事。
当社では、そう考えています。
そして、成功の要因をきっちりと分析し、社内全体に浸透させていく事。
シナジー効果で、会社全体を更に成長させる事を目標としています。

＝未経験者・経験者共に歓迎＝　高卒以上　※「飲食」を本気で好き・本気で取り組みたい方を積極採用中！
＜飲食業界・サービス業界でのマネジメント・ＳＶ経験者も歓迎＞

当社のビジネスは接客業。
だから、社会人としてのマナーは最低限必要です。
その上で、意欲や若さが溢れている方と、沢山お会いしたいと思っています。

経験や知識よりも、向上心や成長意欲のある方がいいですね。
大切な事は、素直に行動ができるか？成長ができるか？という事。
当社には、大きなチャンス・成長のステージが豊富にあります。
それを生かすも殺すもあなた次第。
是非、大きすぎるくらいの野望や夢を持って、お越し頂きたいです。

「飲食業に興味がある」という単純な動機の方もいらっしゃれば、
「将来この業界で独立する」という野望を持った方もいらっしゃいますよね。
どちらの動機であれ、皆さんが真剣に頑張れる環境をご用意しています。

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＜以下の志向をお持ちの方を歓迎＞
●アイデアを豊富に出し実行できる
●コミュニケーション能力がある方
●成長意欲や挑戦意欲を持続できる方
●食べる事・見る事・知る事に貪欲な方
●興味の幅が広く・深く追求する事が得意な方

私達の仕事はサービス業。
だから、「第一印象」を大切にします。
「お客様がリピーターになって下さるか？」は、初回のご来店時が最大のポイントになりますから。

＜FCブランド：子会社含め19店舗を展開中＞

『居酒家　土間土間』
●水道橋店／東京都千代田区三崎町3-8-1-4F
※水道橋店は当社での研修店舗です。
●市川店／千葉県市川市市川1-4-17-6F
●本八幡店／千葉県市川市八幡2-16-7-2F
●学芸大学店／東京都目黒区鷹番3-1-10-4F
●溝の口店／神奈川県川崎市高津区溝口1-11-23-2～3F
●溝の口3号店／神奈川県川崎市高津区溝口1-9-6-4F

『居酒家　かまどか』
●大宮店(7月25日オープン)／埼玉県さいたま市大宮区桜木町1-1-10　OZ SAKURA
●多摩センター店／東京都多摩市落合1-8-1-9F　
●渋谷センター街店／東京都渋谷区宇田川町30-1-4Ｆ
●町田店／東京都町田市原町田4－11－14-B1F
●向ヶ丘遊園店／神奈川県川崎市多摩区登戸2737-5-7F

『炭火焼肉酒家　牛角』
●浅草国際通り店／東京都台東区西浅草2-13-9-2F
●住吉店／東京都江東区住吉1-12-12-1F
●一之江店／東京都江戸川区一之江3-1-17-2F
●渋谷店／東京都渋谷区宇田川町31-9-2F
●渋谷文化村通店／東京都渋谷区道玄坂2-25-12-B1F
●渋谷3rd／東京都渋谷区神南1-22-9-B1F

『しゃぶしゃぶ温野菜』
●渋谷1st／東京都渋谷区神南1-22-9-B2F
●渋谷2nd／東京都渋谷区宇田川町12-7-2F

『平成版　大衆酒場　ぶっちぎり酒場』
●渋谷スペイン坂店／東京都渋谷区宇田川町13-7-6F

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＜現在経営中の直営店舗は下記27店舗＞

【レストランじゅらく】浅草・上野

【須田町食堂】秋葉原UDX

【びいどろ】渋谷・銀座・吉祥寺・池袋

【エルチャテオ】渋谷ヒカリエShinQs・三軒茶屋・銀座・お茶の水

【酒亭じゅらく】上野・新橋・神田・お茶の水

【串揚げ　じゅらく】【ラーメン亜麺坊】上野

【御酒印船】新宿・仙台

【明神そば　きやり】神田明神前・お茶の水ソラシティ・新潟

【うどんや】【中国家常菜】新潟

【CAVE BAR　紅梅河岸】【Chinese Cafe　杜蘭香】お茶の水

【Vina Vin Vino】新宿

『明神会館　長生殿』

本社：文京区湯島1-2-4　神田セントビル5F・6F
『明神会館　長生殿』
＝勤務地は全て駅からすぐのアクセス抜群の好立地＝

『居酒家　土間土間』
●水道橋店／JR水道橋駅西口徒歩1分・飯田橋駅徒歩7分
※水道橋店は当社での研修店舗です。
●市川店／JR市川駅徒歩1分・市川真間駅徒歩5分・菅野駅徒歩15分
●本八幡店／JR本八幡駅徒歩30秒・京成八幡駅徒歩3分
●学芸大学店／学芸大学駅徒歩10秒・祐天寺駅徒歩13分・都立大学駅徒歩18分
●溝の口店／武蔵溝ノ口駅・溝の口駅徒歩2分・高津駅徒歩7分
●溝の口3号店／武蔵溝ノ口駅・溝の口駅徒歩3分・高津駅徒歩7分

『居酒家　かまどか』
●大宮店／大宮駅徒歩3分、北大宮駅徒歩21分、鉄道博物館駅徒歩22分
●多摩センター店／小田急多摩センター駅・京王多摩センター駅すぐ・多摩センター駅徒歩5分
●渋谷センター街店／渋谷駅徒歩2分・神泉駅徒歩8分
●町田店／町田駅徒歩3分・相模大野駅徒歩20分
●向ヶ丘遊園店／向ヶ丘遊園駅徒歩1分・登戸駅徒歩8分・宿河原駅徒歩18分

