株式会社築地すし好の過去求人・中途採用情報

「築地すし好」（1）ホール責任者（2）板前・店長候補として、店舗運営やマネージメントをお任せします。
具体的な仕事内容
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　築地すし好のこだわり
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世界最大級の規模を誇る豊洲市場。
そこで選び抜かれた最高峰の食材を、
まごころこめたサービスを通してご提供する。
それが、築地すし好のこだわりです。

また、マグロの中でもトップクラスといわれる
天然マグロにこだわるのも築地すし好だからこそ。
「本マグロ」「インドマグロ」のみを
お客様にお出ししています。

天然マグロ独特の酸味と、
旨味が凝縮されたトロの味を
1人でも多くのお客様に
味わっていただきたいと思っています。

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関東28店舗でスタッフ大募集！
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(1)ホール責任者
接客やホールスタッフのマネージメントを
中心におまかせします。

・接客業務（受付やご案内、送り迎え）
・予約の受付
・スタッフの育成・管理
・オペレーション管理
・備品の発注（メニュー表・楊枝など）
・シフトの調整
・売上管理　など

(2)板前・店長候補
ホールスタッフやホール責任者とともに、
店舗運営をおまかせします。

・店舗ごとの独自メニューの開発
・仕込み
・握り
・焼き物・煮物の調理
・盛り付け
・洗い物や清掃　など
おおよそ4年～5年で店長へ昇格します。(当社規定有)

チーム／組織構成
築地すし好で働くスタッフは、
「お寿司や和食が好き」
「日本の文化を発信するお手伝いをしたい」
という想いを持っている方も多数在籍しています。
女性の管理職スタッフも数多く活躍中です。

■組織名称：10代～60代の 幅広い層が活躍中！

【学歴不問/既卒・第二新卒OK！】◎飲食業界未経験でも大歓迎！ ◎お寿司が好き！という方にピッタリ！
業界・業種の経験ゼロでも、チャレンジいただけます！

＜こんな方、大歓迎＞
◎店舗マネージメントの経験がある方
◎ホールでの接客・サービス経験を活かしたい方
◎外国語（英語・中国語）が話せる方
◎魚や寿司に興味がある方
◎将来的に寿司職人として独立したい方
※既卒・第二新卒の方も歓迎

＜こんなスタッフも＞
「飲食に興味があり、日本文化の1つである寿司は今後も人気は続くだろうと思って入社しました！」という声も。

「明るく元気に取り組める」
「周りと協力しながら物事を進めるのが好き」
「目の前のお客様を笑顔が見たい」
…という想いがあれば、
飲食業界の経験や寿司・魚の知識は一切不問です！

★☆★来春、羽田空港に新店舗OPEN★☆★

▼現在、東京/神奈川/千葉に既存店28店舗あり▼

-----【東京】-----
＜築地すし好＞
★昼店舗
総本店／築地四丁目店／銀座中央通り店／赤坂通り店／
品川インターシティ店／品川グランパサージュ店／
アルカキット錦糸町店／築地場外市場店／
八重洲地下街店／アキバトリム店／
Nagomi 和 東京駅地下グランスタ丸の内店

★昼～明朝店舗
新橋店／アクアシティお台場店／
新宿店／中目黒店／三軒茶屋店

★深夜店舗
銀座六丁目店／赤坂店／新橋赤レンガ通り店／
神田店／新宿東口店／神楽坂店／下北沢店

＜築地すし好 JIN 仁＞
★昼店舗
アークヒルズ店
★深夜店舗
銀座並木通り店

＜回転寿司吉丸水産＞
★昼店舗
アクアシティお台場店


-----【神奈川】-----
＜築地すし好＞
★昼店舗
Iki 粋 アトレ川崎店


-----【千葉】-----
＜築地すし好＞
★昼店舗
～2019年6月14日OPEN～
千葉初出店！成田空港第二ターミナル店

※転居を伴う転勤なし

【営業時間】
＜昼店舗＞
　例）11：30～22：30　
＜昼～明朝店舗＞
　例）11：30～3：30　
＜深夜店舗＞
　例）17：00～3：30
　　　
その他、店舗により前後します。
ご希望の勤務地、勤務時間帯に合わせての
店舗紹介も可能ですので、
お気軽にお問い合わせください。

正社員

月給22.6万円～38.5万円
※経験を考慮致します

■給与にプラスしてもらえる手当・インセンティブ
―――【報奨金あり】―――

毎月の売上が目標達成すると、
お給料とは別に報奨金を支給。
スタッフみんなの頑張りは
しっかり反映される制度です。

■賞与
年2回

■入社時の想定年収
年収420万円
【店長候補/入社5年目・35歳】

◆昇給年1回
◆報奨金（毎月売上達成時授与）
◆達成手当
◆残業・深夜手当
◆食事補助
◆交通費全額支給
◆独身寮
◆健康診断
◆独立支援制度
◆研修制度
◆試用期間なし
◆社内ダブルワーク制度
◆社会保険完備
【 充実の研修制度 】
実は、「経験ゼロから挑戦しました！」
というスタッフも多数！
お寿司や魚の知識をはじめ、
店舗運営やマネージメントの
豊富なノウハウをお教えします。

【 社内ダブルワーク制度 】
「現場での店舗運営も携わりたいけれど、
新業態の新店開発も取り組んでみたい！」
という積極的な姿勢をサポートするのが、
《社内ダブルワーク制度》です。
メインは店舗での業務で、
月に数日は本社勤務…
などの働き方も実現可能！

＜休日・休暇＞
月6日（シフト制）
◆夏季休暇
◆冬季休暇
◆有給休暇
◆慶弔休暇

入社後すぐは、店舗に配属されて
お仕事の流れを学びます。

その後、ホール責任者や店長候補として
マネージメントに携わっていただきます。
現場では、ホールスタッフ、板前を含め
全員でお店をつくっていく雰囲気です。

―【エリアマネージャーへの道】―――
複数店舗を統括するポジションで、
「築地すし好」の将来を担う立場として
活躍していただけるキャリアもあります。
広い視野で物事を考えたい方にピッタリです。

―【寿司職人（板前）への道】――――
当社では、業界屈指の等級制度を持ち、
高い技術力を学べます。
また、「独立支援制度」があり、
将来的に自分のお店を持ちたい方を
サポートしています。

現在活躍中のスタッフの中には、「新卒で入社して、上京しました」という人も多数。
初めての就職、初めての一人暮らし…
不安でいっぱいな状況を少しでもサポートできたら、という思いから、独身寮制度を整えました。

「寿司」といえば、世界でも人気の和食の一つ。
築地すし好の店舗には、世界各国のお客様がご来店されます。
英語をはじめ、中国語や韓国語を活かしたおもてなしをしたい！
という方にもピッタリの環境です。
※語学力に自信がない…という方ももちろん大歓迎です！