株式会社DIGプライミングの過去求人・中途採用情報

私たちDIGプライミングが外食事業に参入して8年。 正直、全く未知のフィールドでしたが、 雑貨の卸売事業で蓄積した売り場づくりのノウハウやマネジメント力を活かして、 「ワクワクする店舗づくり」に特化してきました。 現在17店舗を展開しており、業績は好調。 9月には、代官山にイタリアンレストラン「Mottainai Farm Radice」を 麻布十番に新業態の和食店を、それぞれオープンします！ すべては、ジャンルを超えた自由なアイディアで、 他社が考えつかないブランドや、立地戦略などに、 スピード感を持って取り組んできた結果だと感じています。 ただし、単純に店舗数と利益を増やすことだけが、当社の目的ではありません。 それよりも、社員一人ひとりに、良い意味で会社を利用し、飲食の仕事を楽しみ、 業界全体を牽引する存在になって欲しい。…これが代表・伊藤の想いです。 「お客様の満足に対し、誠心誠意努力すること」 この想いがあれば、どの業界であってもやる事は同じ。 飲食人の皆さん、当社で、働くことを楽しみませんか？

イタリアン、居酒屋など、当社が展開する飲食店のキッチン・ホールのお仕事　※店舗はご希望を考慮します
具体的な仕事内容
1)キッチンスタッフ　2)料理長候補　3)ホールスタッフ　4)店長候補　5)バリスタ　6)ソムリエ

※仕事は、ご希望と適正に応じてお任せしていきます。

※今回は、オープン店舗のスタッフと、
　魚料理を中心とした調理を行うキッチンスタッフ・料理長・店長候補を積極採用予定です。


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　キッチンスタッフ
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■未経験の方には、最初はホールに入っていただきます。
　ドリンクづくりなどをしながら、メニューを覚えていってください。
■料理については、まずは野菜を切ることなどから始めて、包丁に慣れていきます。
■魚料理は、水洗い（うろこ・内臓を取って、身をおろす）から始め、
　魚の特徴を覚えていきます。
　身をおろし、切りつける（刺身にする）ことまでできれば一人前です。
■徐々に、築地市場への魚の買い付けや、日替わり・月替わりの
　メニューづくりなどもお任せしていきます。

※経験豊富な先輩料理人が丁寧に技術を指導するので、
　調理スキルを飛躍的に高めることができます。

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　料理長・店長候補
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■売上管理
　目標数値は自分で決定します。
　自店舗の状況を的確に振り返り、新たな目標を立てるのも大切なスキルです。
■商品開発
　枠にとらわれない発想や、あなたの自由なアイディアに期待しています。
　幅広い裁量権が与えられているので、やり甲斐もあります。
■人事管理
　スタッフのシフト管理や教育、またメンタル面でのサポートも重要な仕事です。
■販売促進
　売上向上のために、イベントの立案、販促活動まで、
　さまざまななノウハウを駆使し、担当店舗の成長をバックアップしてください。

※基本的に、各店舗の店長・料理長にすべてをお任せしているので
　「経営者」の感覚で、店舗マネジメントに取り組めます。

※未経験歓迎　※料理経験者は優遇します！／新卒・第二新卒も歓迎
笑顔で仕事を楽しめる方

【こんな方を歓迎します！】
■料理経験者（今回特に魚料理業態の大歓迎！）
■飲食業界・サービス業界でのマネジメント経験者
■「料理長になりたい」など向上心をお持ちの方
■独立希望のある方
■経験やスキルをもっと活かせる環境で働きたい方

※元ＳＥ、元ドライバーなど異業種出身の社員も多数活躍しています！

☆「人懐っこさ」をアピールしてください！
お客様にとって、自分の家に帰ってきたような安心感を与える接客が当社の根底にあります。
お客様を楽しませることを第一に考えているので、
笑顔で楽しくおしゃべりができるかどうかを重視します！

東京都・埼玉県・沖縄県内の各店舗
（下記募集店舗参照）

※U・Iターン歓迎
【本社】中浦和駅徒歩8分・西浦和駅徒歩15分
【神田オフィス】神田駅・新御茶ノ水駅徒歩5分

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☆各店舗アクセス☆
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【Mottainai Farm Radicetheory】☆オープンのため積極採用中
代官山駅徒歩1分

