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老舗海鮮日本料理屋での調理師

正社員

仕事内容

老舗海鮮日本料理屋及び当社の宴会部門にて、調理師として調理業務全般
具体的な仕事内容
・魚介類をメインとした日本料理、仕出し弁当、オードブル料理などの調理業務
・食材の仕入や管理、新メニューの開発
・その他付随する業務など
調理師として、調理業務全般をお任せしていきます。
個人店ですので、皆で力を合わせて連携を取りながら
助け合って業務を進めていきましょう。

＜コース料理が中心なので働きやすい＞
毎日市場で仕入れた新鮮な魚介を用いた
四季折々のコース料理が「きむらや」のメイン料理。
その日作る料理は決まっているため
調理経験をお持ちの方なら
きっとすぐに慣れていただけるはずです。
接待での利用も多く、一流の方も多数来店。
自慢の料理でお客様に贅沢な時間を提供する
やりがいを感じていただける環境です。

チーム／組織構成
＜メニュー開発に携われます＞
現場の意見を大切にしているため
新しいメニューを開発するときも
意見を聞き、一緒に開発してきました。
早い段階から、メニュー開発に携わったり
店舗の中心として活躍いただくことも可能な環境。
「いずれ自身でお店を出したい」
「メニュー開発をしたり、
店舗の中心になって働きたい。」
「美味しい料理とおもてなしで
楢葉町、そして福島へ還元したい」
裁量大きく、色々なことにチャレンジしたい方には
うってつけのフィールドだと思います。
20代～50代の幅広い世代が活躍中！