信州蕎麦ルネサンス株式会社の過去求人・中途採用情報

【職人技を身に付ける！】蕎麦打ちから調理、盛り付けまでをお任せ！じっくり丁寧に教えます。
具体的な仕事内容
「信州蕎麦の草笛　MIDORI店」での勤務となります。
具体的には
■蕎麦打ち
■天ぷら調理
■蕎麦茹で
■盛り付け　などをお任せします。

＜安心の研修体制＞
★着実にステップアップできる
食材のことから包丁の握り方まで、一から丁寧に教えます。
最初は基本的な補助作業からお任せします。
慣れたら次の作業にステップアップ…というように、一人ひとりの習得スピードやスキルに合わせて指導します。
少しずつできることが増えるので成長を実感できます。

★先輩職人から直接学べる
職人技を目の前で見ることができる絶好のチャンス！
「見て覚えろ」という昔気質なやり方ではないので、分からないことは遠慮なく質問してください。
もちろん、困ったことがあればすぐにフォローします！

★「うまい」は舌で学ぶ
蕎麦、天ぷらなどのまかないがあります。
それはつまり、実際のお店の味を堪能しながら学べるということ！
美味しい蕎麦が食べられて、食費も浮いて、自分の力にもなります！

＜厳選した蕎麦粉＞
選び抜いた蕎麦粉を使用した手打ちの信州蕎麦をお客さまへ提供したいという想いから、「信濃1号そば」の自社栽培に取り組んでいます。

店舗入口では、職人が毎日蕎麦打ちをしています。
お客さまを「魅せる」ことができるのもこの仕事ならでは。
一人前になった後は、あなたがこの晴れ舞台でお客さまを魅了する番です！

チーム／組織構成
★一日の来客数：約500名

■テーブル席：26
■カウンター席：20
■お座敷席：8

和風の落ち着いた空間が広がっている店内。
綺麗な夜景の見える窓際の席や畳のお座敷席など、居心地の良さは抜群です。
お一人さまやご家族連れなど、さまざまなお客さまに合わせた席をご用意しています。
お昼時などは満席になり、毎日多くのお客さまで賑わっています。

★スタッフ数：28名（学生アルバイト含む）
学生からベテランまで、幅広い層のスタッフが活躍中！

＜先輩スタッフの前職＞
■飲食店
■会計事務
■製造業　など
異業種・未経験からスタートし大活躍している先輩スタッフもたくさんいます！

■組織名称：信州蕎麦の草笛　MIDORI店

【学歴不問・未経験歓迎】新しいことに挑戦したい方も大歓迎！
経験は一切問いません。
もちろん、蕎麦打ち経験のある方も大歓迎です！

＼こんな方も大歓迎です！／
■趣味で料理を作ることが好きな方
■手に職をつけて働きたい方
■人と会話をすることが好きな方
■粘り強く取り組める方
■体を動かすことが好きな方

【信州蕎麦の草笛　MIDORI店】
長野県長野市南千歳1-22-6　MIDORI3F
※長野駅ビル「MIDORI」直結
※屋内禁煙（喫煙室あり）

9:00～22:00の間でシフト制（実働8時間　休憩1時間）
＜シフト例＞
9:00～18:00
10:00～19:00
13:00～22:00

＜一日の店舗営業の流れ＞
9:00～11:00　仕込み、清掃などの開店準備
11:00　開店
15:00まで　ランチメニュー対応
21:00　ラストオーダー
21:30前後　閉店準備（清掃など）
22:00　閉店
■平均残業時間
25時間

程度

正社員
※試用期間：最長3カ月

月給16万円以上

※試用期間中は時給900円
※経験やスキルを考慮の上、当社規定により決定します

■給与にプラスしてもらえる手当・インセンティブ
■交通費支給（規定あり）

■昇給
※経験、スキル、習熟度などに応じて昇給の可能性あり。

■入社時の想定年収
年収190万円
以上

■社員の年収例
270万円（入社4年目／前職：事務）

■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■まかない有り
■制服貸与

※駐車場台数に上限がありますので、車通勤をご希望の方はご相談ください。

＜休日・休暇＞
シフト制（週1～2日休み）
■有給休暇　

1カ月目：調理補助、接客対応の指導と実践
3カ月目：一部調理、蕎麦打ち補助
6カ月目：蕎麦打ち、調理全般