株式会社トラストコーポレーションの過去求人・中途採用情報

今秋グランドオープンした和食居酒屋「のとだらぼち」の店舗運営・管理業務を全般的にお任せします。
具体的な仕事内容
【「のとだらぼち」について】
「銀座の真ん中で能登を味わうお店」をコンセプトに、
産地直送の鮮魚と、能登自慢の地酒をご提供する「のとだらぼち」。
会社帰りのお客様からカップル、ご家族連れまで、さまざまな方々にご来店いただき、
グランドオープン直後から大いに賑わっています。
また、デリバリーにも対応するなど「ウィズコロナ」の体制も整えています。
あなたの活躍で、好調なスタートを切ったお店をさらなる繁盛店に成長させてください。
◎座席数：30席　◎客単価：5000円～7000円

【具体的な仕事内容】
■仕入れ発注業務
■売上げ管理
■予約管理
■サービス品質の改善／向上・新メニューの企画
■アルバイトスタッフの採用・教育・指導
■シフト管理
■WEBを使った情報発信など、集客に向けた施策の立案・実施　など
※上記のような店舗運営・マネジメント業務を全般的にお任せします。
「経営者視点」で、さまざまなことにチャレンジしてください。
※もちろん、お店が混みあってきたら、接客業務もお願いします。

【業績はダイレクトに給与に反映】
売上げや顧客数のノルマはありませんが、お店の売上げ・利益がアップした分は、
スピーディに給与に反映させていきます。

【独立の夢も応援します】
当社では「のとだらぼち」以外にも、
六本木でBarを経営するなど、複数店舗を展開しています。
今後も新しい店舗をオープンさせる予定です。
したがって、あなたも「のとだらぼち」の店長の先に、
たとえば複数店舗のマネジメント職やSV職など、
さらなるキャリアアップを目指すことが可能です。

また「のとだらぼち」の店長を経験することで、
店舗運営にまつわるスキル・ノウハウが身につくことに加えて、
当社では積極的に独立支援も行っていますので、
ゆくゆくは「一国一城の主」という夢を実現することもできます。

チーム／組織構成
現在は料理人＋バイト3名でお店を運営しています。
ホールを回しているのはバイトのみ。
すぐにでもホールおよび店舗全体をマネジメントする存在が必要です。

【学歴不問】◎店長経験ある方は特に歓迎。飲食店以外の業界で店舗管理のポジションに就いていた方も歓迎
★「店長経験はないけれど、上を目指したい」というホール経験者の方も大歓迎です。
※社会人経験10年以上の方も歓迎します。

【こんな方はぜひご応募ください】
■「自分の店」を持ってみたいとお考えの方
■新鮮な食材にこだわったメニューをお客様に提供したいとお考えの方
■店舗運営や経営に関する知識・スキルを身につけたい方
■年齢に関係なく、実力で評価される環境で働きたい方
■「店長のその先」のキャリアアップも目指せる環境で働きたい方
■将来的には独立を考えている方

※たとえば、アパレルショップなど、全く異なる業界で店舗管理に携わっていた方も大いに歓迎します。
他の業界で培ってきたノウハウや経験を当店にフィードバックしてください。

【能登料理　のとだらぼち銀座店】
東京都中央区銀座8-4-27プラーザ銀座ビル B1F
※転居を伴う転勤はありません。

＜交通アクセス＞
各線「新橋駅」JR銀座口から徒歩5分
東京メトロ「銀座駅」徒歩5分

17:00～28:00（実働8時間／休憩あり）
※開店前の準備はバイトに任せています。
したがって、店長は基本的にメインの時間帯のみの勤務となります。

＜営業時間＞
◎月曜～金曜／17:00～28:00
◎土曜／17:00～23:00

正社員
試用期間（最長2ヵ月）あり
試用期間中は月給36万円以上
※上記の金額には固定残業代（7万2000円／月40時間分）を含みます。
※超過した分は別途支給いたします。

月給40万円以上（一律支給の役職手当を含む）
※経験・スキルなどを考慮し、よく話し合ったうえで給与の額は決定します。
※上記の金額には固定残業代（8万円／月40時間分）を含みます。
※超過した分は別途支給いたします。

■昇給
昇給あり

■入社時の想定年収
年収480万円
以上

■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■交通費全額支給
■制服貸与
■独立支援制度あり

＜休日・休暇＞
日曜定休／現状は基本、週6日勤務ですが、休日を増やすこともあなたの裁量にお任せします。
■祝日休み
■年末年始休暇　
■夏季休暇
■慶弔休暇　
■有給休暇