【築地市場の“もったいない”をテーマにした新業態和食店】☆オープンのため積極採用中
麻布十番駅徒歩1分

【銀座なぶら】☆積極採用中
銀座駅徒歩3分

【鰓呼吸】☆積極採用中
麻布十番商店街店：麻布十番駅徒歩1分、六本木駅徒歩6分
中目黒店：中目黒駅徒歩2分、代官山駅徒歩10分
品川店：品川駅徒歩1分、泉岳寺駅徒歩10分
大宮一番街店：大宮駅徒歩3分、北大宮駅徒歩13分
那覇久茂地店：県庁前駅徒歩3分、美栄橋駅徒歩6分

【ろばた鰓呼吸】 ☆積極採用中
巣鴨駅徒歩1分、駒込駅徒歩10分

【海の子】☆積極採用中
蒲田駅徒歩1分、蓮沼駅徒歩8分

【馬かばい！】
日比谷駅・有楽町駅・銀座駅徒歩3分

【プレミアム　馬かばい　HANARE】
銀座駅徒歩4分、新橋駅徒歩5分

【TEPPANYAKI＆LOUNGE TETSUO】
麻布十番駅徒歩1分、赤羽橋駅徒歩8分

【PIZZA BAR KomuGi】
神田店：新御茶ノ水駅徒歩4分、小川町駅徒歩5分
武蔵浦和店：武蔵浦和駅徒歩3分、中浦和駅徒歩18分

【BAR NEXT GATE】
武蔵浦和駅徒歩3分、中浦和駅徒歩18分

【島唄ライブおばぁの家　海音】
牧志駅徒歩6分、美栄橋駅徒歩7分

【大衆肉割烹　にく久】
県庁前駅徒歩3分、美栄橋駅徒歩8分

9:00～翌5:00
※勤務地により異なります。
※シフト交替制 （実働8時間）

正社員

1)キッチンスタッフ　月給25万円～35万円
2)料理長候補　月給33万円～45万円
3)ホールスタッフ　月給23万円～33万円
4)店長候補　月給30万円～40万円
5)バリスタ　月給23万円～33万円
6)ソムリエ　月給25万円～35万円

※経験・能力を考慮の上優遇します。

■賞与
年3回（業績・決算賞与）

■昇給
年2回
■社員の年収例
【年収例】
520万円／料理長(33歳:入社1年目)/月給35万円×12カ月＋業績賞与3回

■社会保険完備
■交通費全額支給
■制服貸与
■食事付
■職務手当有
■寮制度有
■社員旅行有
■福利厚生施設利用可
■休日買い取り制度有
■沖縄の店舗にI・Uターン希望者には渡航費負担有
■自己資金0円からの独立支援制度有

※Food事業部では独立支援の一環として「I・Uターン制度」の導入にも力を入れています。
　地方出身の方が当社店舗で実績を積み地元に帰りその土地のお店の店長として
　活躍ができるようにするための制度です。

＜休日・休暇＞
■月4日以上
　※休日日数を選べます（月4日～月8日）
　※シフト交替制
　※休日買取制度有
■夏季・冬季休暇
■有給休暇
■慶弔休暇

【なぶら】【鰓呼吸】【ろばた鰓呼吸】
築地市場から料理人が直接買い付けた新鮮な魚貝類が自慢。調理場で、魚一匹をまるごとさばいています。鮮魚を七輪で焼く浜焼きスタイルも！　海の家を思わせるにぎやかな空間が楽しめるお店です。

【海の子】
本格的な舟盛をリーズナブルに提供！　産地直送の鮮魚を、店内のいけすからすいく、そのまま調理しています。

【馬かばい】
熊本直送の馬肉を使った馬肉料理専門店。馬刺しだけでなく、握りや鍋なども！　料理人がアレンジを加えた創作料理も人気です。

【PIZZA BAR KOMUGI】
ピザやアンティパストとワインをアットホームな雰囲気で楽しめるイタリアンバル。石釜を使用した本格ナポリピザを驚きの低価格で提供しています。

サービス・店長・販売関連職 経験職種（販売／サービス系） 取扱商品分野 居酒屋
サービス・店長・販売関連職 経験職種（販売／サービス系） 経験職種 店舗統括・SV
サービス・店長・販売関連職 経験職種（販売／サービス系） 取扱商品分野 専門料理店
サービス・店長・販売関連職 経験職種（販売／サービス系） 経験職種 販売・接客
サービス・店長・販売関連職 経験職種（販売／サービス系） 経験職種 調理スタッフ