誠心建設株式会社の過去求人・中途採用情報

新宿で40年以上愛されている老舗ラーメン店、初の支店が当店。 会社員の方々が溢れる「新橋駅」烏森口から徒歩2分。ラーメン店が密集する激戦区にあって、オープン2年目の今も、お客様方に行列を作っていただけるほど、大きな支持をいただいています。 今後は、母体の「誠心建設株式会社」がもつ不動産業界とのネットワークを強みに、首都圏に店舗の拡大を予定しています。

ラーメンの仕込み、調理、洗いもの、清掃、接客など全般にお願いいたします。
具体的な仕事内容
＜お仕事を身につける流れとポイント＞

【1】カウンター、ホールでの接客　
お客様の動きや生のリアクションを、その肌で直接感じてみてください。
混んでいる昼時のさばき方など、スタッフの動きにも注目。
キッチン内では、まず洗い場を担当しつつ、スタッフの役割分担やフォーメーションを把握していただきます。
早速、ご自分の食べる分からラーメンを作ってみてください！

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【2】調理補佐
まずは先輩スタッフによる仕込みや麺ゆで、盛付けなどを見ながら、そして手伝いながら手順をおぼえていただきます。
「らぁめん」と「ざるらぁめん」の2つを基本に、自慢のアレンジメニューがあと5つ。
本店にはない味も創っています。
★スープ作り
★チャーシュー作り
★トッピングの仕込み
★麺のゆで方・上げ方
★盛付け

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【3】調理　
まずは空いている時間帯に作りながら、体にテンポを馴染ませてください。
営業中の麺ゆで、カウンターから接客をしながらの盛付けなど。
接客といっても、自然体で、お客様を第一に考えれば難しいことはありません。
※他のスタッフとの連携をお互いに図っていかにスムースにお出しするかが肝になります

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【4】店長補佐
店主のサポートをしながら、スタッフの管理、仕入れや原価管理、売上管理などのノウハウを修得してください。

【未経験歓迎・学歴不問】飲食業の経験のある方歓迎（ジャンルは問いません）
飲食業の経験は、アルバイトでも短期でも問題なし。ジャンルも問いません。
もちろん、ラーメン店経験者は優遇いたします。

＜こんな方歓迎です！＞
◎人に喜んでもらうことが好きな方
◎飲食店を経営してみたい方
◎挨拶を大切に業務ができる方
◎収入アップ、キャリアアップしたい方
◎ラーメンに興味があり、生業としたい方
◎ラーメンの魅力を知りたい方

店を経営したい、『らぁめん ほりうち』の味に興味がある、稼ぎたい、等といった気持ちや思い、これまでのご経験をぜひお聞かせください。かしこまらずにざっくばらんにお話しいたしましょう。

【らぁめん　ほりうち新橋店】
東京都港区新橋3-19-4 桜井ビル1階
※転勤はありません。

【アクセス】
各線「新橋駅」より徒歩2分
※新橋西口通り沿い

8：00～24：00（実働8時間）
◎シフト制

正社員
※試用期間3カ月（待遇は変わりません）

月給25万円～40万円
※経験・年齢を考慮の上、優遇します。

■賞与
年2回（業績により）

■昇給
年1回
■社員の年収例
◆入社1年目／500万円(前職中華、30代)
◆入社1年目／360万円（前職居酒屋、20代）

■制服貸与
■食事付き
■従業員割引

＜休日・休暇＞
■週休1日
■年末年始
■お盆
■ゴールデンウィークなど連休もあり
※当社カレンダーシフトによる

例えば……
夜勤担当は土曜休日
日勤担当は日曜休日