株式会社ダイゴインターナショナルの過去求人・中途採用情報

最高級黒毛和牛をリーズナブルに提供する『黒毛和牛 一頭買焼肉 醍醐』 超熟成した黒毛和牛を上質な空間とサービスで愉しめる『超熟成黒毛和牛鉄板焼 宮地』 『肉山』光山氏とコラボし、2～3カ月先まで予約が埋まる『完全予約専門店 肉と日本酒』 など高品質なお肉とサービスを提供し、ユニークなブランドを展開するダイゴインターナショナル。 事業展開は、出店ありき・拡大ありきではなく、人ありき。 全店舗を、年中お客様の笑顔が溢れる魅力的なお店にしたいから まず、店舗を安心して任せられる人材を育てることを優先しています。 成長意欲の高い方を仲間にお迎えし、熟成肉のようにじっくり育てていきたいと考えています。

企画、運営、マネジメント全般をお任せします※自由な店舗運営が可能！社長から直で経営視点なども学べます
具体的な仕事内容
まずは1～2カ月を目安に店舗にて研修を行います。
フォロー体制も万全ですのでご安心ください。

■未経験の方は
まず、ご希望を十分に考慮した上で、
オーダー、配膳、レジ会計など、ホールでのサービス業務全般からスタート。
経験を積みながら徐々に仕事の流れを覚え、業務の幅を広げていっていただきます。
無理のない流れでステップアップできるよう、サポートいたします。

■経験者の方は
経験・スキル・ご希望に応じてポジションと職種を決定します。
実力のある方には、すぐにでも役職をお任せする場合もございます。

～～仕事内容～～
＜店長候補＞
統括店長や配属店舗の店長からの指導・サポートのもと、
店舗運営やシフト管理などを一つひとつ学び、実践を重ねながら
店長への昇格を目指していただきます。

＜料理長候補＞
肉のカットや焼き方、盛り付け、秘伝のタレづくりなど、必要なスキル・ノウハウを
料理長から一つひとつ学び、料理長への昇格を目指していただきます。
※なお、焼肉業態は厨房とホールが独立していますが、
　鉄板焼業態の場合は対面キッチンなので、お客様の目の前で肉を焼き、
　ダイナミックな調理の様子をお見せすることもサービスの一貫です。
　そのため、鉄板焼業態では、“魅せる調理技術”を磨けます！

チーム／組織構成
店舗の規模にもよりますが、
各店舗に店長・料理長各1名（店長兼料理長の場合もあり）と一般社員1名の
計2～3名の社員＋アルバイト・パートスタッフの構成が基本です。

店舗ごとの独自メニューやイベントシーズンの限定メニューの考案、
集客イベントの企画など、各店舗の裁量で実行できるので、
皆、主体的にアイデアを出し合い、高いモチベーションを持って働いています。

＜社長とも話しやすい、風通しよい組織です＞
統括店長や社長もまめに各店舗に顔を出していますし、ネットワークツール等で
日々連携しているので、相談や意見提案、いつでも可能です。
「どうすればよりお客様に喜んでいただけるか」
「どうすればスタッフ全員が笑顔で快適に働けるか」
など密に話し合い、一丸となって魅力的なお店をつくっていきましょう！

学歴・経験不問、フリーターの方も大歓迎！◆基本的に応募者全員とお会いする予定です（面接時即決もあり）
男女不問、人柄と意欲重視で選考します。

社会人経験のない方も、ビジネスパーソンとしての
基本的な考え方から教えますので、安心してご応募ください！

飲食業界の経験がある方は尚歓迎します。
焼肉業態、鉄板焼業態での経験がある方は、即戦力として優遇します。

東京・神奈川の各店舗
勤務地は希望を最大限考慮
※転居を伴う転勤なし

＜焼肉店＞
『黒毛和牛 一頭買焼肉 醍醐』王子本店・お台場店・有楽町店・大森店・銀座店・横浜店
『カルビ屋 参◎』梅島店
『完全予約制の肉と日本酒』亀戸店・谷中店

＜鉄板焼店＞
『超熟成黒毛和牛鉄板焼 宮地』銀座本店・豊洲店
『GINZA STEAK A5 DAIGO』

10：00～23：00（実働8時間／シフト制）
※勤務時間帯は店舗ごとに異なります。
※残業手当は1分単位で支給。

正社員

月給30万円～50万円＋インセンティブ
※経験・能力等を考慮して決定します。

＜収入重視か、ワークライフバランス重視か、働き方を選べます＞
「しっかり働いて稼ぎたい」
「稼ぎはそれなりで、休みを多くとって家族サービスや趣味の時間を楽しみたい」
一人ひとりが希望のワークスタイルを選択できるので、イキイキと働いています。

■賞与
業績賞与あり

■昇給
毎年6・12月
1回で5万円昇給実績あり
■社員の年収例
年収例：718万円／統括店長（入社3カ月で店長、その後1年で統括店長）
年収例：670万円／料理長
年収例：407万円／店長候補

インセンティブ（効率手当・売上手当・利益手当）
役職手当（店長手当・統括手当）
勤労感謝手当（勤続1年毎に＋1000円）
資格手当（調理師1万円／月、食品衛生責任者5000円／月、防火管理責任者5000円／月）
残業手当（1分単位で全額支給）
借上社宅（家賃自己負担3万円）
社員融資制度（車購入資金等最大30万円）
従業員割引制度（ご家族の方も利用可能です）
誕生日食事招待（本人及び配偶者）

＜休日・休暇＞
シフト制（月6日～8日）
※上記より休みを増やしたワークライフバランス重視の働き方も選択できます。

夏季休暇3日
冬期休暇3日※12月31日・1月1日　他1日は好きな日に取得できます。
慶弔休暇
有給休暇

社長が優秀な社員を選抜して、予約が困難な高級店に招待し、「一流の味」をご馳走する食事会も設けています。
当社以外の肉のお店にも行きますし、肉に限らず、寿司や天麩羅、懐石料理など、なんでもありです。
本当に高級店なので、一人あたり7万円近くかかることもありますが、もちろんすべて会社（社長）持ち。

がんばってくれている社員には、報酬だけでなく、楽しい福利厚生で報いてあげたいですし、
本物の味を自分の舌で体験し、繊細な味覚を養うことも、大切な仕事ですからね！