株式会社こんごう庵の過去求人・中途採用情報

新潟本店をオープンしたのが24年前、 そして、東京への出店をはじめたのが、約13年前のこと。 郷土料理のすばらしさを、もっとたくさんの人に知ってもらいたい。 そんな想いを持った社長の、大きな決断でした。 現在は、息子である2代目もお店の運営に参加。 強力なバックアップを得て、さらなる発展を目指しています。 社長、そして2代目と一緒になってお店づくりをしながら、 会社を大きすることにも力を貸してくださる方を、お迎えしたいと考えています。

一緒に、お店づくりをしていきましょう。
具体的な仕事内容
まずは、接客や調理などいろんなお仕事を満遍なく経験することで、
お店のことを知っていただきたいと考えています。
その後は徐々に、売上管理、在庫の調整・管理、シフト管理、仕入れなど、
店舗運営に関することをお任せしていきます。
※未経験の方にはすべて基本からお教えするので、ご安心ください
※店舗運営に関するお仕事も、丁寧にお教えしていきます

そしてゆくゆくは、店舗の責任者やマネージャーとして、
以下のようなことを、一緒にしていけたらと思っています。

●サービスレベルの向上
「お蕎麦屋さん」のイメージを覆すような、お店をつくりたいと考えています。
そのためには、料理が美味しいことはもちろん、
サービスにおいても、他とは違う一流のものを提供する必要があります。
スタッフの育成方法なども、一緒に考えていきましょう。

●独自性のあるお店づくり
「また来たい！」と思ってもらえるお店にしたいと考えています。
そのためには、当店ならではの独自性を出すことが重要。
産地にこだわったり、新しいメニューを考案したり。
ゆくゆくは産地とのつながりを深めて、
新潟の活性化にも貢献できたら、と思っています。

●集客のための広告やキャンペーンの企画
これだけたくさんの飲食店があるなかで、
「こんごう庵」を選んでもらうにはどうしたらいいのか？
リピーターを増やすにはどうしたらいいのか？
こういったことを考えながら、
広告やキャンペーンなどの企画もしてもらえたら嬉しいです。

●学歴不問／自分のアイデアを活かしたお店づくりがしたい方
飲食店や小売店での接客・販売経験は、なくても構いません。
「お店を盛り上げるアイデアや企画を、たくさんもってるんです！」
「裁量の大きなところで、自分の力を試してみたい」
「自分の力を引き上げられるようなところで活躍したい！」
…などなど、情熱や高い意欲を持って、
お店づくりや仕事に取り組んでいただける方なら、大歓迎です！

東京都内にある3店舗のうち、いずれかの店舗となります

■神保町店／東京都千代田区神田神保町1-18-1　千石屋ビル1F
【アクセス】
都営新宿線「神保町駅」A5出口より徒歩1分
JR「御茶ノ水駅」より徒歩7分

■湯島店／東京都文京区湯島3-36-3
【アクセス】
地下鉄千代田線「湯島駅」4番出口より徒歩1分
地下鉄銀座線「上野広小路駅」より徒歩4分

■御徒町店／東京都台東区上野5-22-4
【アクセス】
JR「御徒町駅」南口より徒歩1分
東京メトロ日比谷線「仲御徒町駅」より徒歩2分

月～金／10:00～22:30
土・日／10:00～21:30

正社員

月給25万円以上

■賞与
年2回

■昇給
年1回

●交通費全額支給
●制服貸与
●食事（まかない）付き

＜休日・休暇＞
●週休制
●年末年始休暇
●夏季休暇