株式会社ユニホーの過去求人・中途採用情報

ホテル「パストラーレ妙高」内にある洋食レストランでの調理全般に携わっていただきます。
具体的な仕事内容
◎調理
◎食材の発注・在庫管理
◎メニュー開発
◎調理スタッフの管理・教育

ホテルのレストランとして、宿泊されるお客様のニーズや要望に合った料理を提供すると共に、いちレストランとして、県内外からお客様を集客できるお店を目指しています。

レストランで提供するメニューは、あなたが得意とする料理をベースに一緒に創りあげていきたいと考えています。

周辺のレストランの顧客単価は、ランチで＜1,000円～2000円＞。ディナーでも＜3,000～5,000円＞程度が相場です。

調理に専念していただけるよう、ホール業務・パートの採用／シフト、宣伝／集客などについてはレストランのマネージャーが担当します。


【最新設備が揃うレストラン】

2019年3月のホテル開業時に本格レストランをコンセプトに最新の設備・什器を揃えたため、すぐにでも営業をはじめられる環境です。

＜以前の営業時間例＞

朝食／7：00～9：00
夕食／18：00～21：00（ラストオーダー 20:30）
※水曜日定休（繁忙期の1月、2月、8月を除く）


【四季折々、様々な顔を持つパストラーレ妙高】

新潟県妙高市は東京から約160分の場所に位置するスキーと温泉の高原リゾートが盛んなエリアです。自然に溢れ、一年を通じて登山やトレッキングを楽しめることも大きな魅力です。

ホテルからクルマで30分圏内の場所に8つのスキー場があり、雪を求めて日本人はもちろん、オーストラリア、台湾、シンガポール、香港、中国など、様々な国からお客様がいらっしゃいます。

また、スポーツ施設も近く、大会や合宿などでの利用が多いのも当ホテルの特徴です。上越市中心部からも近いため、ビジネスで利用されるお客様も少なくありません。

チーム／組織構成
洋食レストランのチーム・組織については、＜新しい料理長＞を中心にこれからつくっていきます。

★将来的には、

料理人3名（料理長含む）、正社員＜ホール＞数名、パート5～10名ほどのチーム・組織にしていきたいと考えています。

★料理人としての実務経験をお持ちの方　※目安5年以上
＜歓迎するスキル・経験＞

◎ホテル・洋食レストラン・洋食居酒屋などでの調理経験をお持ちの方
※イタリアン、フレンチ、ウエスタンなど分野は問いません。

■パストラーレ妙高：新潟県妙高市新井2400-1

◎転勤なし
◎U・Iターン歓迎
◎クルマ通勤可能（駐車場完備）

＜アクセス＞
新井スマートICより4分の良アクセス

★最寄駅：妙高はねうまライン「新井」駅

シフト制（1年単位の変形労働時間制）
1週間の平均労働時間40時間

※残業手当は規定に準じてしっかり支給します。

＼注目ポイント！／

リニューアルオープンに向けて、営業時間については＜新しい料理長＞と共に決めていきたいと考えています。

最初は朝食ビュッフェからスタートし、他のスタッフ（料理人・正社員・パート）の採用状況に合わせて段階的に営業時間を広げていこうと考えています。

ランチやディナーの営業を土日や繁忙期に限るなど、柔軟な対応も検討しています。深夜営業・勤務はありません。

★株式会社ユニホー全体の平均残業時間は、【月20時間以下】です。

正社員
試用期間：2カ月　※条件面の変更なし

＜年俸制＞
月額／30万円～38万5,000円（固定残業代含む）
年俸／360万円～462万円（固定残業代含む）

※12分割して1/12を月々支給。
※固定残業代は、時間外労働の有無に関わらず23時間分を4万3,200円～5万5,440円／月　支給します。
※23時間を超える時間外労働分は追加で支給します。

★年齢、経験、能力を考慮の上、決定いたします。

■入社時の想定年収
年収360万円
～462万円

社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）

＜手当＞
◆通勤交通費支給（上限10万円まで）
◆役職手当
◆地域手当
◆資格手当

＜制度＞
◆退職金制度
◆企業年金制度
◆従業員持株会制度
◆育児・託児支援制度（時短勤務など）
◆産休・育休取得実績あり

＜その他＞
◆保養施設<篠島・熱海など>
◆社員旅行
◆運動会
◆社内イベント（自由参加）

新年会、忘年会など
◆制服貸与

＜年間休日＞
109日

＜休日・休暇＞
シフト制（1年単位の変形労働時間制）
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◆有給休暇（10日～20日）
◆慶弔休暇
◆特別休暇

1LDKの広めのアパート（駐車場付）の相場が月4万円程度。ファミリー向けの3LDK～4LDKの一軒家でも月5～6万円程度でみつけることができます。

上越市は、新潟県内では第3位の人口を擁する都市のため、生活インフラも整っており、通勤時間もクルマで15分～30分程度と便利♪

ホテル周辺は豪雪地帯ですが、上越市周辺は地形的に雪がそれほど降らないエリアも。山・川・海に囲まれた生活を堪能できますよ！