有限会社サフランの過去求人・中途採用情報

サフランは千葉のベッドタウンで8店舗展開中の街のパン屋さん。 他にも、ケーキ店を１店舗、カフェを１店舗運営しており、 エリアでは知らない人はいないほどの知名度を持っています。 県外からも修行にやってくる社員がいるほど。 今年の6月には西平井店もオープンを予定しており事業拡大中なんです！ 「パンは初めて」という方の職人への第一歩もサポートしますし、 経験をお持ちの方なら積極的に店長や独立も目指していただけます。

まずはパン職人として経験を積んだら、店長や独立の道もしっかりバックアップします。
具体的な仕事内容
入社してからは、パンまたはケーキの職人として
製造を担当していただきます。
1つ1つの工程を集中して経験することで、じっくり時間をかけて、
一流の職人を目指していくことができます。

技術を積んだら、店長としてお店の経営に関わるチャンスや
独立して自分のお店を持ちたい！という希望もバックアップします！

【パンができるまでの工程】
分割（一晩寝かせた天然酵母を切り分ける）
▼
整形（できあがった生地の形を整えます）
▼
発酵（生地を発酵させます）
※気温や湿度で変化する生地を扱う、最も技術が試される工程です
▼
焼き上げ（サフラン自慢の石窯の出番です）
▼
完成（窯を開ける瞬間がこの仕事の醍醐味です）

【入社してすぐは…？】
経験のある方も、未経験の方も、まずは「焼成」からお任せします。
その後、さまざまな工程で経験を積んでいき、
一人前のパン職人を目指していただきます。

仕上がりから手がけることで、
「その前工程は？その前は？」と順を追って、
すべての工程に納得感を持って覚えていくことができるのです！

チーム／組織構成
店舗では製造スタッフも販売スタッフも力を合わせていいお店づくりに努めています。

オープンキッチンを採用しているから、
製造の現場からも店舗の混み具合やパンの売れ行きが手に取るように分かります。

イートインスペースで自分の作ったばかりのパンを嬉しそうに
口に運ぶお客さまの顔を見るやりがいは格別ですよ！

【未経験の方も大歓迎！】パンで一旗あげたい！自分のお店を持ちたい！パンが大好き！といった動機もOK！
☆パンが大好きで、自分でも新しい商品を考えてみたい！
☆なにかひとつ、長く使える技術を身に付けたい！

といった未経験の方から…

★これまでの経験を活かして経営面ももっと学びたい！
★技術をさらに広げて、一流の職人になりたい！
★自分のお店を開く夢に向かって、多くの店で働いてみたい！

といった即戦力の方まで、みなさまからの応募をお待ちしています。

＜石窯パン工房　新松戸店＞
千葉県松戸市新松戸北2-17-4

※U・Iターン歓迎します
※車通勤可
大通りからもよく目立つ看板が目印です！

5：00～21：00（シフト制・実働8時間）

＜シフト例＞
5：00～14：00
8：00～17：00

正社員

月給21万円以上

■月収例（入社2年目）
月収23万円
＜月給17万円＋各種手当6万円（住宅・皆勤・残業・交通費）＞
※技術だけでなく、仕事への取り組み方を評価しています！

■賞与
年２回

■昇給
年１回
■社員の年収例
年収445万円／45歳・経験6年
年収351万円／25歳・経験1年

●交通費全額支給
●制服貸与
●従業員割引(15%OFF)
●住宅手当・皆勤手当・残業手当
※試用期間3ヶ月

＜休日・休暇＞
月8日（第1、第3火曜日＋他）
夏季
冬季
※連休取得も可能です（希望制）