ＴＦ食品株式会社の過去求人・中途採用情報

オープニングメンバーとして、料理長候補もしくはホール・キッチンなどをお任せします
具体的な仕事内容
「ふらの和牛 よしうし　神楽坂通り」のオープニングメンバーとして、ご経験やスキルにあわせて料理長候補、ホール・キッチンなどのいずれかをご担当いただきます。


【1 料理長候補】
★高級食材「ふらの和牛」を使用したメニューの調理や在庫管理、発注業務、メニュー開発やスタッフの管理などを担っていただきます。

★コース提供が中心で、調理業務では前菜からメイン、デザートにいたるまで全てを一から手掛けていただきます。新メニューの開発にも力を入れておりますので、新しいアイディアをどんどん発信していただけます。

〈具体的には・・・〉
■準備
■調理
■片付け
■メニュー開発
■在庫管理
■発注業務
■コスト管理
■スタッフ管理
など


【2 ホール・キッチンなど】
★店長や料理長候補のもと、接客や配膳などの業務を担い、スムーズな店舗運営を支えていただきます。

〈具体的には・・・〉
■お客様対応
■予約受付
■ドリンクの提供
■料理の配膳（商品によっては、お客様の前でお肉を焼くこともあります）
■調理補助
■片付け
など


◆「ふらの和牛 よしうし」とは？◆
黒毛和種「ふらの和牛」と交雑種「ふらの牛」の肥育を行っている【谷口ファーム】のグループ会社の直営店舗。客単価が高く、落ち着いたシックな雰囲気で、コースメニューを中心にじっくりと最高級の焼肉を堪能できます。
また美味しいまかないをはじめ、スタッフの誕生日に1万円飲食チケットや売上目標達成ボーナスなど、美味しい＆嬉しい還元がたくさんあります。

チーム／組織構成
オープニングメンバーとしてご活躍いただきます。
本店では、20～30代のスタッフが中心となって活躍しています。

【1料理長候補】調理師免許や厨房業務の経験がある方【2 ホール・キッチンなど】飲食業に興味がある方
【1料理長候補】
〈必須条件〉
調理師免許をお持ちの方。また調理や食材の調達など、厨房業務全般を経験したことがある方。

◆こんな方を歓迎します
・焼肉店での実務経験（1年以上）をお持ちの方。

◆こんな方が活躍できます
・的確に指示が出しながら、仕事が進められる方。
・人材育成のご経験がある方。


【2 ホール・キッチンなど】
〈必須条件〉
飲食店の仕事に興味がある方。

◆こんな方を歓迎します
・接客が好きな方。
・食べることが好きな方。

◆こんな方が活躍できます
明るい挨拶を心がけながら、仕事に取り組める方。

★料理長候補1名、ホール・キッチンなど5名採用予定
★いずれも学歴不問

【こんな方は、ぜひご注目ください！】
・食材など何かしらの知識・スキルを身につけたい。
・まかないが美味しいお店で働きたい。
・客層が比較的落ち着いている環境で働きたい。

【ふらの和牛 よしうし 神楽坂通り】
東京都新宿区神楽坂5-32

※転居を伴う転勤なし

14：30～23：30（所定労働時間8時間／休憩60分）
■平均残業時間
20時間

正社員
試用期間3カ月（最長）

※期間中は契約社員となりますが、給与・待遇に変更はありません。
※期間終了後に、正社員となります。

【料理長候補】
月給35万円～(固定残業代含む)
※固定残業代は、時間外労働の有無に関わらず月40時間分を、月7万円～支給（基本給により、金額は変動します）。
※上記を超える時間外労働分は追加で支給

【ホール・キッチンなど】
月給28万円～(固定残業代含む)
※固定残業代は、時間外労働の有無に関わらず月40時間分を、月6万8000円～支給（基本給により、金額は変動します）。
※上記を超える時間外労働分は追加で支給

★調理経験や店舗マネージメント経験などがある方は、経験を考慮し優遇いたします。

■賞与
年2回
（7月・12月）

■昇給
年1回
（5月）

■入社時の想定年収
年収450万円
～600万円（料理長候補）
年収364万円
～450万円（ホール・キッチンなど）

■交通費全額支給
■各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■役職手当
■家族手当
■時間外手当（超過分）
■休日出勤手当
■制服貸与
■まかないあり
■研修制度（社員研修・飲食セミナー研修）
　※2021年の社員研修は関連会社の視察
■飲食チケット支給（誕生日月に1万円分）
■インセンティブ支給（売上目標達成月に1万円）

＜休日・休暇＞
シフト制（月8日）
■年末年始休暇　
■有給休暇　
■アニバーサリー休暇