株式会社馬車道の過去求人・中途採用情報

創業から40年以上、首都圏を中心に10ブランド・140店舗の直営飲食店を展開している当社。 洋食・和食・焼肉などの幅広い業態のレストランを通じて、お客さまに本物の味とサービスを提供しています。 2000年に100億円企業となっても、停滞することなく着実に業績を伸ばし続け、成長率は業界でもトップクラス！ 新店舗の出店も続々と計画中のため、今回はそんな当社のさらなる事業拡大を支えていただけるような 「新しい仲間」を経験を問わずに広く募集いたします。ぜひ、積極的にご応募ください！

【店長の先のキャリアもご用意】自社運営の洋食・和食・焼肉などの店舗運営業務全般
具体的な仕事内容
ファミリー料亭ダイニング『徳寿庵』、ファミリーレストラン『馬車道』、
焼肉レスト ラン『はいから亭』のいずれかの店舗業務をお願いします。

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◆入社後、まずは店長として成長
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まずは1カ月をかけて当社独自の教育カリキュラムによる研修で
接客、調理ノウハウ、レジ精算といった店舗業務の基礎知識を
学んでいただきます。

◆一般社会常識、ビジネスエチケット、食品衛生の基礎知識
◆各種メニューの調理方法
◆接客やオーダーの取り方（お客さまにお声掛けするタイミングなど）
◆レジ精算・配膳の仕方
◆食材管理の方法、冷蔵庫の整理方法、仕込みの仕方　など

飲食業が初めての方でもしっかり業務が身に付くように設計した
教育カリキュラムですので、未経験の方でも安心してください。

【具体的な仕事内容…】
▼店舗配属後
・調理業務全般
・接客業務全般
・レジ清算　など

▼店長昇格後
・アルバイトスタッフの育成、シフト管理
・売上管理、衛生管理
・食材や備品などの受発注　など

＜店舗データ＞
※馬車道1店舗の場合
従業員数：40～50名（正社員は2～3名）
来店者数：300～750名／日
総席数：134席
総売上：36～90万円／日
客単価：1200円

▼店長経験後
シニア店長として、自分の所属する店舗以外に
複数店舗を統括していただき、その後は部門長、
そして希望や適性に合った本部部署へ配属と
なります。

◎もちろん、店舗勤務を希望される場合は、
　店舗業務のスペシャリストとして活躍し続ける
　ことも可能です。

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◆多様な業態を経験することで成長
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将来的に本部の運営面に携わっていただく際に
「現場を知っていることが基本」となるため、
一つの業態に凝り固まることなく、さまざまな
業態を経験していただきたいと考えています。
目安として2年程度で、洋食・和食・焼肉など
一通りの業態を経験し、その後の業務に活かして
いただければと思っています。

【学歴・経験一切不問】　外食産業に関心がある方　◎未経験・第二新卒歓迎
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◆人物重視の採用を行っています！
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☆未経験者・第二新卒者歓迎！
☆外食業界経験者も、もちろん歓迎します！

※現在、活躍している多くの店長は未経験でスタートしています。
　当社自慢の研修カリキュラムで、じっくり成長することが可能です。

【このような方を歓迎します】
◎人とコミュニケーションを取るのが好きな方
◎飲食業界での経験のある方（アルバイト含む）
◎本当に美味しいと思える料理を提供したい方
◎努力がしっかり評価される環境で働きたい方
◎ゆくゆくはリーダーとして事業を支える存在に成長したい方
◎外食業界に関心がある方
◎多様なキャリアアップのチャンスをつかみたい方
◎安定した環境で腰を据えて働きたい方

※一つでも「自分のことかも」と思えた方は、積極的にご応募ください！

【希望を考慮】埼玉・群馬・東京・千葉・栃木・神奈川・茨城にある各店舗
※希望を考慮の上、勤務地を決定します。
※U・Iターン歓迎

10：00～24：00の間でシフト制（実働8時間）

【シフト例】
10：00～19：00
12：00～21：00
15：00～24：00

【店舗営業時間】
11：00～24：00（地域により店舗営業時間が異なります）

正社員

月給20万～40万円
※経験・能力・前職給を考慮の上、優遇

■賞与
年2回（7月、12月）＋決算賞与（業績により年1回）
※2015年度の決算賞与は、給料1カ月分を支給

■昇給
年2回（※半年ごとに昇給試験あり）
■社員の年収例
【モデル年収】
600万円（35歳／入社 10 年目／シニア店長）
500万円（30歳／入社 5 年目／店長）
320万円（28歳／入社 3 年目／店長候補）

◆各種社会保険完備
◆交通費支給
◆住宅手当
◆食事手当
◆家族手当（配偶者：月1万円、18歳未満の子：一人当り各月5000円）
◆社員寮（独身・住宅）
◆退職金制度（確定拠出年金制度）
◆財形貯蓄制度
◆厚生年金基金
◆食事割引

＜休日・休暇＞
週休2日制（月8～9日／シフト制）
年次有給休暇（7ヶ月目に10日、最高20日）
結婚休暇
出産休暇
赴任休暇
育児休暇
介護休暇
災害休暇
長期勤務休暇（リフレッシュ休暇）

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◆しっかり休める環境
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質の高いサービスを提供するためには、
それを提供する者の心身が健康である
ことが大切です。しっかり休むことが
でき、リフレッシュして次の日の業務に
取り組むことができる環境です。

熊谷の本社には自社の食品加工工場も併設しており、厳選された
素材だけでなく、調理・味付けにいたるまで徹底的にこだわって
います。
昨今の健康志向ブームを考え、トランス脂肪酸の多いマーガリン
から別の材料に変更したり、よりフレッシュ感を出すために、
ピッツァのトマトソースは、工場ではなく、各店舗で調合するように
したり。需要に合わせ、質の高い料理を提供できるように日々、
改善・変更を行っています。