株式会社渋谷西村總本店の過去求人・中途採用情報

【研修充実！完全未経験からでもフルーツの専門家に】創業108年のフルーツパーラー「渋谷西村」で調理
具体的な仕事内容
渋谷の道玄坂、もしくは町田のいずれかの店舗での調理業務をお任せします。
10代～50代の女性が中心で、数十年間、足繁く通ってくださる方も。最近はSNSをきっかけに若い世代のお客様も増えています。

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■扱う商品について
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高級フルーツをふんだんに使ったパフェやパンケーキ、サンドイッチなどを提供しています。

この道108年の同社のこだわりは、なんといっても「今の時期、一番おいしいフルーツ」を「一番美味しい状態」でご提供すること。
旬のフルーツを使った季節限定商品も用意しており、年7回ほどメニューが入れ替わります。今の季節はストロベリー。特に「白い苺」が目を惹く商品です。

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■仕事内容
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・仕込み
フルーツごとに一番おいしい状態で提供するための取り扱い方が変わります。
例えば、桃は皮を剥いてから変色しないよう、迅速に仕込みに移る必要がありますし、ストロベリーは一見キレイでも、一番汚れやすいタネのへこみの部分まで丁寧に洗う必要があります。
入社後しばらくは覚えなければならないことが多くありますが、手を動かし、舌で味わいながら、徐々に知識を蓄えてください。

・調理
お客様からのオーダーを受け、スイーツをつくります。
一見シンプルに見えるものでも、あなたのつくったスイーツがお客様の手に届くのは、入社3ヶ月後程度。美しい飾り付けまで、繊細さが求められる技術屋の手仕事なんですよ。

・清掃
調理室や調理器具の清掃をしていただきます。

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■入社後の流れ
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まずはフルーツの味や知識を学ぶ座学研修を予定しております。
入社後6カ月程度は、簡単な調理から、徐々にフルーツ・調理の知識を吸収。先輩社員が隣についてお教えしますので、疑問に思ったことは何でも聞いてください。

チーム／組織構成
20代の若手メンバーから、40代の店長まで幅広い年齢層が在籍。

前職は、ケーキ屋さんでパティシエだった方もいれば、全くの職種未経験で、ホテルのルームサービスをされていた方、高校卒業から30年間腰を据えて働かれている方もいます。

■組織名称：道玄坂パーラーもしくは、町田パーラー
■男女比：4:5（正社員として働く調理スタッフは9名です）

【職歴不問】◎調理スタッフ未経験も歓迎！包丁の扱い方・フルーツの名称からお教えします。
＜こんな方を歓迎します＞
・フルーツを食べるのが好きな方
・フルーツに詳しくなりたい方
・何か一つの分野を突き詰めてみたい方
・趣味でスイーツを作っている方

<<応募前に社内見学も可能です>>

仕事のイメージや雰囲気を見ていだだいたうえで
ご入社を決めていただければと考えています。
応募前に店舗を見学したい方も、気軽にご相談ください！

【転勤なし】東京都渋谷区もしくは町田市の各店舗
※配属店舗は希望を考慮いたします

シフト制（9：00～23：00までの間での2交代制、実働8時間）

【シフト例】
■道玄坂パーラー／早番：9：00～18：00　遅番：14：00～23：00
■町田パーラー／早番：9：00～18：00　遅番：13：00～22：00
※繁忙期は、3交替制になる場合があります。
■平均残業時間
10時間

※残業はほとんどありません。GWや夏休み期間などの繁忙期でも、月20時間以内に収めています。

正社員

月給20万円～26万円＋賞与年2回＋インセンティブ
※経験・スキルを考慮して決定いたします。
※インセンティブは店舗が売上目標を達成した際に支給されます。

■賞与
年2回
7月・12月

■昇給
年1回
4月

■入社時の想定年収
年収250万円
～400万円

■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■家族手当（配偶者：1万円、子1人：2000円／月）
■社員割引あり（パーラーと物販で10％引き）
■交通費全額支給
■時間外手当
■制服支給（1日に1回クリーニングに出しています）
■役職手当
■退職金制度
■出産・育児支援制度

＜年間休日＞
105日

＜休日・休暇＞
■週休二日制
（シフト制）
■慶弔休暇　
■有給休暇　
■レクリエーション休暇（1日）