有限会社とん子の過去求人・中途採用情報

有限会社とん子の募集が終了した求人

創作ダイニングの調理スタッフ

正社員

募集背景

2008年10月にオープンした『紅葉（くれは）』は、イタリアンを中心とした各種創作料理と共に、焼酎や日本酒、ワインなど、 200種類以上の豊富なお酒を楽しめるダイニングです。オープンテラスを含め、座席数は66、木目調で広々した店内はオシャレなカフェ風。オープン以来、地元のお客様を中心にご愛顧いただき、右肩上がりの成長を続けてきました。その証拠に、2014年5月には、姉妹店の『楓（かえで）』をオープン。派手な出店戦略や奇をてらった企画などはせず、地域密着、地元にこだわった経営方針で店舗運営を行っています。そんな成長過程の中で、手薄になってきた現場の強化と、店舗コンセプトでもある「独創的な創作料理」の更なる追求を目指し、新しい仲間を募集します。

仕事内容

イタリアンを中心とした調理業務全般。あなたのアイデアや経験を活かし、新メニュー開発もお任せします。
具体的な仕事内容
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■具体的には
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仕入れから仕込み、調理まで、一連の業務をお任せします。
日替わりランチ、本日のオススメなどは、その日の食材でメニューを考えます。
イタリアンを基調とした料理を提供していますが、
それだけにこだわらず、お酒の肴としてお刺身を提供するなど、
あくまで創作ダイニングというスタンスを取っています。

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■メニュー作りもお任せ
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あなたの経験やアイデアを活かし、新しいメニュー開発もお任せします。
イタリアンのみならず、あなた次第で中華や和食、フレンチなどの
創作料理を生み出すことも可能です。
ぜひ、独創的なアイデアで、お客様の舌を喜ばせる一品を作ってください。

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■ゆくゆくは
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メニュー作りだけではなく、店舗運営全般にも携わって欲しいと考えています。
将来的には、店舗スタッフの育成・管理等のマネジメント面も期待しています。

対象となる方

【学歴・年齢不問】ジャンルを問わず調理経験のある方
ジャンルは問いません。
経験が浅くても、何らかの調理経験がある方であれば歓迎します。

【求める人物像】
◎お客様との触れ合いを大切にしたい方
◎地域密着のお店で働きたい方
◎自分のアイデアを形にしたい方
◎将来、独立して自分のお店を持ちたいとお考えの方
◎料理人としての腕をさらに上げたい方

※調理実務経験3年以上ある方優遇します。

勤務地

【カフェダイニング紅葉（くれは）】
埼玉県久喜市東大輪139-19
＜アクセス＞
JR「東鷲宮駅」より徒歩12分

【隠れ家Dining 楓（かえで）】
埼玉県久喜市久喜中央2-9-33
＜アクセス＞
JR「久喜駅」より徒歩2分

【両店舗共通】
※転勤はありません。
※マイカー通勤OK！

勤務時間

2交替制シフト制勤務（実働8時間　休憩2時間）

早番10：00～21：00
遅番12：00～23：00

雇用形態

正社員

給与

月給25万～35万円

※経験・年齢を考慮の上、決定します。

■賞与
年2回

■昇給
年1回

待遇・福利厚生・各種制度

社会保険完備
交通費支給（規定あり）
住宅手当（月2万～3万円）
扶養手当
皆勤手当
マイカー通勤可

休日・休暇

＜休日・休暇＞
月8日（シフト制）

夏季休暇
年末年始休暇（7日）

店名の由来

店名の「紅葉」は、『くれは』と読みますが、その由来はこうです。
まずは、お店のイメージマークをもみじに決めました。
もみじ＝こうようなので、屋号を漢字で「紅葉」に決定。
「紅葉」を“もみじ”や“こうよう”以外の読み方はないかと考えた末、
『くれは』と読ませることにしました。
更にダジャレで、「い・こうよう」「くれば」なんてね。
ですが、店名はどう呼ばれても構わないと思っています。
事実、常連のお客様でも、店名を「こうよう」と思っている方もいるみたいです。

【社名について】
ちなみに、社名の「とん子」は、以前経営していたとんかつ屋の店名から取りました。
お店にも、とんかつをベースにした創作料理を出しています。