株式会社エーワンベーカリーの過去求人・中途採用情報

工房もしくは各店舗でのパン・サンドイッチの製造業務　◎手作り・焼きたてのパンを提供しています♪
具体的な仕事内容
【パン製造】or【サンドイッチ製造】および、勤務地は選択OK！
※サンドイッチ製造は南森町工房のみ
※店頭での接客業務はなく、製造に集中できる環境です。


【パン製造】
当社では生地作りから始め、窯で焼き、焼きたてを提供しています！

◆当社自慢のスクラッチ製法
スクラッチ製法とは、パン生地を作って発酵させ、
焼き上げまでをストレートに行う製造手法です。
多くのパン屋が行う、冷凍生地を使用した「ベイクオフ製法」に比べ、
発酵が良く、香りや食感が良くなるのが特長です☆

※工房では焼き、フライ、盛り付けなど各工程に分かれて作業を行いますが、
店舗では全員で同じ工程を一つずつ進めていきます。（仕込み→成形→焼き）

※1日1店舗あたり1000～2000個ほどのパンを製造
各店舗には1日約1000人と非常に多くのお客様が来店されます！

◆実は、奥が深いパン作り
昨日と全く同じ量・同じ手順で製造しても、
その日の温度・湿度によって出来上がりが大きく変わるんです。
「この天気だと少し水の量を増やした方がいいな…」
経験を積めば、そんな微調整が自然にできるようになります！

環境によって柔らかくなったり固くなったりしますので、
パンの表情やご機嫌を伺いながら、細かく管理してあげる事が、
美味しく仕上げるための秘訣ですよ♪


【サンドイッチ製造】
ショップやレストランで提供するサンドイッチの成形の他、
玉子焼き・フルーツの盛り付けなどをお任せします。

◆黙々と作業するのが好きな方にもオススメ
サンドイッチ用のパンの決められた場所に具材を置くことで、
切った時の断面がキレイになるなど、美しく仕上げるためのコツがあります。
キチッと作業するのが好きな方も多数活躍中！

チーム／組織構成
【20～30代が中心となって活躍中】◎男女比も半々です！

＜人員配置＞
・南森町工房…約30名在籍（1日あたり社員5～6名体制）※パートさん含め20～30名体制
・各店舗…平均で8名前後在籍（1日あたり社員1～2名体制）※パートさん含め3～5名体制

＜OJT研修あり＞
未経験からでも、基本的な知識や流れから丁寧にお教えします。
各工程を一つずつ学んでいきますので、慌てず、着実に成長していって下さいね。

■組織名称：製造部門

無資格・未経験OK　◎パン作りが好きな方、実務経験のある方は大歓迎！
業界・職種未経験OK
ブランクある方もOK
学歴不問

＜こんな方は大歓迎！＞
・エーワンベーカリーのパンが好きな方
・天然酵母や自然素材を使った手づくりパンに興味がある方
・お客様の笑顔に囲まれながら働きたい方

【神戸、なんば他】
7勤務地より配属先を決定（希望考慮）

■神戸グーテ本店
神戸市中央区三宮町1-10-1　さんちか7番街スイーツ・メイト内
・各線「三宮」駅～歩4分

■なんばグーテ
大阪市中央区難波2丁目　なんばウォーク1番街内北通り
・地下鉄「なんば」駅、近鉄「大阪難波」駅～歩1分

■くずはグーテ
大阪府枚方市楠葉花園町15-1 くずはモール 本館1F
・京阪「樟葉」駅～歩3分

■アトリエグーテ なんば（食パン専門店）
大阪市中央区難波1丁目　なんばウォーク2番街内南通り
・地下鉄「なんば」駅、近鉄「大阪難波」駅～歩1分

■泉ヶ丘グーテ
大阪府堺市南区茶山台1-2-1-206　泉ヶ丘ひろば専門店街内
・泉北高速鉄道「泉ヶ丘」駅～歩2分

■ミヤビ カフェ＆ブーランジェリー
兵庫県伊丹市中野東1-265
・JR「伊丹」駅～バス18分「中野大橋」停～歩3分

■南森町工房(本社)
大阪市北区南森町2丁目4-12
・地下鉄「南森町」駅～歩2分

6:00～22:00の間で、実働8時間(シフト制)
◎勤務時間は各店舗によって異なります。

【勤務時間例】
6:00～15:00
8:00～17:00
13:00～22:00　など…

正社員

月給22万～27万円／経験者
※固定残業代として2万5000円～3万8000円(20時間分)含む。
※20時間を超える時間外労働分は追加で支給。

月給18万～25万円／未経験
※残業代別途支給


※試用期間2ヶ月／時給1060円

■賞与
年2回

■昇給
年1回

■入社時の想定年収
年収308万円
～380万円

社会保険完備
交通費規定支給(月2万6000円迄)
財形貯蓄
資格手当
残業手当
家族手当(配偶者:月1万円、子1人につき:月8000円～2万円)
家賃手当(規定あり)
皆勤手当(月2000円)
新商品報奨金
社員割引(パン・ケーキなどのメニューが20％OFF)
退職金制度

＜休日・休暇＞
シフト制／月8日以上
■慶弔休暇　
■有給休暇　
■産前・産後休暇
■育児休暇

手作りによるパン作りの基礎から学ぶことができますので、
当社から独立し、その後も人気店として成功している例も多いんです。

もちろん、当社で末永く活躍して頂きたいですし、
ゆくゆくは責任者→店長へとキャリアアップも目指せますよ。
製造と販売・企画などとのジョブローテーションもOK！


★今後も店舗展開を計画中！
近々、サンドイッチ専門店の新店もオープン予定です。