株式会社ケーエムワイの過去求人・中途採用情報

「日本料理　新」での調理業務全般をお任せします
具体的な仕事内容
入社後まずは野菜の下処理や食材の下準備など、補助的なところから始めていただきます。そこからお店のことや雰囲気を知っていってください。

■■『新』について■■
“味心を大切にした味作り”がコンセプトの日本料理店。お店の規模は小さいですが、お客さまのネットワークは大きく…口コミから人気が広がったお店です。

昼は月に18回の料理教室、夜は2種類のコース料理のみのご提供になります。その他にも正月と夏にお茶事、年末におせち料理の提供もしています。

営業時間は18時から22時まで。ラストオーダーは20時となっており、予約制でお客さまをお待たせすることはありません。料理教室は11時半から14時で実施しています。

【来店されるお客さま】
食通の方、当店のファンの方、家族連れから年配の方まで幅広いお客さまがいらっしゃいます。たくさんの方に愛されている「新」では、常連のお客さまが多く、当店にいらっしゃるお客さまのほとんどがリピーターです。

【料理教室「楽習塾」】
調理をせずに楽しく習って料理を知る…それが新の「楽習塾」です。
毎月、家庭でも簡単に作れる身近な食材をテーマにして、料理長直伝の調理の基本や、料理をより美味しくするコツを、お客さまへ”レシピ付き”でご説明しています。講義の後は、お教えしたお料理をコースで召し上がっていただきます。リピーター率90%超えの、当店のイチ押しポイントとなっています！

チーム／組織構成
社員5名、アルバイト2名。20代～50代までの幅広い年代が活躍しています。スタッフ同士の上下関係があまりなく、社員同士仲がよい職場です。また社長は現場スタッフを大切にし、言葉だけでなく形にして返してくれるため、何か困ったときも相談しやすいのが当店の自慢。安心して長く働ける環境です。

【学歴・資格不問】ジャンル問わず調理経験をお持ちの方
※料理の腕を磨きたい方、独立志望の方、歓迎です。

《こんな方にオススメです！》
■落ち着いた雰囲気の飲食店が好きな方
■店舗の運営や価格設定、原価調整などの勉強をしたい方
■経営者やお客さまとの距離が近いお店で働きたい方
■日本料理を本格的に学びたい方

※地下鉄丸の内駅から徒歩5分
日本料理 新（愛知県名古屋市）での勤務となります。
※転勤なし
※Ｕ・Ｉターン歓迎

【シフト制】
8：00～23：00（所定労働時間8時間）
※料理教室（月18回）がない日は、10：00～23：00

正社員
試用期間1カ月（期間中は時給950円となります）

月給25万円～月給30万円
※経験・スキルを考慮したうえで決定いたします

■給与にプラスしてもらえる手当・インセンティブ
■各種手当

■賞与
年2回
（昨年度実績2カ月分）

■昇給
年1回

■入社時の想定年収
年収350万円
以上

■社員の年収例
年収400万／入社5年目

■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■交通費全額支給
■制服貸与
■まかないあり

＜休日・休暇＞
シフト制／4週6休（月曜定休・月1回日曜休み・月2回日曜半休）
■GW休暇
（5日間）
■夏季休暇
（5日間）
■冬季休暇

「日本料理　新」では「いつか自分のお店を持ちたい」「独立したい」という方を応援します。

店舗運営するためには、価格設定、原価調整、仕入れなど…調理以外にも多岐に渡る学びが必要です。希望する方にはそれらの学びを全力で支援したいと考えています。そのため、知識を十分に得られたと感じていただけたなら、会社は独立希望の方を、たとえ1年目～2年目でも送り出したいと思っています。
（もちろん「腰を据えて働きたい」という方も大歓迎です！）