東急リゾーツ＆ステイ株式会社の過去求人・中途採用情報

【未経験から一流料理人を育てます】ラグジュアリーホテルでメニュー考案や調理を担当頂きます。
具体的な仕事内容
＝＝【本求人のポイント】＝＝
◎経験を問わずラグジュアリーホテルの調理にチャレンジ可能！
◎調理の基礎から学べるマンツーマン体制でフォロー！
◎生産者や採れたての食材に触れられる研修あり！
◎フレンチ・イタリアン・和食など、ジャンルを問わずスキルを活かせる！
◎メニュー考案にもチャレンジ可能／入社2年目社員のレシピ採用実績あり！


＝＝【具体的な業務内容】＝＝
朝食・ランチ・アフタヌーンティー・ディナーを提供するオールデイダイニングでの調理全般を担当いただきます。
前菜・ホット・パティシエ・インルームダイニングと、ポジションを分担しながら調理を進めていきます。ただし、ポジションの兼務も可能！「前菜だけでなくパティシエとしての経験を積みたい」といった希望に沿って、スキルを磨けます。


＝＝【どんな料理を担当？】＝＝
当ホテルでご提供するのは、京都の地のもの食材を使用した料理です。
フレンチを中心としつつも、ジャンルの枠組みを超えて「ここでしかできない体験」を味わえる新感覚の一皿をお届けしています。

研修では、産地や生産者の方々に触れられるカリキュラムを整えることで、より新鮮な発想をもとにメニュー考案にも携われる職場です。


＝＝【背中で語らず「教える」研修体制】＝＝
入社後は、各セクション長のフォローを受けつつ、業務や調理の基礎を覚えることから始めていきましょう。
マンツーマンでの研修体制のほかにも、入社3年目まで年次ごとのカリキュラムが用意されているなど、育成制度は万全！
「見て覚える」ではなく、「教える」体制ができているからこそ、未経験からのスタートでも1年程度で調理をおまかせできるよう、サポートしていきます。

チーム／組織構成
調理部門には平均年齢28歳と若いメンバーを中心に、17名の社員が在籍。
セクションごとの垣根のないチームワークが自慢で、和食・パティシエ・ベーカリーなど、さまざまなジャンルでの経験を活かし、日々新感覚の一皿をご提供しています。

■男女比：5：5

【経験・学歴不問】経験を問わず、調理に興味をお持ちの方を広く歓迎します！
今回の募集では、調理経験は一切問わず、ブランクがある方も歓迎します！
「調理の基礎から身につけたい」
「幅広いジャンルの料理に触れたい」
「創意工夫がこもった調理に携わりたい」
といったあなたの想いや熱意を重視した採用です。
※未経験歓迎

【こんな方を歓迎します】
◎何事も粘り強く取り組める方
◎チームプレーを大切にできる方
◎調理学校で学んだ経験をお持ちの方
◎ジャンルを問わず調理経験をお持ちの方
◎フォロー体制が整った職場で腕を磨きたい方
◎一度は断念したものの料理に関わる仕事をしたい方

【転勤なし】京都市北区のROKU KYOTO, LXR Hotels & Resortsでの勤務となります。

＜ROKU KYOTO, LXR Hotels & Resorts＞
京都府京都市北区衣笠鏡石町44-1
■京都市バス「北木ノ畑町」バス停下車徒歩5分

1年単位の変形労働時間制
1週間の平均労働時間39時間
＜シフト例＞
8:00～16:00
10:00～19:00
13:00～22:00

正社員
試用期間6カ月
※採用から6カ月満了日以後の最初の9月30日または3月31日までが試用期間となります。（期間中の待遇・福利厚生の変動なし）

年収事例　
34歳（入社10年）：約500万円　役職：料理長
30歳（入社6年）：約400万円　役職：マネージャー

月給　20万円~40万円
※経験・スキルを考慮の上、決定します。

【給与以外にも頑張りを反映】
お客様の誘致や普段の頑張りをたたえるべく、報奨金以外にも宿泊研修の参加や部門ごとにお菓子を差し入れるなど、モチベーションを高く保ちながら働くための仕組みを通年で実施しています！

■給与にプラスしてもらえる手当・インセンティブ
■早出残業手当（1分単位で支給）
■深夜加給手当
■休日出勤手当
■交通費全額支給

■賞与
年2回

■昇給
年1回

■入社時の想定年収
年収300万円
～

■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■東急共済組合（医療給付金、協定保養所補助）
■制服貸与
■各セクション別研修あり
■資格取得助成金あり
■従業員食堂完備
■自社運営施設の割引利用（ホテル・ゴルフ・スキー）
■持株会制度

＝＝【充実の研修体制】＝＝＝
■入社後3年間のフォロー研修
■職位別研修
■100講座以上のｅラーニング
■世界的ホテルブランドチェーンの研修　など

ビジネスマナーなどの基礎から世界水準の接客に加え、キャリアアップに向けた講座まで、段階ごとに学べる研修体制が整えられています。

＜年間休日＞
112日

＜休日・休暇＞
シフト制／月10日間の休日
■慶弔休暇　
■有給休暇　
■産前・産後休暇
（取得実績あり）
■育児休暇
（取得実績あり）
■介護休暇
■結婚休暇
■ボランティア休暇
■特別休暇
■災害休暇

東急リゾーツ＆ステイは、東急不動産が展開するホテル・リゾート事業の強化を目的に、東急リゾートサービス、東急ステイ、東急ステイサービスを統合して2020年7月に誕生。

事業の歴史は古く、1960年代から別荘管理やゴルフ場運営を手がけ、1980年代にはスキー場、会員制リゾートホテル「東急ハーヴェストクラブ」の運営受託を開始、1990年代には都市型ホテル「東急ステイ」を立ち上げました。現在、当ホテルが全国各地で運営する施設のご利用者は、年間400万人に上ります。

【運営ブランド一覧】
■東急ステイ
■東急ハーヴェストクラブ（会員制リゾートホテル）
■宿泊事業
■ゴルフ事業
■スキー事業