ＪＲ北海道ホテルズ株式会社の過去求人・中途採用情報

食材の見極め、包丁の入れ方、味付けの配分、食器の選択など一皿にも長年の経験や技術が込められているのが調理師の世界です。 見極めや技術の継承は、マニュアルで解決できるものではなく、実践でしか受け継ぐことはできません。 次世代を担う人材となり、キースタッフとして活躍していただくための募集です。 正社員として自分の可能性を拡げたいという意志のある方を幅広く募ります。

ホテル内のレストランキッチンにて、北海道らしさを活かし洗練された料理の数々を振る舞っていただきます
具体的な仕事内容
(1)和食・洋食調理スタッフ[正社員・時給制契約社員]

＜和食＞
旬の食材を盛り込んだ味わい豊かな日本料理をご提供していただきます。
地産地消を念頭に、旬の食材の美味しさを最大限に引き出すことをいつも命題にしています。
北海道の食材や料理を紹介し、地元ならではの美味しさを楽しんでいただけるようおもてなしをしています。

＜洋食＞
北海道産食材を使用したバラエティ豊かなお料理の数々をご提供していただきます。
地産地消にこだわり、その素材の一番美味しく食べていただける調理法と、
それを引き立てるソースにもこだわっています。
目でも楽しんでいただけるよう、お皿の上の表現力も大切にしています。

レストランでの調理の他、ウェディングのコース料理等も行っていただきます。

(2)食器洗浄[時給制契約社員]
厨房内での食器洗浄業務を担当していただきます。

調理経験のある方(ホテル・飲食店)
調理経験のある方(ホテル・飲食店)

■調理経験はアルバイト・パートでも構いません

■当ホテルの考え方に共感していただける方
■高い品質の料理やサービスを追求したいという方

◎スキルの向上を目指す姿勢や意欲

■JRタワーホテル日航札幌
札幌市中央区北5条西2丁目5番地

※(1)洋食はこちらでの勤務もあります。(時給契約社員のみ)
フレンチレストランミクニサッポロ
札幌ステラプレイス9階

◎Ｕ・Ｉターン歓迎
各線 「札幌駅」直結徒歩すぐ

(1)5:00～23:30の間でシフト制／実働8h
※フレンチレストランミクニサッポロ勤務の時給制契約社員は8:00～20:30の間でシフト制　

＜シフト例＞
5:00～14:00(朝食番)
8:00～17:00
10:00～19:00
12:00～21:00
14:30～23:30　など

(2)7:00～23:30の間でシフト制

正社員／契約社員
※時給制契約社員の契約期間：入社後4ヶ月、以降6ヶ月毎の契約更新

(1)
■正社員／月給18～25万円
■時給制契約社員／時給760～1200円　

(2)時給740円～

※経験により優遇します

■賞与
■正社員／年2回

■昇給
■正社員／年1回
■時給制契約社員／年2回チャンス有

■社会保険完備
■交通費規定支給
■早朝・深夜はタクシーチケット付与
■月給制契約社員・正社員登用制度有(時給制契約社員のみ)

＜休日・休暇＞
月6～8日程度休日

ホテルは、宿泊・料飲など多数のスタッフが24時間の中で働いております。
お客様の多様な要望を、連携を取りながら応えていく、ホテルでのお仕事はあなたにとってまた新しい発見と出会いが訪れる場所です。