株式会社利久の過去求人・中途採用情報

株式会社利久の募集が終了した求人

店長候補　※ホール業務、調理、牛たん焼き手など。U・I・Jターン歓迎！

正社員
5名以上採用

募集背景

2015年も10店舗をOPENさせ今後も続々と新店OPEN！ ■2016年 3月東京駅移転新装OPEN、ららぽーと横浜店OPEN、東急プラザ銀座店OPEN 4月イオンモール盛岡店OPEN 10月ららぽーと湘南平塚OPEN 11月仙台セルバ移転OPEN 12月東海地方初！イオンモール長久手店OPEN ■2017年 2月イオン郡山店OPEN 4月名古屋ゲートタワー店OPEN 今後も事業や店舗を拡大していくため店舗のみではなく販路拡大のための外商やデリバリーセンタースタッフ、人事・企画も同時募集中！飲食業界経験者の方はもちろん、経験がない方でもやる気でチャレンジして下さい！

仕事内容

牛たん専門店「利久」の店舗にて、調理・牛たん焼き手・ホール業務をお任せします。
具体的な仕事内容
【人物重視の採用を行っています！】
お仕事は調理、牛たん焼き手、ホール業務をご担当いただきます。

【調理】
スタッフ全員に調理場の流れを知っていただけるよう、
まずは、盛り付け作業等の簡単なお手伝いからお任せしていきます。
そこから仕込みの補助、切りつけや下処理、味付け作業にも携わりながら、
徐々にメニューの調理をしていただく予定です。

【牛たん焼き手】
利久には、「調理」とは別に「牛たん焼き専門」のポジションがあります。
焼き手はお店の舵取り役になりますので、
ホールや調理の状況に目を配り、フォローをお願いします。
また、お待ちしているお客様とのコミュニケーションも大切な仕事です。
牛たんは焼き加減が決め手のため、焼き作業をすぐにお任せすることはできませんが、
仕事の覚え具合を見ながら、少しずつお任せしていきます。

【ホール】
お客様のご案内、オーダー伺い、料理の配膳など接客業務全般です。
マニュアルはありませんので、「お客様に喜ばれるサービス」を自由に考え、行動してください！

未経験スタートの方は、まずは一つ一つ業務・サービスを身につけて下さいね！

◇◆　「利久」のこだわり　◆◇
仙台の食文化の継承に力を入れている利久では、
創業以来、厳選した上質のお肉を1枚1枚、独自の技で丁寧に仕込み、
伝統の味を守り続けています。仙台の本場炭火焼の味を大切にし、
これからもお客様に笑顔と感動をお届けしていきます。

◇◆　店舗毎にオリジナルメニューも考案　◆◇
立地や規模、お客様客層、季節などによって、
「どんなメニューだったら、お客様に喜んでいただけるか？」をスタッフみんなで真剣に考えています。
旬の食材を使った牛タン100％の牛タンバーガーを考案したり、
女性のお客様が多い店舗では、洋食やデザートメニューを豊富にするなど、お店ごとのオリジナルメニューをつくっています。
新店舗でも、「ここだけのメニュー」をつくるチャンスは十分あり！

チーム／組織構成
平均年齢：32歳8カ月

飲食未経験の方も多数いますので、一緒に成長して、多くの方に「利久の牛たん」を知っていただきましょう！

対象となる方

＜未経験者・第二新卒歓迎！＞　※飲食業界の経験者は、優遇します！　※人物重視の採用です！
【こんな経験、活かせます！】
■キッチンの経験がある方
…例えば、「包丁を握ったことがある」「居酒屋での刺身の調理経験がある」「焼肉店でお肉の調理経験がある」など！
■ホールの経験がある方
…例えば、「飲食店での接客・サービス経験がある」「配膳の経験がある」など！

【こんな方は、ぜひご応募ください！】
■仙台のグルメ・食文化が好き！興味がある！
■統一的・画一的なサービスではなく、独自のサービスをしたい！
■メニューづくりにも携わってみたい！
■人と接することや、楽しませることが好き！

選考のポイント

人物重視で行っておりますので、面接では根本にあるものを本音で話してください。
双方にとって前向きに働くためにあなたの意思や気持ちをぶつけてください。
働く上で不明点があれば、お気軽に仰ってくださいね。

勤務地

全国各地

【U・I・Jターン大歓迎！】
※希望勤務地を考慮しますので、お気軽にご相談下さい！

店舗／岩手県・山形県・宮城県・東京都・神奈川県・千葉県・埼玉県・大阪府・福岡県

勤務時間

9:00～23:00（実働8時間、休憩60分）
※シフト制、店舗・イベントによって異なる

雇用形態

正社員
※試用期間3ヶ月（経験・スキルによる）

給与

【未経験者】月給214,000円～260,000円
【経験者】月給250,000円～350,000円

※経験・スキルを考慮の上、決定します。
※試用期間中は時給950円～1050円

■賞与
◎賞与年2回(7月・12月)

■昇給
◎昇給年1回(4月)
■社員の年収例
月給31万5000円／店長／入社1年3カ月

待遇・福利厚生・各種制度

◎社会保険完備
◎通勤手当
◎地域手当
◎食事補助
◎災害見舞金
◎慶弔見舞金
◎住宅手当
◎家族手当

休日・休暇

＜休日・休暇＞
◎月8～9日休み ※年間107日

◎慶弔休暇
◎有給休暇
◎出産・育児休暇
◎結婚休暇

利久のこだわり

■安全に安心して「美味しい」を楽しんでいただく
創業以来、厳選した上質のお肉を1枚1枚、独自の技で丁寧に仕込み、伝統の味を守り続けています。
牛たんを製造するセントラルキッチンでは「食品の安全性」の順守のため、原料の入荷から製造・出荷の全ての工程において
食品衛生の重要管理点を継続的に監視記録する、HACCP(ハサップ)を2013年8月に取得しました。

■マニュアルでは実現できないサービスを
お客様に喜んで帰っていただけるように、マニュアルを設けていません。
1人ひとりの強みや個性を活かした十人十色の接客を行うことで、より良いサービス提供ができると考えているからです。