株式会社アロッサマヌエルの過去求人・中途採用情報

【未経験歓迎／定着率90％以上】世界の食文化を伝える調理・接客・店舗運営業務全般をお任せ！経験者優遇
具体的な仕事内容
直営レストラン（ポルトガル料理店／オーストラリア・ニュージーランド料理店）にて、ご経験や適性、ご希望に合わせてホール、キッチン、パティシエ業務のいずれかをお任せします。

※ご経験に応じて料理長・店長候補としてご活躍いただくことも可能です。
業態、年数、ブランクは問いません。
※未経験の方でもイチから丁寧にお教えしますのでご安心ください。

＜ 来年オープンする新業態2店舗への挑戦も可能！＞
◎ポルトガルのお菓子をテーマにしたケーキ＆カフェ
◎オセアニアの食材などを使用したバーガーショップ

＜店舗について＞
●マヌエル
都内でも珍しいポルトガルの本格伝統料理を、カジュアルダイニングからファインダイニングまで、店舗ごとに異なったスタイルで展開しています。珍しい食材に出会えたり、現地の伝統的な技法も身に付きます。

●アロッサ
オーストラリアの新鮮食材とフレンチの技法で魅せる隠れ家レストランや、こだわりの食材と厳選したワインを提供するニュージーランド料理専門店など、店舗によって特徴も異なり見た目も心も満たされるオセアニア料理の魅力を発信。

＜ 経験浅めの方 ＞
店舗業務を経験しながら、将来の進む道を一緒に決めていきましょう。

◎キッチンスタッフ・パティシエをご希望の方へ
珍しい食材や調理方法、味付け、調理器具に触れられるなど、料理人としての幅が広がる環境です。社歴に関わらずアイデアを出し合える環境のため、創造的な料理を生み出せます。

◎ホールスタッフをご希望の方へ
「心のこもった接客」を大切にしており、お客様が心からくつろげる空間を提供するためなら、様々な意見を取り入れます。外国籍のお客様も多く、グローバルなコミュニケーション力も養われます。

＜ ポイント！＞
★自由度が高く、多様な経験・個性を活かしやすい環境！
※グランドメニューの他、自由なメニュー展開が可能です。

★スピーディーなキャリアアップが可能！
※経験、能力により最短3ヵ月程度で店長や料理長への昇格も可能です。

チーム／組織構成
1店舗あたり正社員が平均5～6名と社員比率が高く、休みを取りやすい環境を整えています。

■男女比：男女比 5：2
■年齢構成：平均年齢33歳（20代：11％、30代：45％、40代：39％、60代：5％）
■定着率：90％

【学歴不問／第二新卒歓迎】フレンチ・イタリアン経験者は優遇 ◎ブランク不問／業態・職種未経験歓迎
★未経験者も大歓迎！
◎学歴、ブランク、職種・業種経験不問
◎人物重視の採用

※イタリアン・フレンチなどの洋食業態経験は歓迎します！
※ソムリエ資格所持者も歓迎します！
※スタッフマネジメント経験ある方は尚歓迎します！
※英語などの語学力を活かすことも可能です（必須ではありません）！

＜こんな方を歓迎します＞
◆メニューやサービスづくりに興味がある方
◆ソムリエ資格をお持ちの方（もしくは資格を取得したい方やワインに興味のある方）
◆意欲的に仕事に取り組める方
◆臨機応変な対応ができる方
◆飲食業界でキャリアアップしたい方（経営を学びたい方も歓迎）
◆食べることが好き、料理が好きな方

【転居を伴う転勤なし】東京23区内の当社直営店舗での勤務となります。

※お住まいや希望を考慮の上決定します。
※Iターン・Uターン・Jターン希望者も大歓迎です。

＜ 当社直営店舗での勤務となります ＞
マヌエル渋谷・マヌエル丸の内・マヌエル四谷・アロッサ渋谷店・アロッサ銀座店の5店舗のいずれか勤務


★勤務地詳細は下記【勤務地一覧】を参照★

1ヵ月単位の変形労働時間制
※1ヵ月の総所定労働時間：160時間～177時間
※みなし残業込み：月197時間～214時間
※時間数は月間日数（28日～31日）により変動します。

＜ 勤務時間帯 ＞
・9：00～23：30（シフト制）
※緊急事態宣言など、社会状況に応じて時短営業を行う際は、勤務時間に変動あり。

★電車で帰れる時間に退勤できます。

正社員
試用期間1～3ヵ月（経験や能力により短縮可能）
※試用期間中も給与等の待遇に違いはありません。

■月給28万円～（みなし残業代含む）＋ 賞与年2回（業績による）

※経験・能力を考慮の上、優遇いたします。
※みなし残業代は、時間外労働の有無に関わらず37時間分（月5万7,443円～）を支給します。
※上記を超える時間外労働分は追加で支給します。

★経験やスキルによって月給30万円スタートの方もいます。

＜ 未経験者の場合 ＞
月給24万円～（みなし残業代含む）＋ 賞与年2回（業績による）
※みなし残業代は、時間外労働の有無に関わらず37時間分（月4万9,210円～）を支給します。
※上記を超える時間外労働分は追加で支給します。

■賞与
年2回
※業績による

■昇給
随時

■入社時の想定年収
年収400万円
～（経験者）※能力やご経験によって異なります。
年収300万円
～（未経験者）※能力によって異なります。

■社員の年収例
年収400万円～（店長／料理長）

◆社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
◆交通費規定内支給
◆まかない食事時補助
◆時間外手当（みなし残業時間超過分を100％支給）
◆資格取得支援(ソムリエ、英語関連の資格など)
◆研修制度（OJT研修・入社後研修・社外研修など）
　※社外研修（ハラスメント対策、サービス講習、ワイナリー研修など）
⇒過去には海外研修実績もあり！
⇒英語も活かせます（必須ではありません）！
　※意欲次第で外国籍スタッフから外国語を学ぶことが可能です。
◆慶弔金制度
◆従業員割引（店舗利用時50％オフ）
◆制服貸与

＜休日・休暇＞
■週休二日制
（シフト制）※月8～9日休み／連休も可能！
■慶弔休暇　
■有給休暇　
■産前・産後休暇
※取得実績あり
■育児休暇
※取得実績あり
■介護休暇

＜ 休みも取得しやすい環境です ＞
1店舗当たり正社員を平均5～6名と、他社よりも多い人数を配置しているため、しっかり休暇を取得できます。土・日休や、連休取得も相談次第で可能ですので、プライベートも充実させられます。

10：00 出社／ランチの準備
11：30 ランチ営業
15：00 ランチ終了／まかない
　　　　休憩
17：30 ディナーの準備
18：00 ディナー営業
22：00 ディナー終了／片付け
22：30 退社