エーエフマネジメント株式会社の過去求人・中途採用情報

【皆様に感動を与える仕事…！】リゾートホテル『まんてん』にて、四季折々のお料理をご提供していきます。
具体的な仕事内容
『縄文の宿 まんてん』にお泊りのお客さまへご提供する、夕食・朝食の調理をお任せします（ランチはありません）。

【具体的には】
＊夕食＆朝食およびお弁当作りに対応します＊
◎準備～調理～片付け
◎メニュー開発（年2回）
◎在庫管理
◎発注業務
◎原価コントロール(コスト管理)
◎スタッフ管理
など

【島の魅力を発信！】
ぽんかん・たんかん、安納芋、とびうお、水イカ…自然豊かな屋久島には、美味しい特産品がたくさんあります。島内にお住いの方はそれが<日常>であるがゆえに、改めてお勧めポイントを見つけるのが難しい一面も。
新しい目線を持ったあなただからこそ発見できる魅力・文化がたくさんありますので、「今度はこんな旬の食材を使ってみよう」「こんな盛り付けが喜ばれるのでは」など積極的にアイデアを出し合い、メニューに取り入れていきましょう♪

【スタッフの"やる気"を鼓舞！】
より良い運営を行うべく、周囲のスタッフとコミュニケーションを図っていきます。働くスタッフの意欲を高めることも、料理長の大切なミッション。マネジメント経験を活かし、メンバーをまとめていってください。

【主な1日の流れ】
▼出勤(朝)
▼朝食の準備・調理
▼休憩
▼出勤(夕)
▼夕食の準備・調理
▼翌朝の準備・お弁当作り(登山等で早朝に発つお客さまのためにお弁当をご用意します）
▼退勤

チーム／組織構成
レストランでは社員3名＋パート1名の計4名が活躍中。焼き場、揚げ場、刺身、デザートなど大まかな役割分担があるものの、みんなでコミュニケーションを取って進めています。スタッフ一人ひとりの『得意』を活かしながら連携を図り、より良いレストラン運営を実現していってください！

和食関連の調理経験・料理長経験のある方 ◆学歴不問 ◆年齢不問◆屋久島へ移住したい方歓迎！◆
【応募条件】
◆学歴・年齢不問
◆和食関連の調理経験をお持ちの方
◆料理長経験・キッチンのマネージャー経験をお持ちの方

【歓迎するタイプ】
◇メンバーとのコミュニケーションをとるのが得意な方
◇お客さまの喜ぶ顔にやりがいを感じる方
◇心機一転、自然豊かな地に移住したい方

『縄文の宿まんてん』鹿児島県熊毛郡屋久島町小瀬田812－33
（アクセス）屋久島空港から徒歩3分

1ヶ月単位の変形労働制
1週間あたりの平均労働時間40時間

◆シフト制
＊勤務例＊
（朝食）5時00分～9時00分
（夕食）16時00分～21時00分

※繁忙期は週6日勤務、逆に閑散期は週4日勤務など柔軟な働き方が可能です！
■平均残業時間
25時間

正社員
※試用期間3カ月あり。期間中、待遇などの条件に変更はありません。

月給30万円以上
※経験や能力等を考慮の上、当社規定により優遇いたします。

■賞与
年2回

■昇給
年1回

■入社時の想定年収
年収450万円
～

◆社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
◆交通費全額支給
◆マイカー通勤OK
◆社員寮あり
◆再雇用制度あり(65歳まで)

＜休日・休暇＞
週1日以上　※シフトによる
■有給休暇　

「屋久島の環境が好きで、移住して働くことにしました！観光で来ていた時には、短期間で主要スポットを回るだけでしたが、実際に移住して働く事で、観光では気づけなかった屋久島の魅力を知ることができました。休日には、トレッキングはもちろんのこと、リバーカヤックや磯遊びなど、少しずつ範囲を拡大中！その経験をもとに、お客様への情報提供をして喜んでもらうことも多く、仕事もプライベートも充実して過ごしています。」