ハマムラ株式会社の過去求人・中途採用情報

1924年（大正13年）の創業以来、 古都・京都で「美味しい中華なら、ハマムラ」という評判を守り続けてきました。 当時はラーメンやチャーハンですら珍しかった時代。 お客様が初めて口にした時の感動と笑顔が、社員の喜びに繋がるのは 今も昔も変わりません。 「ハマムラ」の料理を通して、初めてのお客様に感動を、 いつものお客様に安心を提供し続けることが、社員全員の思いです。 そんな思いをこれからも守り続けるために、今年もまた新しい人材を増員します。 先輩達が守り続けてきた伝統を、受け継いでください。 現在は創業100年に向けて、事業計画の実現に注力しています。 秋の新店オープンのタイミングで、既存のレストラン事業と フードコート事業を別々の組織として設置し、拡大を図ります。 特に、フードコート事業ではショッピングモール内に新店舗を構えることも 視野に入れていますので、現場での経験を活かして店舗開発職へと キャリアをあげていただくことも可能です。

京都中華の老舗「ハマムラ」各店舗での調理、ホール、店舗運営全般。
具体的な仕事内容
【具体的には】
・仕込み、盛り付け、味付けなどの調理業務
・キッチンスタッフの育成・管理
・食材の発注業務
・季節のメニューの考案
・ホール接客
・店舗運営

調理経験者の方は技術を活かして調理の即戦力として働いてください。
その後ホールの仕事もお任せします。

ホールなど接客経験をお持ちの方は、
各店舗内で接客業務を担当し、その後調理の技術を学んでいただきます。

配属店舗の店長・料理長のもとで、
素質や能力に合わせた内容での研修がありますので心配いりません。
調理、サービス、スタッフ育成、店舗運営のノウハウを覚えながら、
じっくりと「ハマムラ」のこだわりを学んでいただければと思います。

【キャリアステップ】
　◎一般社員
　↓
　◎主任
　↓
　◎料理長（副店長）
　店舗毎のキッチン業務全般の責任者。各店舗の料理の
　クオリティを保ち、調理社員の指導に当たります。
　↓　
　◎店長
　ホール・キッチンをまとめ、売上・経費・勤怠管理などを行い
　お客様にもスタッフにも、快適で満足度の高いお店作りを進めます。

■学歴不問　■未経験者歓迎　■2014年度大・短・専新卒者歓迎！　■第二新卒者も歓迎
■飲食業経験者大歓迎！経験が浅くても、アルバイト経験でも可。
■中華以外の経験でもOK！和食、洋食、ファミリーレストラン、
　ファーストフードなど、ジャンルは問いません。

●もちろん異業種からのチャレンジも大歓迎！

◎調理・ホールなどの飲食業経験が無くても積極的に
　取り組める気持ちがある方は、「ハマムラ」の将来を担う
　幹部候補として、しっかりと育てます。

【京都市内ハマムラ4店舗】※U・Iターン歓迎

■らーめん ハマムラ　イオンモール京都五条店
　…阪急「西院」駅より徒歩15分（駅前よりシャトルバス有／10分）
　　イオンモール京都五条（旧イオンモール京都ハナ）3F
　　※京都府京都市右京区西院追分町25-1

■京都麺飯炒房
　…各線「京都」駅より徒歩スグ
　　京都駅ビル専門店街The　CUBE　11F
　　※京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町901

■らーめん ハマムラ　近鉄名店街みやこみち店
　…各線「京都」駅より徒歩スグ
　　京都八条口　近鉄名店街みやこみち内
　　※京都府京都市下京区東塩小路釜殿町31-1

■中華料理 ハマムラ　イオンモールKYOTO店
　…各線「京都」駅より徒歩3分
　　イオンモールKYOTO店4F
　　※京都府京都市南区西九条鳥居口1

9：00～23：30（交代制・実働8時間）

正社員
研修期間1カ月

月給22万1800円以上（一律手当含む）
研修1カ月間は時給850円＋残業手当
※経験者は年齢・能力など考慮の上、優遇します。
※和洋中、ジャンルは問いません。

■賞与
年2回（8月・12月）　※賞与は入社半年後より

■昇給
年2回（4月・10月）
■社員の年収例
【年収例】
年収400万円／料理長(副店長)、経験約2年
年収450万円／店長、経験約2年半

各種社会保険完備
交通費全額支給
制服貸与
資格手当
職務手当
役職手当
食事補助（1食150円負担）
他諸手当
退職金制度

＜休日・休暇＞
＜一般社員＞月8回　＜一般社員以外＞月6回
※いずれもシフト制
有給休暇
慶弔休暇