長岡商事株式会社の過去求人・中途採用情報

長岡商事株式会社の募集が終了した求人

ホール・調理スタッフ／店長・料理長（上野・ラムチョップ・音楽・お酒好きが活躍するバル勤務）

正社員
転勤なし
5名以上採用

募集背景

◆◆◆ ホール・調理スタッフ・店長・料理長候補の複数名募集 ◆◆◆ 長岡商事は、1976年の創業以来、上野の街と共に発展を遂げてきました。上野・下町で愛されるラムチョップが自慢の「スペインバル」から樽生クラフトビールが楽しめる「ビアバル」、和食の粋を気軽に味わえる「和バル」まで、全店舗の業績は絶好調で、右肩上がりで売上を伸ばしています。目指しているのは、「100年企業」。 50期目という節目を迎え、今年は原点に戻るゼロスタートの年と考えています。次の50年を一緒に作っていく人材を求めての、増員募集です。

仕事内容

【未経験積極採用】飲食店舗の接客・調理など（ニュージーランド産地研修やフジロック出張もあります！）
具体的な仕事内容
★経験・スキル・意欲を見て、業務をお任せします
★スキルのある方は、はじめから料理長・店長として採用します

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店・イベント作りにも関われます
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地域活性化イベント「食べないと飲まナイト」などを企画したように、
慣習にとらわれず、どんどん新しいことにチャレンジしていきたいと思っています。
年齢やポジションにとらわれず、メニューからイベントまで、
良いアイデアは積極的に採用していきます。

＜店舗について＞
◎下町バルながおか屋 -NAGAOKAYA-
ラムチョップとパエリア、樽だしワインが自慢のスペイン料理店です。
かぶりつきラムチョップと言えば「ながおか屋」と言われるほど！
厳選したニュージーランド産のラムを使用しており、くせがなく柔らか。
ラム嫌いも夢中になる美味しさとコストパフォーマンスのよさで、
2016年は18万本の売上を見込んでいます。

◎ビアバル NAGAOKAYA
クラフトビール×ラムチョップが、ビアバルのコンセプト。
ながおか屋ベストアイテムのパエリア、アヒージョ、レバームースに加え、
ビールと相性の良いエスニック、メキシカンテイストのメニューも取り入れています。

◎和食バルさしすせそ
毎日食べて飽きがこない「和食＝おうちごはん」がコンセプト。
土鍋で炊き上げる鯛めしが、一番人気メニュー！
30年来、和食を極めてきた人情味あふれる料理長が腕をふるっています。

チーム／組織構成
20代～30代のスタッフが、メインとなって活躍しています。
飲食業界は未経験だったけど、このお店の雰囲気が好き！と
入社したスタッフも今では、主任として活躍中。

また、前川副社長は日々、スタッフ全員をきめ細やかに見ながら
サポートしてくれている当社の「母」的存在。
厳しくもあたたかい環境だからこそ、10年以上働く、
経験豊かなベテランスタッフも多く活躍しています。

ですから、未経験の方でも大丈夫！イチから学んで、スキルを磨きながら、
リーダー→主任→料理長や店長と、上を狙える環境です。

対象となる方

【飲食業界経験・学歴一切不問！】人物・意欲重視／食べること・飲むこと、人と接することが好きな方★
※人物・意欲重視の「ポテンシャル採用」です。
※異業界、異業種からのチャレンジ大歓迎です！

◎以下の”いずれか”に当てはまる方を歓迎いたします！
◆料理や接客に興味のある方
◆チームワークの良い環境で働きたい方
◆新店の立ち上げを経験してみたい方
◆ロックが好きな方
◆町興しなどイベントが好きな方
◆ラムチョップが大好きな方
◆あるジャンルの日本一を経験してみたい方

＜優遇する経験＞※必須ではありません
◇スペイン料理・和食の経験がある方
◇店舗管理経験がある方
◇新店舗立ち上げ経験のある方

勤務地

上野にある下記3店舗のいずれか
※いずれも「上野駅」より徒歩5分
※転居を伴う転勤なし
※希望勤務地を考慮して決定します
※U・Iターン歓迎！（社員寮あり）

◆下町バルながおか屋 -NAGAOKAYA-
東京都台東区上野2-9-5 1F＆4F
※4Fは11月にリニューアルオープン予定

◆ビアバル NAGAOKAYA
東京都台東区上野2-9-5 2F

◆和食バルさしすせそ
東京都台東区上野2-10-7 かきくけこビル 1F

勤務時間

13：00～23：50（所定労働時間8時間、休憩あり）
※ランチタイムはありません
※必ず終電で帰れる営業時間です。
　週休2日制で、スタッフが無理することなく長く働ける環境を目指しています

雇用形態

正社員

給与

ホール・調理スタッフ／月給25万円以上＋賞与年2回
店長／月給30万円～35万円＋賞与年2回
料理長／月給35万円～45万円＋賞与年2回
※経験・スキル・年齢・前職の給与を考慮して、決定します

■賞与
年2回
※その他、特別賞与あり

■昇給
随時あり
■社員の年収例
【年収例】
年収480万円／月給35万円＋賞与／店長・男性（35歳）
年収382万円／月給29万円＋賞与／副料理長・男性（28歳）
年収345万円／月給27万円＋賞与／ホールスタッフ・女性（24歳）