株式会社モトックスプラニングの過去求人・中途採用情報

輸入ワインや、全国の銘酒を扱う酒類専門商社として圧倒的な知名度を誇る、創業100年の『モトックス』 その外食部門として誕生したのが当社です。飲食激戦区である大阪を中心に東京でも複数業態の飲食店を20年以上運営する安定&成長企業です。 今回は事業拡大、独立者の輩出に伴い、当社運営の各店舗で活躍いただける人材の募集です！ 歴史ある商社の安定基盤、脈々と流れる「人を大切にする」という社風を受け継ぎながらも型にはまらず、現場の声を目一杯吸い上げ、充実した研修や福利厚生・待遇を整えています。週1回の人事・教育担当と話す機会も設けており、言いたいことをダイレクトに言える、ストレスフリーな環境です☆ 基本～本格的な技術習得はもちろん、店舗運営に関わる業務全般を まるごと学べる環境ということもあり、独立者が多いのも当社の特徴でもあります。 でも、まだまだ満足していません。 大阪はもちろん、東京や海外での展開も視野に入れています。 もっと働きやすく、魅力的な人でいっぱいにしたいという想いと、会社としてもさらに発展すべくスタッフの増員を図ります！

【キッチン・ホール業務】経験・スキルに合わせて活躍可/和洋・大小、様々なジャンルの店舗を展開中！
具体的な仕事内容
≪希望と適正を充分考慮の上、下記の各業務をお願いしていきます≫

ワインバール、鉄板焼ダイニング、創作炉端、イタリア料理、カフェ、本格和食等…
様々なジャンルの飲食店を運営している当社。
お客様層も価格帯も雰囲気も異なる、多様な飲食店を展開しているため、
あなたが学びたい、習得したい技術・ジャンルなどの希望を柔軟に考慮、経験を活かせる店舗での勤務が可能です。

【具体的には？】
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◎キッチン・調理
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●スキルに合わせてキッチンでの業務全般をお任せしていきます。
●「見て盗め」ではなく先輩のフォローを受けながら、習熟度に合わせてステップアップ可！自分らしく成長出来ます。
●もちろん経験者の方には見合ったポジションをご用意！
●まったくの未経験でも料理・食への愛がある方、ただ料理が好きだという方など、全力で歓迎します。

⇒包丁の使い方・前菜の盛り付け～本場さながらのイタリア料理、一流シェフが認める調理器具を使用したこだわりの調理法まで、スキルや意欲に合わせて無限に学べる環境。
⇒独立者、独立希望者も多く、店舗運営のノウハウまでしっかり学べます！
⇒素材・コストパフォーマンスにもこだわり抜いており、グランシェフや店長自ら競りに出向いたり、産地でみんなで農業体験をしたり、生産者に会いに行くことも☆

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◎ホール・サービス
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○まずは基本のオペレーションや接客をマスター！
○後にアルバイトのマネジメントや数値管理など経営面を学びます。
○経験者の方には見合ったポジションをご用意。

⇒基本応対～接客・サービスのスペシャリストにまで成長できる様々なステージをご用意。
⇒ソムリエや焼酎アドバイザー、利酒師も社内に在籍しており、ホールスタッフのその先を目指せるのも当社ならではの魅力☆

≪安心＆魅力的なの労働環境≫
◎転居を伴う異動はありません。
◎希望に応じてキッチン⇒ソムリエを目指したい、またその逆なども柔軟に対応可！
◎勤務店舗に関してもワインバール⇒創作炉端でも学びたい！など、希望があればもちろん対応可☆
◎負担になるシフトや不要な残業などは無くしています！
◎各店オフィス街に程近い場所柄、客層も良好で、腰を据えた安定勤務、スキルアップにも最高の環境
◎毎月のワイン講習会・日本酒講習会のほか、ソムリエ等の資格取得支援制度や社外研修制度も充実◎
◎ヨーロッパ等での海外研修にも更に力を入れていきます！

【未経験・経験者共に歓迎】◆学歴・性別・経験不問 ◆腰を据えて勤めたい方～独立希望者まで大歓迎！
◆学歴・性別・経験不問

▼調理、飲食・サービス業の経験がまったくないという方も大丈夫。
「新しくチャレンジしてみよう！」その気持ちに勝るものはありません。まったくのゼロからでも挑戦出来る環境です。
▼もちろん経験のある方も大歓迎！スキルに応じたポジションからスタートできます。
▼業界経験があり、今は現場を卒業したけれど、仕込のみ等スポットで勤務したい中高年層の方のご応募も大歓迎！(アルバイトor正社員、時間等、応相談)

【求める人物像】
◎一緒に働く仲間を思いやり、大切にできる方
◎遊び心を取り入れ、仕事を楽しめる方
◎食にこだわりがある、食べることが好きな方
◎日々、少しずつ前向きに取り組める方
◎しっかり腰を据えて、長く働きたい方
◎経営ノウハウを一通り学び、独立開業したい方
など
幅広く歓迎致します！

