株式会社ケン・ホテルマネジメント門司港の過去求人・中途採用情報

調理職
具体的な仕事内容
◎会社説明／募集背景
プレミアホテルグループが展開するホテルの1つ、「プレミアホテル門司港」を運営する当社。昨今の情勢により、一時期は営業時間を短縮していましたが、現在客足が戻ってきている状況です。また、グループで新しいホテルの開業が進み、数名のスタッフが他のホテルへ異動することになりました。そこで今回は、調理職として新しい仲間を数名増員することになりました。
プレミアホテル門司港にて、朝食やコース料理、バンケットなどの調理をお任せします。

《具体的な仕事内容》
ホテル内にある4部門のいずれかに配属され（ローテーションあり）、食材の在庫管理・仕込み・調理、盛り付けなどを担当します。部門の中でも「前菜担当」「肉担当」など工程ごとに分かれて調理。毎日手がけるセクションを変えており、幅広いスキルが身につきます！

※配属される部門については【2つのレストラン】【朝食・バンケットサービス】欄をご覧ください。

《入社後の流れ》
入社後1日目は客室の案内などオリエンテーションを行ない、2日目以降は教育担当があなたの目標に合わせて丁寧に指導します。腕のいい先輩が包丁の正しい使い方から教えるので「仕事として調理をするのが初めて」という方もご安心ください！「他のジャンルの料理に挑戦してみたい」という方は、ゆくゆくはプレミアホテルグループ間で異動することも可能です。

《一緒に働くスタッフ》
現在レストラン（イタリアン・ステーキ）部門で働くスタッフは料理長と副料理長を含めて10名。バンケット部門では、料理長と副料理長を含めて5名が150席程度の会場を担当。10代～40代と幅広い年齢層のスタッフが力を合わせて料理を提供しています。中途入社者が多く、和食店で働いていたり、イタリア帰りのメンバーも。

北九州市人材採用マッチング支援業務に基づく掲載となります。
【dodaはUIJターンする方を応援しています】

チーム／組織構成
若手にもチャンスがあり、成長できる組織です。部署の垣根を越して、アットホームな雰囲気です。

■組織名称：調理部

仕事に対して意欲的な方・ホテルの仕事が好きな方 ※職種・業種未経験OK
やる気があれば大丈夫です。パティシエ経験がある方大歓迎
未経験でもイチからしっかり教えます。

福岡県北九州市門司区港町9-11
プレミアホテル門司港　最寄り駅：ＪＲ鹿児島本線　門司港駅

6：30～20：30のうち8時間
（上記時間帯より、所定労働時間8時間：休憩60分）
■平均残業時間
15時間

正社員

月給17.7万円～31.3万円(固定残業代含む)

※固定残業代は、時間外労働の有無に関わらず月15時間分を、1.9万円～3.4万円支給
上記を超える時間外労働分は追加で支給

■賞与
年2回

■昇給
年1回

■入社時の想定年収
年収238万円
～423万円

雇用保険／労災保険／健康保険／厚生年金

＜年間休日＞
105日

＜休日・休暇＞
■週休二日制
月公休8日～9日（年間休日105日） 5日間の連続休暇可能
■有給休暇　
（法定付与）