株式会社古賀商店の過去求人・中途採用情報

【社会人未経験の方も歓迎！”やる気”さえあればOK】鮮魚の加工・調理、接客などをお任せします。
具体的な仕事内容
【★ 全体的な業務は大きく分けて4つ】
■魚の加工「おろす、開く、さばく」
■パックにつめる
■商品の陳列&鮮度チェック
■店内での接客・販売


【★ 1つひとつお教えします】
＜まずは知ることから＞
人気の種類や魚ごとの特徴を知るために、“パック詰め”からお任せします。
お刺身のパックやブロック・海鮮丼やお惣菜などをパックに詰めて、並べてください。
簡単そうに見えますが、「どう並べれば魚がきれいに見えるのか？」といった視点で取り組むと、奥深い業務です。

＜いよいよ“捌き”＞
業務に携わりながら、徐々に魚の捌き方を覚えていきましょう！
ウロコをかく→カマを落とす→内臓だし→三枚おろし
と1連の流れを工程ごとにお教えします。

魚をおろすと言っても、二枚おろし・三枚おろし・五枚おろし・大名おろしなど、魚によって捌き方が変わるのも、おもしろさを感じられるポイント！
包丁の使い分けもあるので、少しずつできることを増やしていきましょう。


【★ お客様からの「美味しかったよ」がうれしい】
「煮つけにするなら、このカワハギ！」
「今日はいいカンパチが入ったから、刺身でどう？」
などなど、会話が盛り上がるのも当社の特徴です！

お店には、地域にお住いの方だけでなく、飲食店の店主の方も来店されます。
そうしたお客様に「こないだのオススメ、美味しかったよ。次もお願いね！」なんて言われると、うれしくなるもの。知識が増えることは楽しいだけでなく、お客様に頼りにされるやりがいにもつながります。


＝＝【ゆくゆくは…】＝＝＝
経験を積んだら、市場に仕入れに行ったり、売上の管理、スタッフの育成・マネジメントにも挑戦できます。長期的なキャリアも目指せます。

チーム／組織構成
30～50代まで、幅広い年代のメンバーが活躍しています。
◎元お寿司屋さんのアルバイト
◎元養鶏場の職員
◎元飲食店の調理スタッフ
◎定年退職後の釣り人
といろいろな人が集まっています。

【★ 必ずしも「魚好き」が入社理由ではありません】
入社理由は、「趣味が釣り」「もともと魚が好き」というものばかりではありません。入社前はそんなに興味がなかった…というメンバーもいます。
業務の中で少しづつ興味をもって、好きになっていただければと思います。

魚をさばいてみたい、釣りが好き、魚を食べるのが好きな方、歓迎！…もちろんそうでない方も、OKです
■未経験歓迎！
　→イチから丁寧に教えます。

■飲食店での調理・鮮魚店の経験がある方
　→前職の給与を最大限に考慮し、給与・ポジションを決定します。

■魚が好きな方、さばいてみたい方
　→業務の中で、たくさんの魚を扱えます。さばき方も教えます。

■”魚”という趣味を楽しみつつ、稼ぎたい
　→こんな方も、実際に採用実績があります。

※学歴不問・第二新卒歓迎

魚好きの方も、そうでない方も。社会人経験がない方も。とにかく「やってみたい！」という想いさえあればOKです！

【転居を伴う転勤なし／マイカー通勤可能】福岡県内の各店舗
※勤務地は希望を考慮します

＜ルミエール＞
◆苅田店／苅田町二崎118-2
◆福津店／花見が丘2-18-35
◆水巻店／水巻町立屋敷1-15-56
◆今宿店／今宿東1-23-7
◆東那珂店／東那珂1-14-46
◆筑紫野店／美しが丘南1-12-1
◆宮田店／本城1135-1
◆行事店／行事4丁目508-3
◆椎田店／築上町大字八田136-1
◆赤間店／稲元1171-1
◆大川店／向島字六反田1630-1
◆穂波店／飯塚市楽市624

＜ダイレックス＞
◆黒崎店／西王子町1-1
◆門司店／大里本町3-10-75
◆相生店／八幡西区相生町8
◆下曽根店／小倉南区下曽根4-6-25


★福間、水巻、大川の三店舗は積極募集中です！！

6：00～17：00（休憩60分）

※繁忙期は、年末年始。
　「ブリ」や「エビ」を扱う量が増えていきます！
■平均残業時間
30時間

程度（繁忙期以外は定時での退社も少なくありません）

正社員
試用期間3か月あり

月給15万円～22万円

※経験・スキルに応じて決定します。
　経験をお持ちの方は、前職の給与を最大限に考慮の上、相談にも応じます。

■給与にプラスしてもらえる手当・インセンティブ
【諸手当】
■残業手当
■技能手当（経験者）
■交通費支給（規定あり）

■賞与
決算賞与実績あり

■昇給
あり

■入社時の想定年収
年収300万円
～400万円
年収400万円
～600万円（店長代理・店長経験をお持ちの場合）

■社員の年収例
年収例350万円（35歳／入社1年目）
年収例600万円（35歳／入社5年目／店長※未経験からでも3年程度で目指せます）

■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■マイカー通勤可（無料駐車場あり）
■健康診断あり
■制服貸与

＜年間休日＞
105日
＋5日（有給休暇）

＜休日・休暇＞
シフト制（月8日）
■夏季休暇
■慶弔休暇　
■有給休暇