株式会社一門会の過去求人・中途採用情報

昭和4年創業の老舗串かつ店「だるま」。 新世界の1店舗から着実に店舗を拡大し、 現在では海外も含む19店舗にまで増えました。 飲食業以外の業界からも積極的に中途入社者を集め、 飲食業では珍しい充実の待遇・福利厚生の充実に力を入れています。 社員とその家族を「家族」と考える会長の想いから プライベートを充実できる休日、家族を支える厚待遇などを整え 約90％という高い定着率を誇ります。 働きやすい環境の中、 大人気の串かつ店ではたらいてみたい！という方大募集！

【売上ノルマ・深夜営業なし】店舗運営全般（接客・スタッフ育成など）をお任せします！！
具体的な仕事内容
入社後は、店舗に立っていただき「だるま」の接客方法や
メニューの提供方法を身につけていただきます。
「だるま」の美味しさのヒミツである「揚げ」の技術も、もちろんお教えします！
※未経験の方でも半年程度でコツがつかめますので安心してください！
※フライヤーが適切な温度調整をしているので、お料理未経験者でも大丈夫！

◎店舗オペレーション
　行列のできる人気店のため、
　お待ちのお客様の人数や店内の混み具合を考えて
　いかに待ち時間少なくご案内できるかを考え
　調理・ホールのスタッフに指示を出していきます。

◎スタッフ育成
　アルバイトのシフト管理や、研修・育成・採用計画など。

◎数値管理
　在庫や日々の売上管理など店舗運営に関わる数値の管理・分析をお任せします。

◎新商品開発
　店舗運営業務に慣れてきたら、美味しい新商品も開発にもチャレンジ。
　飲食業界での経験がなくても、入社年月に関わらず
　積極的に意見を出せる社風ですよ！

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★「だるま」の美味しさのヒミツは「ソース・衣・油」！
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ソースの作り方は社内でもトップシークレット。
「だるま」秘伝の美味しいソースは、
毎日ブレンドされて店舗に届きます。

素材を上手に包み込んで蒸し焼き状態にする
「だるま」独自の揚げ方に欠かせない衣も
最適の配合でお店に配送。

たくさん食べて胃にもたれない「だるま」特製油で
美味しく揚げてお客様に提供しています。

チーム／組織構成
塗装屋さん、工事現場、不動産業など
前職の経験は様々なスタッフが活躍中。

「正社員」として働くのは初めてという
正社員デビューのメンバーもいますよ。

今までの経験は一切問わず
「だるま」で働くことを楽しそう！と思ってくれる仲間を大募集！

【高卒以上、39歳までの方→応募者全員と面接します！】職歴不問！未経験者大歓迎！
◎第二新卒、2017年高・専・短・大既卒者歓迎！
◎社会人デビューの方歓迎！

＜こんな方に向いています＞
◎テレビで見かけるような人気店で働いてみたい！
◎楽しい仲間と楽しく働きたい！
◎楽しく働くには、やっぱり待遇面も大事にしたい！
◎飲食業って何だか楽しそう、面白そう！
◎串かつが好き！

[年齢制限理由]
長期勤続によるキャリア形成を図る観点から、若年者等を期間の定めのない労働契約の対象として募集・採用する場合

＜勤務地は以下の大阪市内の店舗！転居を伴う転勤なし！U・Iターン歓迎＞
◎どの店舗も駅近く、通勤便利！

【新世界エリア】
★新世界総本店
★ジャンジャン店
★通天閣店
★動物園前店

【ミナミエリア】
★なんば本店
★道頓堀店
★法善寺店
★心斎橋店

【キタエリア】
★北新地店
★ルクア大阪店
★クロス茶屋町店
☆だるま きわ味

【新大阪駅内】
★新大阪駅なか店
★アルデ新大阪店

★深夜営業なし★
10：00～23：00（実働6～10時間）
　　　　　　　

＜シフト例＞
11：00～20：00
13：00～22：00など

正社員

月給22万5197円＋【役職・残業・家族・深夜手当別途支給】
※固定残業代（5万9687円、50時間相当分）含む。50時間超過分は別途支給。
※上記は高卒新卒者の月給です。学歴、経験、年齢を考慮の上、決定します。

＜月給例＞
■月給36万円（店長／35歳）
■月給22万円（社員／21歳）

■賞与
年3回

■昇給
年1回
■社員の年収例
■年収450万円（入社4年目／主任（33歳）月給31万7941円）
■年収600万円（入社10年目／店長（33歳）月給39万2924円）

■役職・残業・家族・深夜手当
■交費費支給
■制服貸与
■住宅補助
■各種社会保険完備
■退職金制度
■社員旅行（韓国、香港・マカオ、シンガポール、グアムなど）
■家族参加のレクリエーションも開催（海遊館、USJ等）
■配偶者にも感謝を込め、商品券を年2回支給
　誕生日にはプレゼントもあり。
■研修制度

＜休日・休暇＞
■月8～9日休み（シフト制）
■有給休暇
■慶弔休暇
■特別休暇

☆年間休日107日☆

【石塚　風馬（29歳／入社11年目）】
前職は塗装屋で住み込みで働いており、飲食は全くの未経験でした。
友達の紹介でアルバイトからスタートし、
右も左もわからない僕に先輩がゆっくりと段階を踏んで教えてくれました。

「だるま」で働く楽しさは、
胸を張って自信を持って『これが大阪の串かつ』とオススメする事が出来ること。
そして食べてもらうと目の前のお客様から『美味しい！』などの反応もすぐ返ってくるのが嬉しい。
また、そこから『どこから来たん？』等々会話が広がりやすいですね。
居酒屋さんは色んなメニューがあるが串かつは串かつだけの勝負が出来るところが一番面白いところですね！

【吉村　英士（37歳／入社14年目）】
当社に入社するまでは、工事現場などで働いていました。
「串かつ」を作るのは全く初めてだったのですが、
衣を上手くつけることができるようになれば美味しく揚げられます！

土日はほとんど行列ができるので、お客様の待ち状況を把握しながら
なるべくお待たせしないように
アルバイトスタッフとチームワークを発揮することが大事です。
店長は揚げやホールなど、
各ポジションの動きをしっかり見て、適切な指示を出していきます。
みんながテキパキと動いてくれて、上手くお店を回せた時は
スタッフみんなで大きな達成感を感じますね！