株式会社ＩＣＨＩＲＩＮの過去求人・中途採用情報

株式会社ＩＣＨＩＲＩＮの募集が終了した求人

（A）チーフパティシエ（工場長）　（B）店長・副店長候補

正社員

募集背景

創業以来、無借金経営のICHIRIN。 2015年春FC店舗のオープンを予定し、 10店舗を目指して着々と、じっくり成長中の郊外型カフェです。現在は昨年12月にリニューアルオープンした箕面本店をはじめ、和モダンな造りの豊中緑丘店、緑あふれる閑静なエリアにたたずむカジュアルなSHIKINZAN（吹田市）、「郊外のカフェ＆グリル料理」がコンセプトの小野原店と、箕面・吹田エリアにテイストの異なる4つのカフェを展開しています。 2013年11月にはスイーツ工房の「セントラル工房」をオープンしました！今回は、近々勇退予定のチーフパティシエに代わる新しい人材の募集と新店舗新業態の開発、既存店のブラッシュアップを一緒に行っていただける方を募集します。今までの店長職、マネージャー職の経験を活かしたい、店の切盛りを全てやってみたい方は歓迎いたします。

仕事内容

（A）スイーツの製造・各種管理　（B）オリジナルブレンドコーヒーやスイーツを楽しめるカフェの店舗運営
具体的な仕事内容
（A）タルトケーキ作りをベースに、料理用ソース作りなど。
　　セントラル工房での勤務です。
【具体的にお任せすること】
　■タルトなどの洋菓子の製造
　■料理用のソース作り
　■新製品企画・試作品作成
　■商品チェック
　■品質管理
　■スタッフ管理
　■各店舗への車での配送業務
　など

【入社後は…】
　まずはICHIRINで扱う商品について学んでいただきます。
　マニュアルとレシピにもとづき、クオリティにぶれがないよう、
　しっかりと商品作りに取り組むことが大切。
　その後は工場長として、スタッフ管理や新製品の企画など、
　少しずつ業務の幅を広げていきましょう。
　あなたのセンスとキャリアを活かし、
　ICHIRINの看板メニューを新しく生み出してください！

（B）各店舗での勤務になります。
【具体的にお任せすること】
　■スタッフ管理
　■売上・コスト管理
　■新規メニュー開発
　■店舗運営立案　
　■ホールでの接客業務
　■簡単な調理補助
　■清掃などの開店準備
　■イベント企画
　など

【入社後は…】
　商品知識や簡単な調理など、ICHIRINの基本業務をひと通り学んでいただきます。
　上記の業務をマスターしたら、シフト管理や収入管理など、
　徐々に店舗運営に関わる業務をお任せしていきます。
　その後は、業績や意欲に応じて副店長・店長へとステップアップ！
　新規メニューの開発やイベントの企画、スタッフ管理など、
　あらゆる可能性が広がります。

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＜＜仲間と一緒にお店づくり！＞＞
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ICHIRINには、型にはまったマニュアルはありません。
お客さまの要望やニーズにあわせて、メニューや価格帯、
営業時間までも自由に変えていける面白さと、やりがいがあります。
これまでに培ってきた店長経験やマネジメントスキルを大いに活かし、
ICHIRINを引っ張っていくリーダーとなって、仲間たちと一緒に成長し、
より愛されるお店づくりを目指してください！

対象となる方

（A）パティシエ経験者※要普通自動車運転免許（配送があるため）　（B）店長・副店長業務経験者
【以下のような方を求めています】
（A）
：レストラン・カフェ・パティスリーなどでパティシエ業務経験がある方
：現商品を大切にしつつ、新作ケーキ開発はもちろん
　新たな取り組みにチャレンジし、主体的に動ける方

（B）
：店長・副店長・またはそれに準ずる店舗運営経験がある方
：アルバイトなどのスタッフ管理や、マネジメント業務ができる方

勤務地

【勤務地は箕面・吹田エリア】
（A）ICHIRIN　セントラル工房／大阪府箕面市坊島4-10-2
　　阪急「箕面」駅より徒歩25分
　　各線「千里中央」駅下車
　　「白島」バス停よりすぐ

（B）以下のいずれかの店舗から、希望により決定します。
【1】ICHIRIN　COFFEE　箕面本店／大阪府箕面市外院3-4-35
　　阪急「箕面」駅・各線「千里中央」駅下車
　　「外院」バス停よりすぐ
【2】ICHIRIN　COFFEE　豊中緑丘店／大阪府箕面市稲6-15-19
　　阪急「豊中」駅・各線「千里中央」駅下車
　　「豊島高校前」バス停より徒歩5分
【3】ICHIRIN　Cafｅ　SHIKINZAN／大阪府吹田市岸部北4-15-2
　　JR「岸辺」駅より徒歩10分
【4】ICHIRIN　DINING　小野原店／大阪府箕面市小野原西5-3-5
　　大阪モノレール「豊川」駅より徒歩19分
　　各線「千里中央」駅から車で10分
　　「小野原西」バス停より徒歩8分

（A）（B）共通
■自転車・バイク通勤可
■U・Iターン歓迎