株式会社黛の過去求人・中途採用情報

◆京野菜を気軽に楽しんでいただく京町屋風の空間「京やさい 接方来　京都駅ビル店」 ◆京都タワーのおもてなし処として愛され続ける「京やさい 接方来　京都タワー店」 ◆京都で生まれて30年、「京都のわが家」と評されるほどの快適空間「旬彩酒房　酔心」など、 京都を拠点にさまざまな業態の店舗を展開する当社。 和食店以外にも、「PRONT」や「サンマルク」などフランチャイズ店も多数展開しており、 現在では16業態・21店舗を運営しています。 設立当初から変わらない徹底した「お客様想い」の姿勢が支持され、 安定した業績を上げ続けてきました。 2013年には、「和食」がユネスコ世界文化遺産に登録されたことで 京都を観光で訪れるお客様が急増し、当店においても 国内外から多くのお客様にご来店いただいているため、 京料理そして京都の味を発信してくれる仲間を募集することになりました。

国内・海外のお客様へ振る舞う手料理をつくる。
具体的な仕事内容
【具体的な仕事内容】
ただ調理をし、お客様にお出しすることは、私たちの仕事ではありません。

「この盛り付け方なら、料理の美しさをいちばん引き出せる」
「今日の野菜の状態はこうだから、ここを工夫してみよう」など、
どうすればお客様に喜んでいただけるか、京都に来てよかったと思っていただけるかを
常に考え、料理に表現していくことが大切なのです。

例えば、てんぷら粉の量をわずかに変えるだけでも、
味・食感ががらりと変わってしまう繊細な和食の世界。
だからこそ、最高の状態を引き出すためにさまざまな手法を試し、
あなただけにしかできない仕事をしていただきたいと考えています。

【組織・チーム構成】
一店舗あたり4～5名の社員数は、業界トップクラス！
年齢層も幅広く、20代～70代までさまざな世代が活躍しています。

【充実の研修制度】
入社後の初期研修はもちろんのこと、
調理の勉強会やビジネスマナー研修など、実務・座学を交えて学んでいただけます。
基礎研修終了後も継続してスキルアップ研修やフォロー面談を行いますので、
確実に成長していくことが可能です。

【経験不問】◎料理・和食の技術を身につけたい方　◎国内・海外へ京都を発信したい方
【こんな方を歓迎します】
■「食」に対してとことんこだわりたい方
■自分にしかできない仕事をしてみたい方
■食の道を究めたい方
■安定企業で、将来を見据えた働き方をしたい方
■京都が好きな方

※学歴不問
※第二新卒歓迎
※調理未経験の方も歓迎します

京都市内の各店舗にて勤務いただきます。

※希望勤務地はご相談に応じます
※転居を伴う転勤はありません
※U・Iターン歓迎

■京やさい料理『接方来』
■旬彩酒房『酔心』
【本社アクセス】
地下鉄烏丸線「烏丸御池駅」より徒歩1分

■早番
10:00～20:30
■遅番
14:00～24:00
（いずれもシフト制／実働8時間）

正社員

月給22万円～35万円

※能力・経験を十分考慮し、決定いたします。

■賞与
年2回（6月・12月）

■昇給
年1回（3月）
■社員の年収例
年収470万円／32歳 調理長

■社会保険完備
■報酬金制度（毎月）
■退職金制度
■年間表彰式
■交通費規定支給
■役職手当
■食事手当
■研修有

＜休日・休暇＞
■週休2日制（月6～8日）
⇒休日取得率100％！お休みはご自身で選択いただけます。
　連休も可能です！
■有給休暇
■慶弔休暇