株式会社大戸屋ホールディングスの過去求人・中途採用情報

◆日本の大切な食文化を、一緒に支える仲間を募集します◆ 国内で300店舗以上、海外で100店舗近くを展開する大戸屋。 2年後には、国内外で500店舗から600店舗を目指しています。 そこで今回、さらなる事業の成長を支える店主候補を募集します。 日本の伝統的な食事のスタイルである「定食」を国内で大切に継承し、海外へと広げていく―。 この大切なミッションを、一緒に実現していきませんか？ ※株式会社大戸屋は、JASDAQに上場している株式会社大戸屋ホールディングス傘下にあります。

◆深夜営業なし　◆「大戸屋」の店舗経営全般（売上管理、人材採用・育成、接客、調理など）
具体的な仕事内容
ごはん処「大戸屋」の店舗経営全般をお任せします。
飲食業が初めての方でも、研修で包丁の持ち方から指導しますのでご安心ください。

■□■入社時研修～45日間～■□■
▽【1週間目】：座学研修（東京都三鷹市本社）
企業理念、店舗オペレーションの基本、レシピの読み合わせ、接客ロールプレイング、食育講座など
▽【2週間目】：配属店舗で接客・サービスを中心としたOJT
▽【3週間目】：調理研修（山梨県）※4日間
食材の扱い方、仕込み、調理方法について学び、修了検定合格を目指します。
▽【その後】現場配属
※店主になると、年2回の調理検定があります。

■□■業務内容■□■
・店舗運営（接客・調理）
・食材の仕入れ
・アルバイトスタッフのシフト管理
・人材育成（アルバイトの接客・調理指導）
・売上管理・分析
・販促企画の提案・実施 など

■□■将来的なキャリアパス■□■
係員→副店主→店主→SV（スーパーバイザー）といった店舗マネジメントの道、
また、トレーナー（研修担当者）、海外事業、商品企画など、幅広いキャリアパスがあります。

【40歳未満】【未経験者歓迎】大戸屋の理念に共感していただける方 ◎学歴不問
研修で調理方法や店舗運営など丁寧に指導しますので、飲食業界の経験は不問です。
大戸屋の定食が好きで、
「人々の心と体の健康を促進し、フードサービス業を通じ、人類の生成発展に貢献する」
という経営理念に共感していただける方、「人のお役に立ちたい！」という方を歓迎します。

■□■こんな思いをお持ちの方には最適な環境です！■□■
・本当にお客さまのためになるお店づくりに取り組みたい方
・自分の手料理でたくさんの人を喜ばせたい方
・お客様を幸せにしたい方

【年齢制限理由】
長期勤続によるキャリア形成を図る観点から、
若年者等を期間の定めのない労働契約の対象として募集・採用するため

北海道（札幌・苫小牧）、宮城、東京、千葉、埼玉、神奈川、山梨、神戸、大阪、京都、奈良にある直営店舗
※ご本人の希望を考慮し、配属先を決定します。
※U・Iターン歓迎。

シフト制（8：30～24：00の間で実働8時間）
※店舗の営業時間に準じます。深夜営業はしておりません。

正社員

月給24万3165円以上（固定残業手当30時間分、4万3165円含む）

【手当について】
・時間外勤務手当あり（30時間を超えた場合、別途支給あり）
・住宅手当、家族手当、交通費全額支給

■賞与
年2回（7月・12月）

■昇給
年1回（4月）
■社員の年収例
年収450万円／月給32万円（入社3年目／店主）
年収360万円／月給26万円（入社2年目／係員）

■通勤交通費全額支給
■住宅手当：月1万円
■家族手当：月5000円／人
■時間外勤務手当
■社会保険完備（健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険）
■食事補助
■社員持株会
■報奨金制度
※店舗業績に応じた報奨金制度です。
■優待割引制度
■研修制度
■食材購入制度
■資格手当
■家族手当
■役職手当
■退職金制度
■独立支援制度
■育児休業制度
■各種表彰制度
■財形貯蓄制度
■持株会
■インセンティブ制度

＜休日・休暇＞
■月8～10日（土日の日数分だけ取得）
■慶弔休暇
■産前産後休暇
■有給
■育休 など

内定を出した方のほとんどが、当社で働くことを選んでいます！
以下のような理由で、当社をお選びいただいています。

★「店内の雰囲気が良いから」
★「おいしいから」
★「店内調理に力を入れているから」
★「深夜営業がなく、健康的に働けるから」
★「昔から好きだったから」
★「独立制度があることを知り、ここで頑張りたいと思ったから」
★「グローバル展開に力を入れており、さらに伸びていく会社だと思ったから」

サービス・店長・販売関連職 経験職種（販売／サービス系） 経験職種 店長
サービス・店長・販売関連職 経験職種（販売／サービス系） 経験職種 販売・接客
サービス・店長・販売関連職 経験職種（販売／サービス系） 経験職種 店舗統括・SV
サービス・店長・販売関連職 経験職種（販売／サービス系） 経験職種 調理スタッフ
サービス・店長・販売関連職 経験職種（販売／サービス系） 取扱商品分野 食品
サービス・店長・販売関連職 経験職種（販売／サービス系） 取扱商品分野 専門料理店
サービス・店長・販売関連職 経験職種（販売／サービス系） 取扱商品分野 居酒屋
サービス・店長・販売関連職 経験職種（販売／サービス系） 取扱商品分野 宅配・デリバリー
サービス・店長・販売関連職 経験職種（販売／サービス系） 取扱商品分野 アミューズメント・スポーツ・フィットネス

サービス・店長・販売関連職 経験職種（販売／サービス系） 取扱商品分野 ファミリーレストラン／ファーストフード／カフェ
サービス・店長・販売関連職 経験職種（販売／サービス系） 経験職種 店舗開発
サービス・店長・販売関連職 経験職種（販売／サービス系） 特殊キャリア等 新規出店
サービス・店長・販売関連職 経験職種（販売／サービス系） 特殊キャリア等 業態開発