株式会社ひがしやまの過去求人・中途採用情報

広島の玄関口を活気づける新たな人気スポットとして、 地元の期待も大きい商業施設「ekie」に、東北・仙台から援軍です。 2017年10月29日、線路上空エリアに第一期開業で、アパレルや雑貨、コスメなどのショップが計22店舗オープン。 そして2018年3月には、高架下エリアに飲食店を中心とした店舗が営業を開始します。 そこで地元からの熱烈なラブコールを受け、オープンする運びとなったのが「炭焼牛たん東山 広島店」です。 オープニングメンバーとして、存分にご活躍ください！

仙台発・炭焼牛たんレストランのホール、キッチン業務および、店舗運営業務全般／店長・料理長候補
具体的な仕事内容
◇飲食業界未経験スタートを歓迎します。
経験や能力に応じて、最初から店長候補もしくは、調理長候補として
マネジメント業務や食材の仕入れなどをお任せするケースもあります。

【具体的には】
■接客（ご案内・オーダー・配膳・下膳）
■調理全般
■レジ、店内清掃
■スタッフ・売上管理などの店舗運営業務　など

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◇◆◇　オープン前から直営店で研修あり／未経験の方も安心！　◇◆◇
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最初の3日間は、宮城県仙台市の本部で座学中心の研修を行います。
その後は、大阪の駅ビル内にある「炭焼牛たん東山」の店舗で、OJT研修を実施。
広島で開店準備が始まる2018年2月まで、じっくりと業務を学べます。
だから、これまで飲食業界で実務経験がないという方もご安心ください！
（※研修中は、大阪市内に寮あり）

◎『炭焼牛たん東山』の“こだわり”
＜1＞肉質を柔らかく焼き上げ、肉本来に旨さを引き出すために炭火を使用
＜2＞素材は、霜降りの入った、たん元に近い部位のみを使用
＜3＞テールスープは、牛テールを一昼夜煮込んだ秘伝のスープ
＜4＞定食のごはんは、ひとめぼれと大麦をブレンドした、ふっくら麦めし

チーム／組織構成
オープン当初は、直営店での店長経験者、調理長経験者の2名が中心となって店舗運営を担います。
今回採用の「生え抜き」メンバーが成長するにつれ、マネジメント業務もバトンタッチ。
ちなみに現在、既存店に勤務している正社員メンバーの年齢層は18歳から30代初め。
16店のうち、女性店長は2名です。

【高卒以上】飲食業界未経験者、経験者ともに歓迎します　◎地元に腰を据え、頑張りたい方も歓迎！
◇お客様に喜んでいただくのが好きな方であれば、実務経験の有無は不問です。
入社後、未経験の方には充実の研修、
もし経験をお持ちなら、その能力に見合ったポジションをご用意します。
「オープニングメンバー」として、広島の新しいお店を育てていってください！

炭焼牛たん東山 広島店：広島県広島市南区松原町1-2 ekie（エキエ）内
☆2018年3月オープン

※転勤なし／U・Iターン歓迎
※開店準備が始まる2018年2月初旬までは、以下の店舗で研修を実施します
炭焼牛たん東山 ルクア大阪店：大阪市北区梅田3-1-3 ルクアイーレ10F
【アクセス】
広島店：JR線「広島駅」駅ビル内
ルクア大阪店：JR線「大阪駅」徒歩1分

10：00～23：00の時間帯でのシフト制（遅番・早番）

正社員
試用期間3カ月（条件に変更なし）

【1】店長・調理長候補
月給25万円～35万円（経験・能力による）

≪年収例≫
360万円／25歳（月給30万円×12カ月）
420万円／30歳（月給35万円×12カ月）

【2】ホールスタッフ　
月給20万円以上（一律手当含む）＋歩合あり

【3】キッチンスタッフ　
月給20万円以上（一律手当含む）＋歩合あり

■賞与
年2回

■昇給
年1回

■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■交通費全額支給（上限2万円／月）
■家賃補助（規定あり）
■賄いあり
■独立支援制度
■研修制度
■社員旅行（隔年）

＜休日・休暇＞
■週休2日制（曜日シフト）
■夏季休暇
■冬季休暇
■慶弔休暇
■年次有給休暇