株式会社サンマルクカフェの過去求人・中途採用情報

【店舗運営】SV（スーパーバイザー）や店長として店舗の運営やスタッフの育成を担当
具体的な仕事内容
ベーカリーレストラン「サンマルク」。それは四季折々の素材を活かした本格的な料理を、ホテル並みのホスピタリティで提供するレストラン。記念日使いなど特別な日にも選ばれる、地域に愛されるお店です。その「サンマルク」をさらに魅力的な店とするため、まずは店長職として店舗運営をお願いします。


【仕事内容】
・ホール、キッチン（調理業務）
・スタッフのシフト管理＆マネジメント
・仕入や売上の管理
・イベント、DM企画
・新商品や販促などの企画立案　など


【仕事の特徴】
担当エリアや店舗は、研修後の修練度やその後の経験により、それぞれのポジションに応じて拡大していきます。
仕事の特徴としては、店舗のマネジメントの管理指導及び販促立案、OP指導などのほか、毎朝更新される店舗のマネジメントシートを確認し、前日の売上、人件費、原価などもチェックします。
さらに状況に応じて店舗スタッフへの指導や、月1回程度行う数字による分析からのアウトプットも実施します。


【店舗の特徴】
アルバイトは各店舗に30～40名ほど在籍しています。常時5～10名程度で運営するため、余裕を持って運営に取り組めます。また繁忙期、シフトに穴が開いてしまったなどの緊急時は、近隣の店舗のフォローを受けられます。
さらに、「より良い店舗にするための改善策がないか」など、店舗運営に必要な知識を研修や実務の中で学べ、店長同士、SV同士の横のつながりも強いのが特徴です。

チーム／組織構成
【研修制度】
サンマルクには、育成のための「研修店舗」を備えています。入社後の1ヶ月間は、この店舗でサンマルクの社員として学びます。この研修では、ホール・キッチン・ベーカリー、それぞれの業務を実践的に習得でき、未経験者でも2～3ヶ月、経験者であれば即戦力としての活躍が期待できる内容となっています。


【組織構成】
正社員60名、パート・アルバイト約1900名。全体としての男女比2.5：7.5。正社員男女比8：2。平均年齢40歳。20代～40代が中心となって活躍中です。

■男女比：全体（男女比2.5：7.5）／正社員（男女比8：2）
■年齢構成：20代～40代が中心

【異業種からの転職も歓迎！】飲食業界で新たなスタートを切りたい方【学歴・経験一切不問です】
◇◆未経験・第二新卒者から飲食業界経験者まで幅広く歓迎◇◆

未経験の方はもちろん、培った経験や知識は宝物であると考えている当社では飲食業界の経験がある方も歓迎しています。


★こんな方を求めています★
・さまざまな仕事にチャレンジしたい
・大きな組織に在籍して、将来安定してキャリアUPしたい
・和食・洋食・中華など飲食業界での店長経験者など

【 東京都・神奈川県・埼玉県・千葉県での積極採用！ 】

※転居を伴わない地域限定職も募集中
※関東圏の既存店またはオープン予定の新店舗への配属
※自動車通勤OK（店舗による）

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【東京都】
・新宿区 / 太田区 / 豊島区 / 八王子市 / 調布市 / 小平市 / 多摩市
【神奈川県】
・横浜市 / 川崎市 / 相模原市 / 藤沢市
【埼玉県】
・さいたま市/ 越谷市/ 蕨市 /入間市 / 富士見市
【千葉県】
・千葉市 / 船橋市 / 成田市 / 柏市
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【新店舗もしくはオープン予定店舗】
★2020年春、東京都有明近辺にて新店オープン予定

9：00～24：00（シフト制／実働4～8時間）
※店舗により異なる場合があります。


【余裕のある職場環境を】
「閉店後1時間以内に全員退社」という目標を設定し、全店舗で取り組んでいます。また月8日の休みを徹底するなど余裕ある職場づくりを目指しています。残業過多となる場合にはヘルプなどを行い、残業時間の削減ができるようにシフトを調整しています。基本的に1店舗1～2社員であり、繁忙日が出勤となることもありますが、シフト管理による自己管理のため休みは比較的自由に取得できます。
■平均残業時間
20時間

（サービス業のため、時期による前後有）

正社員

月給27万円以上（固定残業代含む）

※年齢・経験・能力を考慮して当社規定により決定いたします。
※固定残業代は、時間外労働の有無に関わらず60時間分を、一律9万6000円支給
※上記を超える時間外労働分は追加で支給
★基本給以外に固定残業代も定時昇給します（入社2～3年の間に1万円づつアップ。上限11.6万円）


【年収例】
年収406万円 ／ 30歳 店長職 経験3年 ／月給30万円＋賞与
年収540万円 ／ 34歳 店長職 経験3年 ／月給38万円＋賞与／スキルアップなどを評価された方
年収650万円 ／ 35歳 SV職 経験8年 ／月給46万円＋賞与


【業界高水準の給与体系】
サンマルクでは、社員一人ひとりがモチベーション高く仕事に取り組めるよう、業界内でも高水準の給与体系を整えています。もちろんキャリアアップすると、給与もベースアップする仕組みです。

■給与にプラスしてもらえる手当・インセンティブ
・本部研修時交通費支給
・深夜手当（22:00以降時給25%UP）
・時間外勤務手当（1日実働8h超過の場合時給25％UP）

■賞与
年3回
＜賞与2回（6月・12月）＋決算賞与1回（入社3年目以降／6月）＞

■昇給
年1回
（4月）

■入社時の想定年収
年収350万円
～500万円　※実績などにより店舗マネージャー・SVへの昇格あり

■社会保険完備
■退職金制度
■社員持ち株制度
■社宅制度（社命による転勤をした場合。引越し費用も支給）
■社員旅行
■社員割引制度（ご同伴の方含め全員20％オフ）
■制服支給
■従業員割引クーポンを2ヶ月毎に10枚程配布(グループ全店で利用可能)
■配偶者感謝デー（配偶者へのお花のプレゼントと休暇取得を推奨）
★従業員割引クーポン★
サンマルク各グループ店で利用できる割引券を2ヶ月毎に10枚配布（20%OFF）しています。全グループ店でご家族やご友人と気軽に利用できます。

【キャリアチャレンジのチャンスも】
あなたの適性・希望によっては、 本社での商品企画や販促に挑戦することも可能です。 早ければ2～3年での抜擢も現実的です！

＜休日・休暇＞
月8日／シフト制
■慶弔休暇　
■有給休暇　
→年5日の計画的有給は100％取得
■産前・産後休暇
■育児休暇

■スタッフ
お客様の喜びをダイレクトに受けることができる環境なので、自分の成長がお客様、関係者、従業員すべての幸せ向上につながることがサンマルクならではだと思います。

■店長
飲食店は教育産業でありお客様への目配り、気配り、心配りをいかに提供できるスタッフを育成できるかに尽きます。そのためお客様に喜んでいただくためにはどうすればよいかを指導し作業だけを指導しないように注意しています。

■SV
お客様からのニーズや感謝の言葉をいただいた時に、世に在り続けなければならない会社であると感じます。また指導によって相手が称賛される喜びが自分の喜びにも変わるので達成感がありますね。

■SV
自分の可能性を引き出せる会社であると感じます。新規出店もあり、ゼロから店舗を作ることの喜び、お客様の喜びが自分の喜び、それが誇りになる仕事です。サンマルクを通じて共に働けたらと思います。社会に「新たなる満足」を提供でるようがんばりましょう。