大起水産株式会社の過去求人・中途採用情報

「鮮度抜群の魚の美味しさを広めたい」という想いからスタートした大起水産。 魚介類の卸売業として会社を立ち上げ、今年で創業から40周年を迎えます。 現在は、回転寿司、海鮮レストラン、日本料理店、小売店といった多種多彩な業態を展開。 2014年には関東初出店を果たし、全42店舗を運営しています。 今回は、関西・関東を中心に店舗出店を進めていくための増員募集です。 当社とともに「鮮度がごちそう」を世界中へ伝えていただける方をお待ちしています。

「鮮度がごちそう！」を伝える各店舗での調理、接客、運営
具体的な仕事内容
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具体的には？
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店舗で接客・販売・調理をお任せします。
扱うのは、トレピチの鮮魚ばかり。
決められたものを、決められた通りに提供するだけでは、その良さは伝わりません。
「刺身より加工した方が売れるのでは」
「珍しい魚種だから、お披露目イベントを開催しよう」
その日に仕入れる魚を、アイデアを出しながら提供していることが特徴です。

【幅広く活躍できる魅力】
■オリジナルメニューの開発……お客さまのニーズに合わせて店舗ごとに開発。
■イベントの企画・実施……珍しい水産物のお披露目イベントなど。
■百貨店・地域の催事に参加……水産物フェアやマルシェなどに出展。
■『マグロの解体ショー』……店舗で実施のほか、海外でも定期開催中！
※海外のショーは数名でチームを組んで行うため、海外出張があります。

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配属先は？
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配属先は、希望・スキルを考慮して決定します。
■「大起水産回転寿司」……業界随一の鮮度を誇る回転寿司店
■「街のみなと」……産地直送の水産物の販売店
■「天下の台所　大起水産」……和・洋・中の海鮮レストラン
■「鰻・割烹　豊りょう」……鰻を中心とする日本料理店

※鮮度を維持・効率よく提供するため、
「大起水産回転寿司」と「街のみなと」の複合型店舗の出店を増やしていきます。

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入社後は？
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配属先店舗にて、基本となる業務や調理技術についてお教えします。
毎日色とりどりの鮮魚に触れるため、知識はおのずとついてきますよ。
売上管理や人材育成、食材の仕入れなど幅広く経験し、まずは店長をめざしてください！
※最短7カ月で店長昇格事例あり。

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歩めるキャリア
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「お客さまの笑顔を間近で見たい」「新しいサービスの開発に携わりたい」
といった個人の希望・適性に応じてキャリアアップをめざすことが可能です。
スペシャリストとして店舗運営や調理に携わるほか、本部機能へのキャリアチェンジも！

【本部機能】※店長から登用実績あり。
■営業コース（営業部長として店舗統括を担当）
■管理部門コース（人材のプロフェッショナルとして人事・教育を担当）
■商品部門コース（鮮魚をはじめとする仕入れ・商品開発のプロデュース）

◎本社事務職も同時募集中！
ご興味のある方はぜひご応募ください。

【学歴不問】◎未経験者歓迎　◎接客や調理経験をお持ちの方歓迎　◎海外で活躍したい方もお待ちしています
【歓迎する人物像】
■業界随一の商品力を持つ企業で活躍したい方
■飲食、小売、海外…と幅広い経験をしていきたい方
■イベント要素のある店舗運営を行いたい方
■一生役立つ技術を身につけたい方
■「サカナが大好き！」な方

◎海外のイベントに参加することがあるので、英語力のある方も歓迎！

神奈川・大阪・兵庫・奈良・和歌山・の各店舗　◎初任地は希望を考慮します。
※U・Iターン歓迎！　転勤は本人と相談の上決定します。
※マイカー通勤可、海外出張あり
■「大起水産回転寿司」（計26店舗）
・神奈川県／相模原市
・大阪府／堺市、大阪狭山市、岸和田市、泉佐野市、大阪市、八尾市、守口市、寝屋川市、枚方市、箕面市
・兵庫県／川西市、西宮市
・奈良県／奈良市、橿原市
・和歌山県／和歌山市

■「街のみなと」（計12店舗）
・神奈川県／相模原市
・大阪府／堺市、岸和田市、泉佐野市、大阪市、箕面市、八尾市、寝屋川市
・兵庫県／川西市
・奈良県／奈良市
・和歌山県／和歌山市

■「天下の台所　大起水産」（計3店舗）
・大阪府／堺市、大阪市

■「鰻・割烹　豊りょう」
・大阪府／守口市

7:00～23:00の間でシフト制（休憩60分）
※深夜シフトはありません。

正社員
※試用期間3カ月あり（業界経験者は試用期間なしの場合もあります）

月給24万円～35万円
※経験・スキルを考慮の上当社規定により優遇・決定します。

■賞与
年2回

■昇給
年1回
■社員の年収例
【年収例】520万円（月給35万円）／入社4年目（店長）
420万円（月給30万円）／入社2年目（店長候補）
320万円（月給24万円）入社半年（店舗スタッフ）

各種社会保険完備
交通費全額支給
各種研修制度
資格取得支援制度（調理師免許、ふぐ調理師免許　など）
制服貸与
食事補助あり
マイカー通勤可
社員割引制度
社宅制度（借り上げ社宅※家賃一部負担あり）
結婚記念日制度（御食事券など会社からプレゼントを贈呈）
社員旅行（3年に1回ペース／過去実績：シンガポール　など）
退職金制度

＜休日・休暇＞
週休2日制（月7～8日）　
慶弔休暇
有給休暇