『炭火焼肉酒家　牛角』
●浅草国際通り店／TX浅草駅徒歩2分・田原町駅徒歩3分・浅草駅徒歩5分
●住吉店／住吉駅徒歩3分・菊川駅徒歩7分・錦糸町駅徒歩10分
●一之江店／一之江駅徒歩1分・瑞江駅徒歩18分・船堀駅徒歩25分
●渋谷店／渋谷駅徒歩2分・神泉駅徒歩7分
●渋谷文化村通店／渋谷駅徒歩2分・神泉駅徒歩5分
●渋谷3rd／渋谷駅徒歩2分

『しゃぶしゃぶ温野菜』
●渋谷1st／渋谷駅徒歩2分
●渋谷2nd／渋谷駅徒歩2分・神泉駅徒歩7分

『平成版　大衆酒場　ぶっちぎり酒場』
●渋谷スペイン坂店／渋谷駅徒歩2分・神泉駅徒歩7分

【本社】
御茶ノ水駅5分
新御茶ノ水駅・秋葉原駅6分

実働8Ｈ内：シフト交代制(14:00～24:00など、店舗により異なる)

●当社は過度な残業や出勤とは無縁です。
●「中身の濃い」＆「質の高い」仕事が全員の目標です。

●深夜営業のない焼肉レストラン
●午前中はプライベートを満喫できる17:00営業開始の居酒家
あなたらしさを活かせるバラエティ豊富なブランドを複数展開中です。

※FCビジネスだけでなく、豊富なオリジナルブランドを複数展開中ですので、
業態間の異動も可能で、学べるフィールドは無限です。

正社員
入社日・面接日等は、お気軽にご相談下さい。

月給30万～35万円＋インセンティブ
(役職手当6万円含む)　

●安定した固定給制度をご用意しております。
●シンプル＆オープンな評価制度であなたを応援します。
●年功序列とは無縁。仕事の成果を正当に評価します。

これから先、給与やポストはあなた次第。
目標を決め、どんどん狙って下さい。

■賞与
賞与年2回(7月・12月)

■昇給
昇給年1回(3月)

社会保険完備
交通費全額支給
食事補助
制服貸与
住宅手当有
家族手当有(月4000円～2万7000円)
研修制度有
社員旅行有
●系列リゾートホテル・飲食店の従業員割引有(レストラン20％OFF)
●転居必要な場合は引越し費用補助有

＜休日・休暇＞
【休日】
月8日～9日(シフト交替制)
●役職に関係なく全てのスタッフがきっちり休日を取得しています。

【休暇】
夏季・冬季(連続5日休暇も可能)
有給休暇、慶弔休暇有

リーマンショック以降、外食業界も景気悪化が続き、
残念ながら店舗の閉鎖はもちろん、会社存続すら危ぶまれた企業が本当に多かったと思います。

そんな中、お陰様で当社は、2年連続で103億円の売上をキープ。
新規出店も複数成功させ、事業拡大を計画通りに図ってこられた事に、感謝しています。
今後も各地に新規出店もあり、止まる事ない成長・発展を続けていく体制が整っています。

現在、SVの大澤が取り組んでいるのは『全員が夢を持てる会社創り』

結婚を控えたスタッフが、更に仕事に邁進できる環境
将来の絵を描ける環境
明確な評価基準でやり甲斐を更に感じられる環境

当社には、他社にはない厚待遇や、スタッフ同士のコミュニケーションも大いにありますが、
もっともっと、全員が好きになる会社・また入社したくなる会社
そんな強い組織創りを実施し、会社全体を更に成長させたい！と日々業務に取り組んでいます。

「店長は孤独」…時々、世間では、そんな言葉を聞きます。
当社には、そんな言葉は一切無縁ですよ。

店舗間のコミュニケーションは、すこぶる盛ん。
店長同士が電話やメールで、刺激や応援をし合うのは日常的。

また、課長や仲間が、店舗に頻繁に顔を出してくれ、
悩みや課題をその場で解決してくれる事も多々あります。

複数の店舗を経営しているので、仲間が沢山います。
仕事はもちろん、店長同士で飲みに行ったり、遊びに行く事も。
バランスの良い環境で、仕事もプライベートも、きっと満足して頂けるはずです。

私達のスタートは、大正13年。
東京神田須田町に「簡易洋食」ののれんを掲げた「須田町食堂」を創業した事からでした。
洋食をリーズナブルに、新しい外食スタイルを提案。

翌14年には、4店舗、昭和に入ってからは年間平均5店舗というハイペースで、チェーンを拡大してきました。

外食産業の確立を目指し、昭和10年代には89店舗のチェーン網を築きましたが、
残念ながら終戦時の残存店舗は5店舗に。

その後、30年代にはレストランだけでなくリゾートホテル等に新分野にも進出。
バイキングやショー等、業界初の試みとして多くの注目を浴びました。

その後、小規模空間で専門的要素をアピールする新たな路線への挑戦、
ライフスタイルや時代の変化に対応した、高付加価値を追求した次世代のリゾートホテルの提案等、
私達の挑戦意欲は止まる事なく、今日まで続いています。

直近では、平成22年に株式会社ワールドダイニングを買収。
FC事業は20店舗に。

今後も私達は、業界の改革者として、飲食業界で果敢に挑戦をし続けていきます。