有限会社銀座よねむらの過去求人・中途採用情報

シェフ・米村昌泰が経営する「レストラン　よねむら」。 フレンチと日本料理の融合ともいえる、枠にとらわれない独創的な料理は、 多くの人の心を魅了しています。 「ミシュランガイド」では、幾度も“星”を獲得。 世界からも注目されるレストランとして知られています。 現在、京都・祇園本店と、東京・銀座店の2店舗を構えていますが、 今年6月にリニューアルOPENした銀座店にて、 調理と接客スタッフを同時に募集することにいたします。 「お客様に心から満足してもらいたい」 「お客様とじっくり向き合いたい」 そんな想いをお持ちの方なら、きっとご活躍いただける環境です。

ご希望やご経験に合わせて調理もしくは接客をお任せします
具体的な仕事内容
……………
具体的には
……………
≪接客スタッフ≫
お客様のご案内やオーダー取り、料理の配膳など、
接客全般をお願いします。
　　▼
1組1組のお客様をじっくり“おもてなし”できるため、
「お客様との時間を大切にしたい」という方には、最適な環境です。
来店するお客様にはVIPな方も多く、
一流の接客スキルを学ぶことができるでしょう。

≪キッチンスタッフ≫
スキルや経験に合わせて、
できることから、仕事をお任せします。
　　▼
経験の浅い方には、簡単な調理・盛り付けから。
経験豊富な方なら、リーダー的な立場で、
キッチンをとりまとめてください。
一流シェフの技術や知識を、直接学べる環境です。

≪学歴不問≫　飲食業界で1年以上の経験をお持ちの方　※第二新卒歓迎
飲食業界で、1年以上の経験がある方をお待ちしています。
もちろん、アルバイト経験でもOKです。

【こんな方にはぴったり】
〇接客が好き！
…でも、今は忙しさに追われて、お客様に心から向き合えない。

〇料理の腕を磨きたい！
…でも、今のお店は、加熱調理が中心で、マニュアルに従うだけ。

〇やっぱり、飲食業が自分の天職だと思う！
…でも、収入や休みの少なさがネックで、将来が不安。

★上記の悩みを抱えている方、「よねむら」で変わりませんか？

～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・
◇あなたの“もっと”を叶えるレストラン！
～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・
■「もっと、料理や接客のスキルを高めたい」■
⇒ミシュランで何度も星を獲得し、世界で認められたレストラン。
最高のおもてなしを演出する、一流の接客と調理技術を学べます。

□「もっと、安定した生活を送りたい」□
⇒月給は28～35万円のスタート。
年2回・7日間の連休があり、家庭をお持ちの方も安心して働けます。

■「もっと、風通しのいい職場で働きたい」■
⇒シェフ米村のもと風通しの良い職場ですから、
ややこしい人間関係はありません。
同じ志をもった仲間と一緒に、お店づくりを手がけられます。

◆◇◆◇◆◇◆◇
もっと、こうなりたい。もっと、こうしたい。
何かを変えたいと思っている、“飲食人”は多いはず。

もちろん、“変える”ことは、勇気がいります。
それは、料理の道にもいえることです。
シェフ・米村は、料理の常識を“変える”ことに、挑み続けてきました。
その結果、世界で認められるレストランへと成長したのです。

だからこそ、わたしたちは、
今、変わろうとしているあなたの一歩を、
全力で応援したいと考えています。

「レストランよねむら　銀座店」
【住所】東京都中央区銀座7丁目4-5　銀座745ビル 8階
【アクセス】「銀座駅」徒歩5分、「有楽町駅」徒歩8分「東銀座駅」・「新橋駅」徒歩10分

＜店舗情報＞
【営業時間】＜ランチ＞12：00～14：00（ラストオーダー）
　　　　　　＜ディナー＞17：30～21：00（ラストオーダー）
【定休日】月曜日

10:00～23:00のなかで実働8時間　（シフト制）

正社員

月給28～35万円
※経験やスキルを考慮して決定します。

■賞与
年2回

■昇給
年1回

■社会保険完備
■交通費規定支給（2万円まで／月）
■まかない付（無料）
■制服貸与

＜休日・休暇＞
■月5日（月曜定休＋他1日）
※日曜日は14時まで営業
■夏季・冬季休暇（各7日程度）