株式会社大戸屋ホールディングスの過去求人・中途採用情報

国内で353店舗、海外で104店舗を展開する大戸屋。 3年後には、国内外合わせて600～700店舗展開を目指して、 今後展開をますます加速させていきます。 そこで今回、さらなる事業成長を支える店主候補を増員募集します。

【深夜営業なし／月8～10日休み】売上管理、人材採用・育成、接客、調理などの店舗運営をお任せします。
具体的な仕事内容
ごはん処「大戸屋」の店舗経営全般をお任せします。

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入社後の流れ
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■入社時研修～45日間～
【1週間目】
座学研修（東京都武蔵野市本社）
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【2週間目】
配属店舗でOJT研修
　↓
【3週間目】
調理研修（山梨県）※4日間
食材の扱い方、仕込み、調理方法について学び、修了検定合格を目指します。

【その後…】
随時ステップアップ研修などを実施。
目安として、入社から1～2年で店主を目指しましょう。

★★未経験でもご安心ください！★★
「飲食業は初めて」
「これまでほとんど包丁を握ったこともない」
という方も大丈夫。未経験で入社した先輩もたくさんいます。
ぜひ大戸屋で、料理の楽しさ、飲食業の楽しさを知ってください！

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その後も拡がるキャリアパス！
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まずは店主を目指していただきますが、もちろんそこで終わりません。
SV（スーパーバイザー）といった複数店舗をマネジメントする道のほか、
トレーナー（研修担当者）、海外事業、本社での商品企画など、様々な道が拡がっています！

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手作りのおいしさにこだわって
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当社ほどの事業規模になると、効率を重視してセントラルキッチン
（一括で調理を行う工場施設）を導入するのが一般的です。
しかし大戸屋は、注文を受けてから店舗の厨房でイチから調理。
手作りの、いわば「お母さんの味」にこだわっています。
化学調味料も一切使用せず、食材も身体によいものを厳選！
自信と誇りを持ってお客さまに「おいしさ」と「健康」を提供できる…
飲食の仕事の根本的な喜びを感じることができるはずです。

チーム／組織構成
20～40代まで幅広い社員が活躍中。
研修制度が整っており、飲食業未経験で入社する社員も多くいます。

■組織名称：配属先に準ずる

【45歳未満の方／経験・学歴不問】飲食の仕事を思いっきり楽しみたい方、大戸屋のごはんが好きな方歓迎！
これまでの経験は一切問いません。
イチから学べる場は、私たちが責任を持ってご用意します。

「大戸屋のごはんが好き」
「本当においしい食事と良いサービスを、自信を持って提供したい」
「日本の食文化を国内外に広めていきたい」
「安定した環境で長く働きたい」

面接では、あなたの素直な思いを聞かせてくださいね。

※年齢制限理由：長期勤続によるキャリア形成を図るため。

特別な経験や資格は必要ありません。
面接では、あなたのお人柄を重視したいと考えています。

応募フォームも3分で入力できる簡単なものをご用意しました。
ぜひ、面接でお会いしましょう。

北海道、東京、千葉、埼玉、神奈川、山梨、兵庫、大阪、京都、沖縄の直営店舗。

※希望を考慮して配属先を決定します。
※U・Iターン歓迎。

シフト制（8：30～24：00の間で実働8時間）

※店舗の営業時間に準じます。深夜営業はしておりません。

正社員

月給24万3165円以上

※初任給は経験を考慮の上、当社規定により優遇します。
※上記に加えて、住宅手当、家族手当、交通費全額を支給。
※固定残業手当として月30時間分／4万3165円以上を含む（超過分は別途支給）。

■賞与
年2回（7月・12月）

■昇給
年1回（7月）

■入社時の想定年収
年収400万円

■社員の年収例
年収490万円／31歳（店主職：入社3年）
年収450万円／30歳（店主職：入社2年）
年収390万円／24歳（副店主：入社1年）

【うれしい手当が充実！】
★住宅手当：月1万円
★家族手当：月5000円／人
★資格手当
★役職手当

【独立したいあなたを応援】
★独立支援制度

■通勤交通費全額支給
■社会保険完備
■退職金制度
■時間外勤務手当
■食事補助
■社員持株会
■報奨金制度（店舗業績に応じた報奨金を支給）
■優待割引制度
■研修制度
■食材購入制度
■育児休業制度
■各種表彰制度

＜休日・休暇＞
■月8～10日
※その月の土日の日数分を取得できます！

■慶弔休暇
■有給休暇
■産前産後休暇・育休休暇（取得実績あり）　など

内定者にインタビューしてみたところ、以下のような声が多数。
応募の際の参考にしてみてくださいね。

「面接の中で自分の将来が見えたから」
「説明を聞いて、やりがいがあると感じたから」
「会社の雰囲気が自分にマッチしてそうだと感じたから」
「待遇面が前職より良かったから」
「深夜営業がなく、健康的に働けるから」
「ワークライフバランスの取り組みを積極的に行っているから」
「研修が整っているので、未経験でも店内調理が出来そうだと思ったから」
「独立制度があることを知り、ここで頑張りたいと思ったから」
「グローバル展開に力を入れており、さらに伸びていく会社だと思ったから」

【日程】
2019年2月23日（土）

【開催時間】
1回目 10時～11時30分
2回目 14時～15時30分

【場所】
大阪府 大阪市北区堂山町1-5　三共梅田ビル9F
※アクセス：谷町線「東梅田駅」から徒歩8分、堺筋線「扇町駅」から徒歩8分

【内容】
大戸屋の会社概要から、働き方まで知れる会社説明会（45分）
　＋
実際の店舗を見学（45分）

【選考】
ご希望の方は説明会の後、面接を実施することも可能です！

※参加は必須ではありません。

1年目に店舗オペレーション・理念を、2年目に店舗マネジメントを、
そして3年目に経営ノウハウを学んだ後、オーナー経営者として独立することも可能！
まったくの新店ではなく、すでに地域に根付き愛されている「既存店舗」をお渡しするなど、
大戸屋本部が全面的にバックアップしますので、安心して独立できます。
実際、すでに約20名の社員が独立しており、中には3店舗経営・年商1億円を達成するオーナーも！