有限会社加賀屋の過去求人・中途採用情報

【土日祝休み・月給25万円以上】居酒屋『鮮魚旬菜 魚福』の店舗運営（キッチン・ホール）／経験年数不問
具体的な仕事内容
有明TOCビル3階フロアの『鮮魚旬菜 魚福』にて、店舗運営業務
▼いずれかの業務を希望・得意により選べます。
（1）キッチン業務
※調理師免許必須
60代のベテラン料理人のもと、和食をしっかり学べます。下ごしらえや仕込み、調理全般、食器洗浄まで一通りお任せします。扱うのは豊洲市場直送の旬食材ばかり。社長が品質重視で厳選しています。
ゆくゆくは、新メニュー考案などもお任せ。大人気のランチは日替わりもあり、考えた献立の人気が出れば定番メニューに昇格する可能性も♪
裁量をもって主体的にお店作りに関われるので「いずれは自分の店を持ちたい」という独立志向の方にぴったりです！

（2）ホール業務
お店の顔となり、お客様のご対応をお願いします。
ご案内、配膳・片付け、レジ、開店準備（ランチの食材準備・掃除等)など、接客から会計、ドリンク作りを含め店舗運営全般をお任せしていきます。
元気な挨拶、気配り、スムーズな店舗回転への工夫など、お客様が気持ちよく楽しく過ごせる空間づくりをしていきましょう。パートスタッフとの連携やコミュニケーションも大切に、お弁当準備や炊飯などの簡単なフォローもお願いします。
常連さんが多いので、会話も多く飲食店が初めての方もアットホームな雰囲気でチャレンジできます。

＜お店の特徴＞
当ビルをはじめ、周辺はオフィスビルが多数。
ランチ・ディナーともにビジネスマンの方が大勢いらっしゃいます。
常連さんも多く、かしこまった雰囲気というより“みんなでわいわい楽しめる”そんなにぎやかな雰囲気のお店です！

メリハリはあるものの、スタッフ同士の上下関係も厳しくなく、みんなでお店を盛り上げるために一丸となって頑張っています！

★広い視野を持って一緒に店づくりを頑張りたい
★マンネリしないよう新しいアイディアを提案したい
そんなモチベーションの方をお待ちしています！

チーム／組織構成
キッチンは、経験を積んだ60代のベテラン和食料理人が2名。
ホールは、ランチタイム主婦5名、夜は外国人が3名、計8名が活躍中！

実は店長は元SE。異業種からの転職けいけんがあるため、飲食業未経験の気持ちにも寄り添いサポートするのでご安心ください！
わからないことや困ったことは、何でも相談しやすい環境です。

経験年数一切不問／協調性をもって、明るく前向きに仕事に取り組める方　※キッチン業務は調理師免許必須
◎学歴不問
◎料理ジャンル一切不問
◎社会人経験10年以上歓迎
◎第二新卒も歓迎

※キッチン業務の経験年数やジャンルは不問。
和食経験者の方は即戦力としてご活躍いただけます！
和食未経験の方でも、経験を積んだ料理人がしっかりサポートするので安心して飛び込んでください。

※ホール業務は、飲食業界は初めてという方でも大歓迎。
スキルがなくても元気よく丁寧に接客してくれる方ならOK。
休みが多く、働きやすい環境なのでぜひデビューしてみてください！

・「お客様を喜ばせたい」という気持ちのある方
・明るく元気な対応ができる方
・気持ち良い店づくりに協力してくださる方
・コミュニケーションを大切にしていきたい方
など、前向きに取り組んでくださる方歓迎

東京都江東区有明3-5-7　有明TOCビル3階フロア『鮮魚旬菜 魚福』
りんかい線「国際展示場駅」より徒歩5分、ゆりかもめ「東京ビッグサイト駅」より徒歩5分、「有明駅」より徒歩8分

9:00～22:30
シフト制勤務／実働8時間（休憩3時間）
※残業・早出をお願いすることもあります

正社員

月給25万円以上
※前給・経験・能力を考慮の上、決定します

■入社時の想定年収
年収300万円
以上

■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■交通費全額支給
■昇給あり（昇格のタイミング）
■社会保険完備
■制服貸与
■まかないあり

＜休日・休暇＞
■完全週休2日制
（土日祝）
■祝日休み
■年末年始休暇　
■GW休暇
■夏季休暇
■慶弔休暇　
■有給休暇　
■産前・産後休暇
■育児休暇
■介護休暇
※基本的にカレンダー通りの休みです
（シフト制）

近隣に競合店がないため、おいしい和食を求めていらしたお客様が常連さんになってくださりやすい環境です。8割～9割はリピーターの方なので、コミュニケーションが取りやすく会話も弾みます。そのため、新しく入ったスタッフも顔を覚えてもらいやすく、お客様とのやり取りも弾むでしょう。飲食店が初めての方も、スタッフのみならず“お客さんに育ててもらいながら”しっかり成長できます。細かな気配り、目配りがリピート率アップにつながっていきます。個性を大切に、あなたらしいスタイルで取り組めます。

「国際展示場駅」・「東京ビックサイト駅」から徒歩5分という立地のため、イベント開催時には様々なお客様が来店されます。平日のビジネスマン向けセミナーやコンサートなど、事前にどんなイベントが開催されるかわかるため、準備がしやすいのも特徴です。近隣にはホテルもあるため、来年の国際的スポーツイベント開催時には、海外からのゲストも増える見込み。英会話などが少しでもできる方は、語学力を生かすチャンスも生まれそうです。