株式会社やまだの過去求人・中途採用情報

「お客さまに選んでもらうためには、提供する料理の質だけではなく 接客や調理技術など、全てが高品質であることが大切」という 経営方針のもと、創業より早くも半世紀を迎えた私たち山田屋。 現在、都内（日暮里・三河島）に2店舗を展開。 高品質のホルモン等を提供できる仕入れ体制やサービスの質の高さが好評を博し、 多くのお客さまで両店舗ともに日々繁盛しております。 今後、さらに多くのお客さまへ美味しい食事と楽しい時間をご提供していくため、 新規店舗の計画を進めていますが、既存2店舗のクオリティが下がっては元も子もありません。 そこでこのたび、本店（三河島）・日暮里店ともに増員を図り、 新規店舗でご活躍いただける方を育てていく運びとなりました。 店長として繁盛店を切り盛りしてみたいという方 ぜひ当社でご自身の夢や希望を実現してみませんか！？ 飲食業の経験は一切不問。意欲・人柄を重視した選考を行います！

接客・ホール・調理業務など店長に必要な業務に幅広く携わっていただきます。
具体的な仕事内容
キッチン・ホール業務をはじめ、原価管理、メニュー開発やシフト作成など、店舗運営全般について学んでいただけます。

▼着実な成長をもたらす8段階のステップ
(1)本店にてホール業務
(2)本店の刺身場にて包丁の基本を習得
(3)日暮里店の刺身場にて応用技術を習得（技術手当付与）
(4)本店のスープ場にて味のものさしや基本を習得
(5)日暮里店のスープ場にて応用技術を習得
(6)本店の肉場で包丁さばきや味つけに関する応用技術を習得
(7)日暮里の肉場業務
(8)主任へ昇格(役職手当付与)
(9)店舗責任者として、チーフ業務をお任せします。
　→ここまで成長すると、経営者としての視点も身に着き、ホールの景色が違って見えてくるでしょう。
※全ステップを終え店舗責任者になるまでは、おおむね5年程度を要します。

▼プロフェッショナルとして
◎例えば、ご高齢のお客さまからオーダーをいただいた際に、噛み切りやすい赤身の肉にしたり、
　普段は6枚切りにしているお肉を8枚切りにして食べやすくするなどの提案を行います。
◎肉の品質の良さは当たり前。老若男女全てのお客さまに、
　ご満足いただけるお食事をお出しすることをモットーにしています。

【学歴・業界経験不問】第二新卒、飲食業未経験の方歓迎！
【次のような考えをお持ちの方、歓迎します！】
◎お客さまと直に接することができる飲食・サービス業に興味がある。
◎老舗と言われる企業で、末永く働いていきたい。
◎将来的には店長などの責任者となって経営にも携わりたい。
◎その道のプロと言われる人たちと一緒に働いていきたい。
◎安定成長を続ける会社のさらなる成長に一役買ってみたい。

入社後は、8つのステップを経験しながら店長に必要な能力を磨いていきましょう。
そして、現場での接客の姿勢や調理技術だけでなく、
お客さまにリピートいただけるような繁盛店の作り方、経営手法など惜しみなく提供するつもりです。
この道で末永く成長したい方、当社の門を叩いていただきたいと思います。

本店／東京都荒川区東日暮里3-18-10
日暮里店／東京都荒川区西日暮里2－25－1　ステーションガーデンタワー3階304
※転勤はありません。
※U・Iターン希望者歓迎！
本店／常磐線「三河島駅」より徒歩5分
日暮里店／各線「日暮里駅」より徒歩すぐ！

本店　10:00～23:00
日暮里店（シフト制）　10:00～22:00／12:00～24:00

正社員
試用期間3カ月
※期間中の給与・待遇は、期間終了後のものと変わりません。

■未経験:月給17万5,000円以上＋手当
■経験者:月給22万円以上＋手当
※経験・能力・経験者は前給に応じて決定いたします。

▼上記手当の詳細
◎交通費
◎皆勤手当 5,000円
◎住宅手当 5,000円
◎時間外手当 3万円
◎家族手当 配偶者1万円、子供一人当たり5,000円
◎技術手当 能力に応じて決定

【月給例】
独身者で独り暮らしの方の場合
月給17万5,000円＋交通費1万円＋手当計4万円（皆勤・住宅・時間外手当）=月収22万5,000円
＜月収モデル＞
月収22万5,000円以上（未経験者）
月収27万円以上（経験者）

■賞与
年2回
※決算賞与有（年1回）

■昇給
年1回

各種社会保険完備（厚生年金・労災保険・健康保険・雇用保険）
社員旅行年1回
食事つき
制服貸与
ゴルフ研修有（年4回・クラブ支給）
厚生年金
寮完備
独立支援あり
報奨金制度あり
（例）メニュー考案→社内コンテスト→採用・メニュー化で3万円支給

＜休日・休暇＞
週休1日（月曜日／交代制で日曜休日もあり）
※3ヵ月に2回程度、日・月の連休あり
夏季
GW
正月休暇有