【人物・ポテンシャル重視の採用です】
経験ゼロの方、飲食業界での経験を活かし、次なるステップをめざす方ともに歓迎！前向きに、日々取り組める方なら問題ありません。

【本人の希望で配属】
和洋・大小、様々なジャンル・規模の店舗を展開中！アナタの希望の店舗で勤務可☆
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【大阪】
◆鉄板焼＆ワイン KAi 北新地店／大阪市北区曽根崎新地1-3-23 成晃ビル B1
＜アクセス＞
JR『北新地駅』から徒歩4分
地下鉄『西梅田駅』から徒歩7分

◆炭と地酒とたしなみワイン Kai本店 醸す／大阪市北区堂島浜1-1-15 堂浜第二ビル B1F
＜アクセス＞
JR『北新地駅』から徒歩8分
地下鉄『淀屋橋駅』から徒歩7分

◆炭火焼バール VOLTA／大阪市北区曽根崎新地1-3-23 成晃ビル 1F
＜アクセス＞
JR『北新地駅』から徒歩4分
地下鉄『西梅田駅』から徒歩7分

◆浪花ろばた itadakitai（頂鯛）／大阪市北区曽根崎新地1-6-21 栄和ビル1F
＜アクセス＞
JR『北新地駅』から徒歩4分
地下鉄『西梅田駅』から徒歩7分

◆イタリア料理 Maeda家≪リニューアル準備中≫／大阪市北区堂島1-3-20 阪口ビル 1F
＜アクセス＞
JR『北新地駅』から徒歩5分
地下鉄『西梅田駅』から徒歩8分

【東京】
◆南青山 みな瀬 ／ 東京都港区南青山5-9-8
＜アクセス＞
各線『表参道駅』から徒歩3分
各線『明治神宮前駅』から徒歩11分

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★大阪はもちろん、東京や海外での更なる展開も視野に入れています
◆腰を据えて勤めたい方～目標を定めた独立希望者まで大歓迎！

◆1ヶ月変形労働時間制 ※週平均40時間以内
※業務に応じて、多少残業をお願いする場合があります。
⇒負担になるシフトや不要な残業などは無くしています！
(営業時間は各店舗により異なります。)

正社員

◆月給23万円～50万円
※経験、年齢を十分考慮の上、当社規定により優遇致します。

◎一般職：23万円以上
◎店長・料理長：32万円以上
◎統括マネージャ-：40万円以上

◆昇給：年2回
◆賞与：年2回(夏・冬)

■賞与
年2回(夏・冬)

■昇給
年2回
■社員の年収例
■年収520万円／料理長職 経験5年
■年収500万円／統括マネージャー職 経験5年
■年収450万円／店長職 経験3年

◆各種社会保険完備
◆交通費支給
◆家族手当(子1人につき：5,000円※上限なし)
◆各種資格取得支援
(ソムリエ・きき酒師・管理栄養士など、業務に役立つ資格であれば応相談！)
◆月2回の研修会※新制度(ビジネスマナー・チームワーク・人事等業務に役立つ研修であれば好きなメニュー選択可！)
◆食事付
◆ワイン社員割引
◆制服貸与
◆ワイン・料理研修会
◆料理コンテスト（月1回）
◆海外研修（イタリア・フランス・スペイン他）※本人の希望考慮

＜休日・休暇＞
◆シフト制（月8日）
☆毎週日曜日、全店定休日☆
☆2～3日の連休も取れる職場環境です☆
◆GW休暇
◆夏季休暇
◆年末年始休暇

※現店長や社員メンバーも休日はしっかり確保◎
しっかり働き、しっかり休む！プライベートの充実も業務の一環です！
メリハリをつけて勤務可能な環境です。

各都市1業態にこだわる『ドミナント出店』を戦略基盤とし、地方毎のローカライズを行うため、店舗単位での業態開発や、サービスなど現場に大きな決裁権を与えています。

【店舗一覧】
◆鉄板焼＆ワイン KAi 北新地店
大阪市北区曽根崎新地1-3-23

◆炭と地酒とたしなみワイン Kai本店 醸す
大阪市北区堂島浜1-1-15

◆炭火焼バール VOLTA
大阪市北区曽根崎新地1-3-23

◆浪花ろばた itadakitai(頂鯛)
大阪市北区曽根崎新地1-6-21

◆イタリア料理 Maeda家(リニューアル準備中☆)
大阪市北区堂島1-3-20

◆南青山 みな瀬
東京都港区南青山5-9-8

▼1966年にモトックスの不動産事業として、独立し設立。

▼1986年には、飲食事業部門第一号として尼崎に「うまいもんや童子」を出店。
その後、「うまいもんや回」「炭火焼バール　VOLTA」など、大阪北新地エリアを中心に展開。

▼2012年には念願の東京進出も果たしました。各都市1業態にこだわるドミナント出店を戦略基盤とし、地方毎のローカライズを行うため、店舗単位での業態開発や、サービスなど現場に大きな決裁権を与えています。
これらの取組の結果、過去5年間において全店前年比売上達成という結果を成し得ました。

▼2015年、スタッフの希望で本格イタリア料理店「イタリア料理 Maeda家」をOPENし、現在に至ります。(リニューアル準備中！)


飲食業界の基盤である人材育成におけるキーワードは、
「コミュニケーション」「モチベーション」「イノベーション」の3つと考えます。
これをテーマに置き、昨今軽視されがちな基礎的なサービススキルや料理技術をあらためて見直し、
専門店とチェーンストア、それぞれの長所の融合を目指しています。