株式会社牛心（但馬屋・LUXE Tajimaya）の過去求人・中途採用情報

株式会社牛心（但馬屋・LUXE Tajimaya）の募集が終了した求人

総合職（店長、SV、人事、開発）

正社員
5名以上採用

募集背景

当社は「但馬屋」をはじめ、熟成肉にこだわった焼肉店を10店舗展開しています。お客様が喜ぶ、そして社員が喜ぶ日本一の焼肉店として挑戦を続け、著名人も愛する有名店としてその名を馳せるまでとなりました。牛一頭丸々買上げ、今日店舗で使うお肉を自らの手で一つひとつ切り分けていくこだわり。肉質にとどまらず、内装も、メニューも、サービスも、一つひとつを追求しながらつくりあげています。そんな当社ですから、今回は「出店目的」の増員ではありません。もちろん、今後も丁寧に店舗拡大を続けていますが、業界の先駆者として存在価値を確立した今だからこそマネジメント層を手厚くし、より質の高いサービスの提供や社会貢献の実現に力を注ぎたいと考えています。

仕事内容

スキルや適性に応じて各ポジションをお任せします。
具体的な仕事内容
店舗業務からスタートいただきますが、期待するのはその先の活躍です。
店長・SV・本部機能…とそのステージは会社の全域に広がっています。
まずはあなたご自身がマネジメントスキルを手に入れ、
店舗運営、お客様へのご提案、社内の環境づくりなど、
当社の成長に欠かせないと感じることがあればどんどん実行してください。

＜キャリアステップの流れ＞
■【店舗運営の習得】
まずは各店舗で基本的なオペレーションを身につけた後、人材管理、運営のノウハウを実践で学んでいただきます。
　↓最短3カ月で昇格実績あり！
■【店長・SV】
独自の質の高いサービスを体現しながら店舗運営全般を牽引してください。
■【人事・開発など】
※店長から最短2年で本部機能へキャリアチェンジした事例あり。

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こだわりの教育体制
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さまざまなトレーニングプランを実施しています。
長期スパンでマネジメントスキルを身につけていただけますので、
前向きに取り組んでいってください。
当社で、あなたのスキルを最大限に高めていきましょう！

◎接客ベーシックセミナー
◎接客リーダーコース
◎マネジメントスクール
◎外食調理主任コース
◎資格取得研修（調理師　など）
◎肥育農家への研修
◎競りの参加
◎マイスター制度　など

対象となる方

【高卒以上】◎未経験の方であっても、ビジョンに共感して成長できる方は大歓迎！
今回、業界の経験は問いません。
お客様の喜びを創出するために本気になれる方を求めています。

＜求める人物像＞
◎当社ビジョンに共感して取り組める方
◎自ら考え、行動していきたい方
◎前向きに成長していきたい方
◎夢や目標を持っている方
◎人に喜んでもらえる仕事をしたい方

勤務地

東京・大阪の各拠点
◎U・Iターン歓迎

＜東京＞
■熟成肉専門「但馬屋　虎ノ門ヒルズ」／東京都港区虎ノ門1-23-1

＜大阪＞
■「但馬屋　梅田」／大阪市北区太融寺町8-2
■「但馬屋　イーマ」／大阪市北区梅田1-12-6　5F
■「但馬屋　千里」／豊中市上新田3-10-17
■「但馬屋　東三国」／大阪市淀川区東三国6-10-10
■「但馬屋　都島」／大阪市都島区友渕町2-8-26
■「但馬屋　心斎橋」／大阪市中央区西心斎橋1-3-3　日航ホテルB2F
■「LUXE Tajimaya」／大阪市北区梅田1-12-6　5F
■「鉄板焼&WINE　但馬屋」／大阪市北区梅田3-1-3　10F
■黒毛和牛専門「藤屋」／吹田市原町4-6-16

勤務時間

17：00～24：00（シフト制）
※12:00～15:00はセントラルキッチンにて、牛肉カット研修を行います。
　（ランチ営業店舗は除く）
※店舗や曜日により多少異なります。

雇用形態

正社員
※試用期間3カ月（その間待遇等変更ありません）

給与

月給25万円～＋社員手当

※経験・スキルを考慮の上、優遇します。

■賞与
月1回の社員手当として還元（詳細は下記待遇欄へ）

■昇給
年3回（4月・8月・12月）

＜飲食業界　店長経験者の昇給事例＞
入社時／月給30万円
　↓1年後に店長へ
1年後／月給40万円
■社員の年収例
■年収500万円（25歳／入社4年目／店長）
■年収600万円（37歳／入社4年目／店長）

待遇・福利厚生・各種制度

◆各種社会保険完備（健康・雇用・労災・厚生年金）
◆通勤交通費（一律2万円／月）
◆食事補助
◆社員割引制度（2割引）
◆社員旅行（実績／グアム・タイ・上海　など）

＜各種手当が充実！＞
◆皆勤手当（1万5000円／月）
◆資格手当（ソムリエ：2万円／月　など）
◆社員手当（1000円～5万円／月）
※社員手当の評価対象：売上、会員リピーター数、クレンリネス

＜独立の夢を全面的に支援します＞
◆独立支援制度／運営ノウハウ・仕入れ先の共有、運営資金の支援　など

休日・休暇

＜休日・休暇＞
◆完全週休2日制（シフト制）
◆有給休暇
◆慶弔休暇

三感の心得

＜感謝＞
感謝する心がお客様に喜びを与え従業員の和を広げる。
感謝する心が仕事を楽しくさせ、自分を成長させる。
＜感動＞
目標に向かって情熱を燃やす者だけが感動を手にすることが出来る。
大きな障害、苦境を乗り越えた時、大きな感動を与えられる。
＜感性＞
より上質な美しさ、美味しさに出会い、自分を磨く。
より高い感性を持ちお客様に感動を与えられる事が私たちの喜びである。

社是

・どこよりも明るく楽しい職場を作ろう
・どこにも負けない食材と技術でお客様に喜んでもらおう
・どこまでも安心安全なものをお客様に提供しよう

出典：doda求人情報（2015/8/17〜2015/9/13）