株式会社エムアンドケイの過去求人・中途採用情報

株式会社エムアンドケイの募集が終了した求人

業績好調・全国海外多業種展開企業の調理／寿司職人／店長候補

正社員
5名以上採用

仕事内容

金沢まいもん寿司・イタリアン・中華にて、食材の仕込みから握り、各種メニューの調理をお任せします。
具体的な仕事内容
金沢まいもん寿司では北陸ネタをはじめ各地の豊富な魚介を扱います。シャリやネタのグラム数もマニュアルで決まっているので、着実に覚えていくことが重要。イタリアンや新業態の中華等でも未経験者でも丁寧な教育環境で教えていきます！

≪具体的な仕事内容≫
・ネタ・食材の仕込み、調理
・寿司の握り
・接客
・和食・イタリアン・中華各業態メニューの調理
・店長としての店舗業務全般
・在庫管理
・各種発注業務

≪女性の職人の活躍や家庭を持ちながら続ける先輩が多数！≫
月8日休みで安定して働けるのが『金沢まいもん寿司』。ご家族の行事などを考慮したシフト制で休日もしっかり取れます。

チーム／組織構成
店長・料理長を中心に副店長、主任が貴方をサポートいたします。

対象となる方

学歴不問、未経験歓迎、就業ブランク不問。社会人未経験、および社会人経験20年以上の方も歓迎します。
成長意欲のある方を積極採用致します。
・調理経験をお持ちの方、寿司に関する業務経験をお持ちの方は早期に活躍できます。

選考のポイント

やる気重視の選考です。
社長はじめ、想いを持って熱く働ける方を優先に採用します。あなたの活躍次第で幅広いキャリが待っています。

勤務地

【本社】石川県金沢市八日市3-604　
【飲食：東日本事業本部】東京都中央区新川1-6-11

■埼玉……初夏OPEN　吉川美南（イオンタウン）
■東京……渋谷パルコ店、上野店、三軒茶屋店
　　　　　◎『金沢まいもん寿司珠姫』玉川高島屋S・C店
■神奈川…センター南店、たまプラーザ店
■千葉……イオンモール幕張新都心店
■石川……白山インター店、新神田店、本店
　　　　　◎金沢駅店、◎『鮨処あさの川』、◎『魚匠庵』
■愛知……名古屋パルコ店、◎『梅鉢亭』
■大阪……吹田グリーンプレイス店
■京都……京都駅ポルタ店
■海外……香港、ベトナム（※ベトナムはコロナ情勢次第で計画あり）

勤務時間

1ヶ月単位の変形労働時間制　週平均40時間
[シフト制]10：00～22：00／9：00～21：00　など
※基本的に1日の実働は10時間となります。
■平均残業時間
45時間

月22日稼働　1日2時間残業（みなし内）計約45時間

雇用形態

正社員

給与

月給23万円～50万円
※上記にはみなし残業手当（金沢県内／69時間・一律8万円分）（金沢県外／50時間・一律7.5万円分）が含まれます。超過分は全額別途支給します。
※地域・経験・知識・能力に応じて給与を決定します。

試用期間　1か月～3か月　月給23万円～30万1000円　地域・経験・知識・能力に応じ短縮
※みなし残業手当（金沢県内／69時間・一律8万円分）（金沢県外／50時間・一律7.5万円分）が含まれます。超過分は全額別途支給します。

■入社時の想定年収
年収450万円
入社5年目／店長昇格
年収360万円
入社2年目(未経験入社)／主任昇格

■社員の年収例
年収600万円／入社10年目／統括
550万円／入社1年目/43歳（月給38万円＋手当他＋賞与）

待遇・福利厚生・各種制度

社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
資格手当が充実
調理師、フードアナリスト、ソムリエ、レストランサービス技能士、栄養士、等
難易度に応じて1資格につき、3000円～/月　支給
社内研修
アイディア募集（採用1件500円～1万円）　
社割制度（20％・月1枚50％お食事券）
■時間外手当(みなし残業代超過分)
■役職手当
■職能手当
■資格手当
■報奨金あり
■家族手当（配偶者…月8000円、子ども…1人目月5000円、2人目以降月3000円）
■住宅手当　※社内規定あり
■財形貯蓄制度
■食事補助あり
■マイカー通勤&駐車場あり（石川県店舗のみ）
■制服貸与
■海外研修あり
■部活制度あり
■社内教育制度、各種研修会参加
■50％割引制度（毎月1回）
■10年、20年勤続祝い
■誕生日プレゼント
■家族へのお花プレゼント
■60歳定年制

休日・休暇

＜年間休日＞
96日
月8回休み（年間休日96日）

＜休日・休暇＞
別途　年次有給休暇　特別休暇　産前産後休暇　育児休暇看護休暇　介護休業・介護休暇　有り
■有給休暇　
■産前・産後休暇
■育児休暇
■介護休暇

広がる未来のキャリア

寿司を極めるもよし。マネジメント（店長・統括）に進むもよし。多業態に渡って活躍する人材になるもよし。子会社の社長になる事や、貢献次第で別事業の責任者や事業会社の社長になるもよし。M&A先で自社の伝道師となるもよし。エムアンドケイは現在多業種、多分野に幅を広げております。更にM&Aで企業規模を拡大中。まさに今がチャンス。将来のキャリアはあなた次第で無限に広がる選択肢の多い会社になっていきます。

評価制度とキャリアパス

・評価制度
年1回（年度末）の評価でスキル・接客・規律性・協調性・勤務態度・責任性・勤怠評価などを総合的に評価します。

・キャリアパス
職人⇒主任⇒副店長⇒店長⇒本部スタッフ・管理職など豊富なキャリアパスがございます。本部スタッフは全員が現場出身者で役員には元アルバイト出身者がいるほど開かれた職場環境です。

最短2年で店長になるケースもあり、入社した全員にチャンスがあります！
■渋谷パルコ店：店長25歳の場合
アルバイトからスタート、1年で主任＞新店舗立ち上げ時に副店長→店長昇格。
■二子玉川店：店長の場合
入社2年で二子玉川店の店長に昇格。