北極星産業株式会社の過去求人・中途採用情報

北極星産業株式会社の募集が終了した求人

3つの時代をくぐり抜けてきた、老舗洋食店の調理職（転勤なし／高い定着率が自慢）

正社員
転勤なし

募集背景

創業以来、関西の地に根差し、長きにわたり親しまれてきた北極星。最近では、「ガイドブックに載っていたので、来てみたかった」と海外のお客様が足を運んでくださることも増えています。そうした反響から、有り難いことに多くの商業施設から、出店依頼のお声掛けをいただいております。近いうちにも、関西の主要エリアで2店舗をOPEN予定。今後の事業拡大に備え、「老舗の味」を受け継ぐ新しい仲間を複数名募集することになりました。

仕事内容

オムライスをはじめ、洋食料理の調理・レシピ考案など
具体的な仕事内容
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◆老舗の味を支えるのは基礎の技術。
◆まずは“料理の当たり前”から学びましょう。
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▼未経験の方は、まず包丁に慣れるところからスタート。
野菜の切り方や、均等に切るコツなど、基礎的なことを改めてお教えしていきます。
例えば、玉ねぎのみじん切りであれば、粒を細かく均等にしないと
口の中でバラけて、美味しさのバランスが崩れてしまうこともあります。
細やかなこだわりが、北極星の味を引き出しています。

▼次は、オムライスのライス炒めに挑戦！
北極星定番のチキンライスから、バターライスまで、
様々な種類の具材炒めをお任せします。
おいしくふっくら仕上げるには、火力やフライパンの動かし方ポイント。
ご飯の量によっても、味付けのバランスは変わるので
何度もつくりながら、目分量を覚えていきましょう。

▼ふんわりとろっと。最後は一番技術がいる、卵の焼き加減。
北極星のオムライスを象徴しているのが、ふわっとした卵。
実は、使う卵の種類はお店によって異なります。
（例えば百貨店では衛星管理の規定上、必ず冷凍卵を使用しています。）
黄身の大きさや粘り気によって、卵のかきまぜる加減や巻くタイミングも違うんです。
それでも必ず北極星のオムライスにするのが、一番技術が求められるポイント。
繰り返し挑戦していけば、必ずできるようになるのでコツコツと経験を積んでいきましょう。

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◆あなたに期待していることは…
◆伝統を守りながら、新しい挑戦をすること
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歴史のある“北極星のオムライス”を残しつつも
新しいソースの味を研究したり、サイドメニューを考案したりと、
積極的に新しいことに挑戦できる風土が当社にはあります。
だから、各店舗によってメニューが少し異なることも。
伝統を大切にしながらも、ぜひあなたのカラーを出してください。

チーム／組織構成
若手からベテラン社員まで、幅広い世代が活躍中です。
全くの調理実務未経験から始めた者もいれば、
イタリアン経験者や有名ホテルでの洋食経験者まで前職のキャリアは様々。
気さくて温かい仲間ばかりなので、あなたが困っているときはとことんサポートします。

対象となる方

◎学歴不問 ◎未経験歓迎 ◎料理をするのが好きな方　※第二新卒OK ※調理の実務経験者は優遇。
＜こんな方にピッタリです！＞
●料理をすることも、食べることも好きな方
●食に対しての「探究心」をお持ちの方
●ねばり強い姿勢で、コツコツと努力を積める方
●大阪の食文化に、関心を持てる方

勤務地

◎主要都市から駅チカ！

◆心斎橋本店／大阪市中央区西心斎橋2-7-27
◆堀江店／大阪市西区北堀江3-5-5
◆祇園店／京都市東山区祇園町北側300番地
◆淀屋橋店／大阪市中央区北浜3-5-29
◆難波店／大阪市中央区難波5-1-5
◆梅田店／大阪市北区梅田3-1-1
◆天保山店／大阪市港区海岸通り1-1-10
◆泉北店／堺市南区茶山台1-3-1
◆エキマルシェ大阪店／大阪市北区梅田3-1-1
◆エキマルシェ新大阪店／大阪市淀川区西中島5-16-1
◆ららぽーと EXPO CITY店／吹田市千里万博公園2-1
◆阪急茨木店／茨木市永代町1-5
※転居を伴う転勤なし
※勤務希望店舗をご相談下さい。