株式会社そばよしの過去求人・中途採用情報

★転勤はありませんので、腰を据えて働けます！★ 11月に出店する【和バル】【かつ家 ハナレ】の オープンを皮切りに、今後も続々と新店舗出店を予定しています。 今回は将来の幹部としての活躍を見据えたうえで、 意欲あるフレッシュな方を、複数名募集することになりました！

各店舗で、オリジナルメニューの考案や、店舗づくりをお任せします。
具体的な仕事内容
配属店舗は、希望・適性に応じて決定します。

◎【そばよし】【和バル】【大幸庵 玄】の場合は…
まずは、『胡麻切り蕎麦』『セイロ飯』など当社の名物料理を身に付けることからスタート。
徐々に、季節の食材を使ったあなただけのオリジナルメニューを開発していきましょう。

◎【かつ家】【かつ家 ハナレ】の場合は…
宮崎料理ならではの、“炭火の扱い方”を身に付けるところからスタートです。
看板メニューの『地鶏もも焼き』から、オリジナリティあふれる『一品料理』まで
あなたのアイデアを活かした料理をふるまってください。

■調理未経験の方は…
まずは、料理の基礎技術を覚えていただきます。
野菜・魚の切り方から食材の味を引き出すポイント、
火加減のバランスまで、一から丁寧にお教えしていきます。
マンツーマン形式での教育体制ですので、安心してついてきてください。
必ずできるようになりますよ！

■調理経験のある方は…
調理業務全般（調理・食材の仕入れ・衛生管理など）をお任せします。
あなたの経験スキルに合わせて、スタッフのシフト管理や
売り上げの数値管理といった、経営業務にも携わっていただきます。

※お蕎麦はセントラルキッチンで一括製麺しており、基本的に店舗で蕎麦打ちを行うことはありません。
ただし、店舗によっては手打ちを売りにしている所もあり、勉強することも可能です！

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◆当社のこだわりは…
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お蕎麦は、北海道にある自社農場で栽培。
江戸時代から続く、京都大幸寺伝来の『そば打ち秘伝』を受け継ぎ、
そばよしならではの創意を盛り込んだ、『胡麻切り蕎麦』を展開しています。
秋の新蕎麦の時期には、北海道にある自社農場で栽培した香り高いお蕎麦を
セントラルキッチンに直送し、お客様に楽しんでいただいています。

チーム／組織構成
◆◆ 中途入社者多数 ◆◆
当社では、20代～50代まで幅広い社員が活躍中。
中途入社者も多いので、社歴や年齢によるハンデはありません。
経営幹部との距離が近く、意思疎通の早さも特徴の一つです。

＜学歴不問＞◎未経験歓迎！◎料理の腕を磨きたい方 ※調理経験者の方は優遇します１
≪求める人物像≫
◆和食の腕を磨きたい方
◆人を喜ばせることが好きな方
◆経営スキルを身に付けたい方
◆キャリアアップを目指している方

≪以下の方は即戦力としてご活躍いただけます！≫
・日本料理、割烹など和食業態での調理経験がある方
・店長や料理長の経験がある方

※転職回数は不問です！

◎勤務地はいずれも大阪市内！
◎全店舗、駅から徒歩1分～5分の好立地！

【そばよし】
■西中島店／淀川区西中島3-20-3
■心斎橋店／中央区南船場3-8-11
■上本町店／天王寺区上本町6丁目1-55 近鉄百貨店上本町店12F上町ごちそうダイニング内
■天満宮店／北区天神橋2-5-17 竹中ビル1F
■本町店／中央区南本町3-6-1 タケモリビル1F
■阿倍野店／阿倍野区阿倍野筋1-5-10-105 あべのnini 1F
■大手前店／中央区谷町1-3-1

【大幸庵 玄】
北区堂島1丁目2-2 堂栄ビル1F

【かつ家】
淀川区西中島5-9-17
★11月からは天満宮で【和バル】、西中島で【かつ家 ハナレ】をOPEN予定！
★勤務地は通勤範囲を考慮の上決定いたします。
★転居を伴う転勤はありません！
★U・Iターン歓迎

9：00～23：00の間でシフト制

※配属店舗によって異なります。（22：00閉店の店舗もあるため）

正社員

■調理経験者：月給25万円～35万円以上
■未経験者：月給22万円～25万円

※給与は、前職の経験・能力を最大限考慮の上決定いたします！面接時にお気軽にご相談ください★

■賞与
年2回（実績による）

■昇給
随時実施

■各種社会保険完備
■交通費支給
■制服貸与
■食事補助
■外部研修制度（料理講座・マネジメント講座など）
■社内塾（1回参加ごとに1500円支給）
■家族手当（配偶者／1万円、子一人目／8千円、二人目以降／1万円）

＜休日・休暇＞
■隔週休2日制（月6日～7日）
■正月休暇（各2～3日）
■GW休暇
■お盆休暇
■慶弔休暇
■有給休暇

▼店長：月給33万円
▼エリア長：月給40万円
▼部長：月給50万円