のぐち産業株式会社の過去求人・中途採用情報

仕入れた和牛を部位ごとにカットし、「ロース」や「カルビ」などのブロックへと仕上げていく仕事です。
具体的な仕事内容
■■解体・抜骨■■
1頭の牛を部位ごとに解体した後、担当する部位の骨をナイフで取り除いていく抜骨という作業をおこないます。まずは「バラ」や「ロース」など、比較的簡単な部位からスタートし、徐々にハイレベルな技術が求められる「モモ」などの抜骨にもチャレンジしながら、着実にスキルアップを続けてください。

■■部位ごとのカット■■
お客様のオーダーに合わせ、それぞれの部位をカットします。ブロックで販売するとは言っても、すき焼きにするのか、焼肉にするのか、それともステーキにするのかで、美味しく食べられるカットの仕方は異なるもの。スジの入り方によってカットの仕方を変えるだけでも、食感は格段に良くなります。

■■梱包・ラベル貼り■■
仕上がったブロックを真空パックに梱包し、重量が記載されたラベルを貼ります。その後、出荷するためのダンボールに詰め込めば、すべての工程が終了です。

★工場内の温度は一定に保たれているので、夏も冬も快適に作業できます。

＜未経験からでも真の“職人技”を身につけられます＞
入社後の1～2ヶ月間は、まず先輩がマンツーマンで牛肉の基礎的な知識や抜骨・カットの技術などを丁寧に指導。その後、簡単な部位から担当しますが最初のうちは先輩たちがフォローするので安心して成長を続けることができます。1つの部位を覚えるのに数ヶ月。およそ1年ほどで、1頭すべての部位を捌けるようになります。

チーム／組織構成
現在、当社の工場では11名のスタッフが活躍中。30代から50代まで年齢層は幅広いものの、誰とでもざっくばらんに話せる温かい人間関係が特徴的な職場です。職人たちが集まっているとは言っても、「見て覚えろ！」といった古風な雰囲気ではありませんので、分からないことなどがあれば何でも気軽に相談することができます。

■組織名称：工場部門

【学歴不問】未経験・第二新卒・既卒者歓迎　※完全に人物重視の採用です。社会人未経験の方も歓迎します。
＜こんな方をお待ちしています！＞
◎食に興味があり、その中でも特に「お肉が大好き！」という方
◎デスクワークなどよりも、体を動かす仕事が好きな方
◎現状に満足することなく、技術に磨きをかけていく意欲がある方

★上記のような方であれば、まったく未経験の方も大歓迎です！

鮮魚店や飲食関係など、包丁を扱う仕事から転職してきた先輩もいますが、
大工や鉄工所の作業員など、まったく異業種からの転職者も数多く活躍しています！

★転勤はありません！U・Iターン希望者も歓迎いたします。

仕事に必要な知識や技術は、入社後でも問題なく覚えられます。この仕事に興味さえあれば、「包丁を触ったことがない…」という方も大歓迎です！

※転勤なし／マイカー・バイク通勤可（駐車場完備）
【本社】福岡県北九州市小倉北区西港町124-24

1年単位の変形労働時間制（週平均40時間以内／標準労働時間 7:00～15:00）

※基本的に残業はありません。ほぼ定時で退社することができます。
※残業をする日数は、年間でおよそ10～20日ほどです。

正社員

月給23万円～30万円（固定残業代含む） ＋ 諸手当

※固定残業代は、時間外労働の有無に関わらず25時間分を、２万6000円～３万円支給。
　上記を超える時間外労働分は追加で支給。
※年齢・経験・能力を考慮の上、優遇いたします。

■給与にプラスしてもらえる手当・インセンティブ
■交通費支給（社内規定あり）
■家族手当

■賞与
年2回

■昇給
年1回

■入社時の想定年収
年収280万円
～360万円

■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■制服貸与
■社員割引あり
※格安で当社が取り扱うブランド牛を購入することができます。

＜年間休日＞
110日

＜休日・休暇＞
■週休二日制
月7～9日／シフト制【年間休日110日】
■年末年始休暇　
■GW休暇
■夏季休暇
■有給休暇