株式会社土佐料理司の過去求人・中途採用情報

「祢保希（ねぼけ）」「司（つかさ）」「酔鯨亭」の3ブランドを 大阪・東京・高知で展開し、2017年に創業100周年を迎える当社。 自然の恵みを受け、長年培った土佐料理の味を受け継ぎ、 さらにお客さまに愛される店舗づくりを推進していくため、 意欲重視の採用を行います。 安定して長く働ける環境を整えていますので、安心してご応募ください！ 2015年9月に「祢保希」赤坂店がリニューアルオープン。 2016年1月27日には東京日本橋店にオープン等、今後も新店を展開していく予定です。

大阪・東京・高知にある直営の土佐料理店にて店舗運営をお任せします。
具体的な仕事内容
店長・エリアマネージャー候補としてリーダーシップを発揮し、
スタッフと共にお客さまに喜んでいただける店舗運営を行います。

【キャリアステップについて】
◆スタッフ：接客の基礎、店舗運営、人材の指導・育成を学びます。
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◆店次長：店長代理として、人材マネジメントから販促企画まで
　店舗運営に関するスキルを習得します。
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◆店長：店舗責任者として、売上・原価管理、スタッフの採用・育成など
　店舗運営のすべてに関わります。
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◆エリアマネージャー：担当地区の店舗をあらゆる面でサポートします。

※将来的には自社商品や、高知県産品のネット通販・宅配を手がける
　食品事業部で新規商材開発などに携わるキャリアなども選択できます。
※配属店舗は希望に沿って決定します。遅い店舗でも閉店は22:30です。
※現場経験を活かし、食品開発事業部での活躍の道もあります！
※年功序列ではなくボトムアップ型の組織ですので、
　良い提案内容は採用し、正当な評価をいたします。

年齢・経験不問／人物重視の採用です／飲食業界経験者、歓迎！
年齢・経験不問。
人物重視の採用です！
他業界・他職種の経験者もOK！
飲食業界経験者は歓迎いたします！

【こんな方も歓迎します！】
■「おいしい・たのしい・うれしい」ことが好きな方
■人を喜ばせることが好きな方
■仕事を通じて経営感覚を身につけたい方
■自発的に考え、行動できる方
■安定した経営環境のもとで働きたい方
■腰を据えて、長く働きたい方

当社には勤続10年、20年といった社員も多く在籍します。
先輩社員によるOJTを通して、スキルを習得できるバックアップ体制も整備され、
未経験者にも安心の職場環境です！

◆司
・阪急グランドビル店（「梅田駅」徒歩3分、「大阪駅」徒歩2分）
・梅田茶屋町店（「梅田駅」徒歩3分、「大阪駅」徒歩10分）
・阪急三番街店（「梅田駅」徒歩1分、「大阪駅」徒歩3分）

◆酔鯨亭
・大阪店（「梅田駅」徒歩3分）

★希望店舗は考慮いたしますので、別途ご相談ください。
★ご希望に応じて下記の東京／高知の各店舗での勤務も可能です。

【高知】
◆司
・高知本店（「高知駅」徒歩12分）
・高知空港店（土讃線「後免駅」車15分）

◆酔鯨亭
・高知店（「はりまや橋電停」徒歩3分）

【東京都内】
◆祢保希
・銀座店（「新橋駅」徒歩4分、「銀座駅」徒歩4分）
・赤坂店（「赤坂見附駅」・「赤坂駅」徒歩3分）
・日本橋店（「三越前駅」直結、「新日本橋駅」徒歩1分）
・丸の内店（「二重橋前駅」徒歩1分、「東京駅」徒歩5分）
・新宿店（「西新宿駅」徒歩3分、「新宿駅」徒歩5分、「都庁前駅」徒歩6分）

10：30～22：30　※シフト制。営業時間は店舗により異なります。
（1ヶ月単位変形労働時間制：週平均40時間）

★遅い店舗でも閉店が22：30までのため、終電までには余裕を持って帰宅できます。

正社員

月給：25～35万円＋賞与年2回
※経験・能力等を考慮のうえ、優遇いたします。

【モデル月給】
■月給35万円＋賞与：29歳（入社7年目）

■賞与
年2回

■昇給
年1回

■各種社会保険完備
■食事2食付
■交通費全額支給
■時間外手当
■住宅手当（上限7万円）
■家族手当（配偶者・子：各8000円）
■役職手当（店長4万円、店次長2万円）

＜休日・休暇＞
■月6～8日/シフト制
■有給休暇
■夏季・冬季休暇
■慶弔休暇