株式会社ヒューマンウェブの過去求人・中途採用情報

安全性の確保が難しいため価格競争になりづらく、 出店そのものが難しいこともあって、競合が少ないオイスタービジネス。 当社はそこを逆手に取り、「“アタら”ない牡蠣」の養殖研究から 加工、生産、販売までを一貫して行い、新しい牡蠣ビジネスを創造。 圧倒的な競争力を武器に成長を続けています。 今日まで、即戦力を中心に採用し、積極的に新規出店を行ってきたことで、 事業基盤は充分に確立しました。これからはむやみな拡大路線ではなく、 人材をしっかり育て、中身を充実させていく「第二次創業期」だと位置づけています。 次世代を担う人材へと育っていくフレッシュなメンバーを、経験不問で募集します。

牡蠣料理専門店（オイスターバー＆レストラン）の店舗運営業務　※カフェ感覚のお洒落な店舗です
具体的な仕事内容
あなたの経験や希望に合わせて、
いずれかの店舗のスタッフとして配属されます。

【店舗配属後に学んでいただくこと】
◆店長を補佐していきながら、料理やお酒などのメニューと、その組み合わせや
　接客スタイル、当社の誇る牡蠣ブランドへの取り組みなど、
　単に料理を提供するのではなく、
　お客様に満足を提供する当社ビジネスの基本を習得していただきます。

【キャリアパスについて】
◆基本的には、スタッフ（ホール・調理）→チーフ→副店長・副料理長
　→店長・料理長というステップです。
◆前職の経験を考慮し、チーフ、副店長からスタートしていただく場合もあります。
※職務を任せられると判断されれば、すぐに店長や料理長へ昇格されます。
　未経験から1年半で店長に昇格した例もあります。

【基本的な店舗での業務】
□ホールでの接客
※当社の接客の特長は、牡蠣専門店としての説明業務があること。
　提供する牡蠣の特徴（産地などによって味などが違います！）を丁寧に説明し、牡蠣を選んでいただきます。
　いわば、あなたは『牡蠣ソムリエ』。接客術にプラスアルファの専門性が身につくので、面白いですよ！

□調理補助・調理
□季節のメニューやランチメニューの立案から販売まで
□イベントの企画（シーズンごとのキャンペーンなど）
□スタッフの募集、採用、育成、シフト管理
□食材、スタッフなどの衛生管理
□仕入、売上、数値管理　など

チーム／組織構成
いずれの店舗も若い世代が活躍中。
アルバイトスタッフも含めてチームワーク良好な環境で、
皆イキイキと働いています。

≪定着率が高い！≫
飲食業界の中でも比較的定着率が高い環境です（年間8割程度）。
10年以上定着している人もたくさんいますし、
学生アルバイトスタッフも、在学中の4年間ずっと勤めてくれる人が多いんですよ。
また、一度は家庭の事情などで退職した人が、
「やっぱりここで働きたい」と出戻りしてくる例もあるんです。
一度離れて、当社の良さを再確認してくれるなんて嬉しいですね！

【学歴不問・未経験歓迎】◆40歳以下の方／特色のあるお店で働きたい方、自分らしいキャリアを選びたい方
◆40歳以下の方（年齢制限の理由：長期勤続によるキャリア形成を図るため）

≪こんな方をお待ちしています！≫

東京都・神奈川県・千葉県・茨城県・宮城県・愛知県・富山県・大阪県・兵庫県・福岡県の各店舗および本社

◆本社／東京メトロ東西線・日比谷線「茅場町駅」3番出口より徒歩1分

10：00～23：00の間でシフト制（実働8時間）
※店舗によって勤務時間は多少異なります。

【シフト例】
10：00～18：00／12：00～20：00／15：00～23：00
【終電で帰宅できます】
◎店舗の多くが商業施設内にあるため、深夜の営業はありません。
店舗の営業時間にもよりますが、終電では帰宅できるので、
健康面や家庭との両立ができ、安心です。

正社員

月給23万円～35万円
【年収例】◆550万円（35歳、6年目）◆400万円（29歳、3年目）
※経験・年齢を考慮の上、当社規定により優遇します。

■賞与
賞与あり（業績に応ずる）

■昇給
昇給あり（年2回／当社人事制度に基づく）

◆交通費支給
◆社会保険完備
◆食事補助あり
◆福利厚生施設利用補助
◆持ち株会制度
◆財形制度
◆インセンティブ制度
◆各種コンテスト
◆各種研修会
◆制服貸与

＜休日・休暇＞
シフト制（月6～7日休み）

◆夏季休暇（6日）
◆冬季休暇（6日）
◆有給休暇
◆My Day休暇　※年に一度の誕生日。大切な人と過ごすため、自分の時間を創るために、こんな休暇制度を用意しました。
◆リフレッシュ休暇

牡蠣は栄養が豊富な海水で育ち、1時間に約20リットルもの海水を吸っては排出します。
ならば、きれいな海水を使って浄化することができるのではないか？
そう考え、富山入善に牡蠣の浄化を行う海洋深層水センターを建設。
独自のノウハウで浄化に成功したのです。

また、愛媛県での牡蠣の種苗生産や沖縄での海洋深層水を利用した
ウィルスフリー牡蠣の研究にも挑戦。
安全な牡蠣の提供を追求しています。

◆キンカウーカ
小田急新宿店

◆キンカウーカ グリル＆オイスターバー
横浜ベイクォーター店

◆カーブ・ド・オイスター
東京駅八重洲地下街

◆オイスターテーブル
浜松町店、上野さくらテラス店、銀座コリドー店

◆ガンボ＆オイスターバー
池袋東口店、二子玉川ライズ店、新宿ルミネエスト店、横浜そごう店、ラゾーナ川崎店、千葉そごう店、水戸京成店、梅田NU茶屋町店、なんばパークス店、ミント神戸店

◆シュリンプ＆オイスターハウス
西武池袋店

◆フィッシュ＆オイスターバー
西武渋谷店、福岡キャナルグランドプラザ店

◆ラ・テラス
西武池袋　屋上

◆ウォーターグリルキッチン
紀尾井町テラス店、キッテ博多店

◆エミット フィッシュバー
GINZA SIX

◆シュリンプ＆オイスターバー
横浜モアーズ店

◆仙台ステーションオイスターバー（旧 ザ・スチーム シーフードポット＆オイスター）
エスパル仙台店

◆入善 牡蠣ノ星
富山店

◆オイスタールーム
名古屋ラシック店、梅田ハービスエント店

◆ウメダステーションオイスターバー
阪急グランドビル店

◆ハカタステーションオイスターバー
アミュプラザ博多店